食品安全|食品添加剂有毒吗?会危害健康吗?

方便面、火腿肠、果冻、饼干、薯片等食品中都含有合成食用色素,合成食用色素由砷、铅、苯酚、苯胺等物质组成,对人体会造成不同程度的危害,比如代谢紊乱、慢性中毒、损伤神经,甚至致癌等。此外,阿斯巴甜、亚硫酸盐、糖精等食品添加剂也会危害健康,应该少吃含有以上食品添加剂的食物。食品添加剂不是洪水猛兽,平日里我...

小林制药“红曲”风波持续,“红曲”到底是什么?

目前,学术界还没有发现传统发酵过程中红曲霉会产生有毒害或有细胞毒性的物质,当然桔霉素除外。△豆腐乳配料表中有红曲经常用来酿酒或者做发酵食品的工业化红曲霉,也算是比较安全的菌种。刘俊表示,“就传统酿酒而言,没有改变工艺,也没有外源添加物或成分,那么对红曲霉自身的代谢路径就没有造成很大的改变,理论上...

投毒宠物狗案件中,如何确定罪与罚?

“实际上对人体非剧毒的物质比如异烟肼,并非对人体完全无害。异烟肼具有肝毒性,幼童尤其是营养不良的幼童,身体发育迟缓,加上人体间差异性巨大,摄入就可能产生危险,大量摄入甚至可能威胁生命安全。”韩毅表示,对于投放物质是否属于刑法“投放危险物质罪”中的危险物质,法条中没有绝对定义,最终是由法院判定的。韩毅称,一...

空气污染物是如何危害我们的生命健康的?丨权威解读

臭氧具有强烈的刺激性,吸入过量对人体健康有一定危害,主要刺激和损害深部呼吸道,引发哮喘、降低肺功能并引起肺部疾病,并可损害中枢神经系统,对眼睛有轻度的刺激作用。臭氧对人体也有致畸性,母亲孕期接触臭氧可导致新生儿睑裂狭小发生率增多。致病/致毒原理:当大气中臭氧浓度为0.1mg/m3时,可引起鼻和喉头粘膜的刺激;...

都说塑料有毒,那天天吃外卖对身体危害有多大?

还有说法认为,1号(PET)塑料在冷藏时会释放二恶英。二恶英是有毒物质,并可致癌。但是,目前并没有合理的科学证据显示1号(PET)塑料本身含有二恶英,并且冷藏温度下也不会产生二恶英。4、其他化学物用作制造塑料的其他一些化学物也可能释放到食物中去。例如,1号(PET)材料的塑料容器含有微量锑。

方便面有毒还致癌?提醒:这3种食物才是癌的“催化剂”

方便面是经过油炸的,所以食用过多或是长期使用很容易上火(www.e993.com)2024年11月19日。所以有些人食用方便面后会出现喉咙痛、口干发热等症状。真正致癌的食物是以下3种,要少碰:1.腌制食物腌制食物包括咸菜、腊肠、火腿等加工肉类,这类食物在制作过程中会加入大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐本身不具有致癌性,但进入人体后,会生成致癌物质亚硝酸铵...

保安毒死小区11只宠物犬获刑 律师:投毒行为危害公共安全,狗主人也...

2017年9月,大连市的马某由于对小区内部分居民饲养宠物狗不满,将含有有毒物质的牛肉粒、火腿肠投放在居民楼的电梯四周和空中花园内。当天,就有9条宠物犬因误食有毒物质被毒死,死亡的宠物犬合计价值1万5千元。该案经审理后,法院认为,马某的行为危害了公共安全,侵犯了他人的财产权利,已构成投放危险物质罪。法院...

世卫组织将宣布可乐雪碧口香糖≈致癌?香肠火腿牛羊肉早就告诉过你→

一类致癌物：对人体有明确的致癌作用，动物试验和人群流行病学调查都已确认。一类致癌物包括黄曲霉素、亚硝胺、二恶英、尼古丁、苯并芘等。亚硝酸钠等亚硝酸盐（－NO2）、含“偶氮基（N=N）”的有机物等也可以认为是一级致癌物。常见一类致癌物的来源：黄曲霉素：来自烂花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为...

你知道吗?酒精是一级致癌物!盘点一下身边的致癌物还有哪些?

03亚硝酸胺:有毒、间接致癌常见来源,加工肉制品、隔夜菜、火锅汤、腌制食物等。04甲醛:致癌致畸研究表明甲醛的释放期长达10～15年,会对人体造成致畸致癌的危害。常见于装修中的勾缝胶、鱿鱼、牛百叶、鸭肠等水发食品和水产品、劣质服装等等。05其他常见一类致癌物...

国际癌症研究机构:“火腿致癌”考虑到中国因素

2火腿属于一类致癌物,危害多大?吃肉与吸烟致癌危险不同红肉和加工肉制品会导致哪些癌症?国际癌症研究机构工作组得出的结论认为,食用加工肉制品会引起结肠直肠癌,也显示与胃癌存在相关性,但证据还不确凿。食用红肉则有可能引发结肠直肠癌,但证据仍“有限”。还有证据证明,食用红肉与胰腺癌和前列腺癌有关。