奶茶中的“植脂末”到底是什么?营养师教你健康喝奶茶
反式脂肪酸反式脂肪酸不易代谢,是公认的健康天敌,植脂末所受的质疑很大程度来源于此,再加上植脂末所用油脂本身饱和程度高,摄入太多都对健康不利。除了植脂末,配料表中出现的氢化植物油、人造黄油、人造奶油、植物奶油、植物氢化油、人造脂肪、麦淇淋、起酥油、植物奶精、代可可脂、复合脂质配料等,都是穿了“马甲”...
你喝的奶茶可能不是真奶:被嫌弃的植脂末,还有哪些奶茶品牌用?
在经历持续的争议后,8月4日,茉酸奶发布声明称8月开始全国门店的奶昔产品使用新的奶基底,不含植脂末,并对于已经销售的产品进行召回。不仅是茉酸奶,此前霸王茶姬也宣布推出不含奶精和植脂末的基底原料,替换此前被质疑是植脂末的原料。茉酸奶和霸王茶姬事件也引发了消费者对植脂末的再一次讨论。《消费者报道》注意...
产品含植脂末?网红品牌回应:已全部召回!很多福建人喝过!
植脂末的成分中并不含有牛奶中富含的钙、优质蛋白、维生素等营养物质,植脂末属于化学合成的物质,如果长期用植脂末来代替牛奶,身体就会缺乏奶的摄入,时间久了容易导致营养不良。危害二:容易导致肥胖、超重,甚至可能影响生长发育含有植脂末的食物,比如蛋糕、饼干等,这些食物的热量很高,如果长期过量食用容易导致肥胖和超重,...
反式脂肪又上热搜!万万没想到,主要来源不是氢化油、植脂末,而是它
但这也说明,不是所有的氢化植物油都含有反式脂肪酸,只有不完全氢化的油脂才会产生反式脂肪。如今,随着食品科学技术的发展和革新,氢化植物油等食用油脂制品中的反式脂肪可以得到很好的控制,还出现了使用非氢化工艺的油脂制品,使得眼下很多氢化植物油、植脂末、代可可脂等产品所含的反式脂肪大幅下降,甚至实现了“0反...
都2032年了,为什么雀巢还在用植脂末?
植脂末其实是一类混合物,之所以人人喊打,是因为其主要原料之一是氢化植物油。植物油在氢化过程中产生的反式脂肪对人体危害极大。根据世卫组织定义,反式脂肪是诱发冠心病、糖尿病、肥胖症的重要元凶之一,建议成人每天摄入的反式脂肪酸应控制在总热量的1%以下。
...一点点、益禾堂、沪上阿姨、COCO都可、古茗大方承认用了植脂末
同时一些植脂末采用氢化工艺会产生反式脂肪酸(www.e993.com)2024年7月31日。大量食用植脂末容易引起记忆力下降,增加老人痴呆症发生的几率;青少年大量食用植脂末容易影响中枢神经系统的发育,抑制前列腺的合成。植脂末虽然对身体有危害,但不能抛开计量谈毒性,所以奶茶饮品尽量避免高频率饮用,引发身体疾病。
苏州佳禾IPO:奶茶无奶 说明书不提反式脂肪酸之害
有一段文字更有意思,“在植脂末业务上,随着食品消费观念的升级,公司未来将以客户需求为导向,着力于发掘植脂末的功能和健康属性”,凌通社觉得这是说现在不健康,今后可能健康吗?4民以食为天却不说产品危害5真不知道为什么要培育这样的产品佳禾植脂末真相:一大杯奶茶成本不到1元钱...
记者暗访茶百道多家门店奶茶含植脂末,专家称长期饮用有害健康
眼下,正处于IPO冲击关键时期的茶百道,在此前频被曝出食安问题后,或也因消费市场对植脂末的顾虑而再添隐忧。高级乳业分析师宋亮在接受未来网记者采访时表示,奶茶中含有的植脂末,长期摄入对于人体健康存有危害,青少年群体需尤为注意。宋亮进一步指出,目前现制茶饮行业对于植脂末等原料的使用,导致了茶饮消费市场的食安问...
30多一杯的现制酸奶,用的还是植脂末?
其实植脂末本身没有那么坏,问题出在植脂末里的反式脂肪酸中,虽然现在部分工艺已经对反式脂肪酸有了有效控制,但热量很高的植脂末依旧容易引发肥胖。这次消费者对茉酸奶质疑主要集中在两点:“首先,一个将健康作为卖点的品牌,在原料使用中不够健康。其次,消费者花费了更高的价格却没有享受到对应品质的食材。“...
茉酸奶在原料风波后总算放弃了植脂末
当时茉酸奶相关负责人曾对界面新闻表示,“目前原料确实没有植脂末。”但据网络上流传的茉酸奶制作原料,除牛油果等水果外,其产品还使用了名为“上野曼道牌雪糕”的原料。而网友质疑,上述雪糕配料中的“精炼植物油、葡萄糖浆和乳化剂”等成分很有可能是将植脂末的部分成分拆解标注。而上野曼道原料为茉酸奶公司自有产...