全国食品安全宣传周丨这些食品安全知识学起来!
二是生熟分开:生熟食物要分开,加工食物的厨具、容器要生熟分开。三是食物要彻底煮熟烧透:烹调要煮熟、烧透,再次食用要彻底加热。四是在安全的温度下保存食物:食物冷却后再放冰箱存放,生肉类不要反复冻融,定期清理冰箱,不买、不吃超过保质期的食品。五是使用安全的水和食物原料:选择新鲜的蔬菜水果,使用安全的...
提高烹饪技艺水平 促进美食之都建设——2024年锦江区中式烹调师...
据了解,此次比赛采用个人赛制,分为理论和实操两项内容,考核参赛选手职业综合能力。理论比赛题目围绕中式烹调师(二级)职业技能理论相关知识进行命题,评委曹健告诉记者:“理论考核的核心目的在于促使厨师把基础知识和实践经验有机融合,进而对厨艺形成更全面且深入的理解,以此提升自身专业素养。”选手方平表示,“通过此次理...
【健康科普】全民健康生活方式宣传月——“三减三健”健康小知识
烹调油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。由于传统的饮食习惯,我国居民脂肪最主要来源是烹调油,建议成年人每天烹调用油量不超过25-30克。烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式,使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器,均可减少用油量。图片来源:网络07认识添加糖添加糖是指人工加入到食品中的糖类,常见的...
你所不知道的蒸知识,让首部《中国蒸文化白皮书》告诉你
烹饪食材是研究人们生活方式和口味喜好的重要依据,也是改进和创新蒸制工具的研究方向之一。老板电器的智能蒸箱即是根据不同食材而研发了食物烹饪温度曲线,用最适宜的火候蒸制每一道菜,得到最佳的食物口感。中国家庭最喜欢蒸制哪些食材食物?市场调研咨询机构TNS的调研数据显示,中国家庭日常最喜欢蒸制的食物是蒸蛋;其次...
腰围超标,看起来再瘦可能也是肥胖!教你判断→ 丨新版健康素养66条...
少吃油炸食品和含有反式脂肪酸的食品。多种植物油交替使用。烹调方式建议多用蒸、煮、炒,少用煎、炸。添加糖摄入过多会增加患龋齿、超重肥胖的风险,建议成年人每天添加糖摄入量最好控制在25克以下。添加糖主要来自加工食品,应不喝或少喝含糖饮料,少吃糕点、糖果等;减少烹调用糖。
真的是“知识越多,越无用”吗?
一般认为,老子对追求知识的厌恶是一种“反智主义”的表现,它源自一个基本判断,一切事物的存在都是相对的,高低远近善恶美丑都只具短暂价值,不存在绝对标准,不能一根筋式地去追求虚幻的永恒(www.e993.com)2024年10月23日。儒家盲目信任人的本性纯良,拼命通过教化礼仪发掘人性善端,忽视人的基本欲求,大多数人由于无法达到这个严苛的标准,只能矫饰伪装...
关爱女性健康|健康知识知多少——营养知识篇
一、营养学基础知识26.人体所需的营养素包括哪些?答:一般来讲,人体所需的营养素可分为三大类:宏量营养素、微量营养素以及其他膳食成分。①宏量营养素包含蛋白质、脂肪、碳水化合物;②微量营养素主要指矿物质和维生素,虽然人体对它们的需求量少,但如果长时间摄取不足,就可能出现严重缺乏,从而会增加各种慢性疾病...
“增豆控油”知识问答
“增豆控油”知识问答转自:农民日报植物油和动物油有什么不同?烹调油分为植物油和动物油。植物油是以富含油脂的植物仁为原料,经过清杂、脱壳、破碎等一系列的处理后提取毛油,再经精炼设备处理获得,如大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄榄油等。动物油是动物脂肪提取的油脂,如猪油、牛油、...
巾帼法学堂| “食”刻牢记 安全你我——食品安全知识宣传
谷薯类是中国传统膳食的主体。谷薯类是最好的基础食物也是最经济的能量来源。可以为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素。生活小提示:现市场上卖的精米、精面由于经过多次加工,造成B族维生素的缺乏,膳食纤维的大量丢失,长期摄入的单调的精米、精面容易引起癞皮病、便秘等。
居民科学补碘知识问答
个体碘的摄入水平可以从两方面进行判断:一是用膳食碘摄入量进行估算,例如,每天摄入碘含量为25毫克/千克的碘盐6克,盐碘的供给量为150(6×25)微克,加上每天食物和饮水碘的供给量35-60微克,碘的总供给量为185-210微克,扣除碘在烹饪中的损失率20%,那么,碘的摄入量约为148-168微克,再考虑碘的生物利用度为92%,...