这蔬菜新鲜时有毒,晒干是美味山珍,俗称“黄花菜”,药食两用!
黄花菜,也叫萱草,其实也是属于萱草的一种。黄花菜也叫金针菜,因其花蕾是黄色的,晒干之后形如针,故名金针菜。在李时珍的《本草纲目》中就有记载:“今东人采其花跗干而货之,名为黄花菜”。黄花菜是阿福花科、萱草属的多年生宿根性草本植物,它的叶均为基生,地下有很多纺锤形状的小块根,有点像天门冬,它的叶...
万辰集团2024年半年度董事会经营评述
(1)金针菇金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇等,因其菌柄细长似金针菜,故称金针菇。在人工栽培状态下,金针菇从培养基中吸收营养,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物。金针菇在自然界分布广泛,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布,在中国北...
金针茶叶功效与作用-金针茶叶的功效与作用
金针茶,是一种中国传统名茶,产于福建武夷山,属于白茶的一种。金针茶叶选取的是新嫩芽,外形如同金针,因此得名。金针茶具有独特的功效与作用,下面就来详细介绍一下。首先,金针茶具有抗氧化作用。金针茶中富含丰富的茶多酚和多种维生素,这些物质具有强大的抗氧化作用,能够清除体内自由基,减少细胞氧化损伤,缓衰老过程,...
金针菜和妈妈的关系是? | 小叶子涨“植”识
萱草也可以指代母亲,如母亲的别称叫“萱亲”,母亲的祝寿叫“萱寿”,生日则是“萱日”等。萱草也是成语“椿萱并茂”的来源,表示父母健在、安康。萱草在中国有着悠久的文化和历史意义,是中国的母亲花。除了观赏,萱草也是一种食用植物。萱草属植物中的黄花菜的花蕾可以食用或加工成干金针。金针菜是一种常见的菜肴,...
在成为盘中的金针菜之前,它是“碧砌红萱草”且能“忘忧日日长”
朱熹老夫子注曰:"谖草,令人忘忧;背,北堂也。"这“谖”通萱,忘之意,谖草即萱草,又有鹿葱、忘忧、宜男、金针花等等俗名别称。在这一首先秦诗歌中,女子思念在外的丈夫,发出了“我到哪里去找一颗萱草,种在那后庭院呢,一想到我的丈夫,我就伤心病恹恹”的感慨,思念难耐,唯有萱草可忘忧。
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 金针菜:“安神”之菜,鲜脆爽口
金针菜,又名萱草花,是一种多年生草本植物的花蕾(www.e993.com)2024年9月17日。作为食材,它味鲜质嫩,富含氨基酸、维生素C、胡萝卜素等营养元素。作为药材,它性味甘凉,有清热解毒、生津去火和安神功效。因花蕾呈淡黄色,金针菜又有“黄花菜”的别称。宋代文豪苏轼曾写诗“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金簪”来赞美黄花菜。中国还有一句有关黄花菜...
说早茶是广东专利 扬州人第一个不服!
阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”。相传由于这种面的价格是十分钱一碗,因此被冠以阳春面的美名。扬州扬州人酷爱面条,这一碗看似简单的阳春面几乎是每家每户都会做的。这种朴质的做法和味道,是扬州人关于家乡的一份念想。扬州但看似简单,但面要细而筋道,软硬湿度,不能一煮就烂;...
一年盛夏好光景,正是萱草盛开时
这就是中国的母亲花——萱草,它又有“金针菜、黄花菜、忘忧草”等别称。古时候称母亲居室为萱堂,母亲的生日为萱辰,母亲的别称为萱亲,故萱草为母亲花。在古典诗词中,“萱草”很早就成为了母亲的代名词。《博物志》中说:“萱草,食之令人好欢乐,忘忧思,故曰忘忧草”。
忘忧草就是黄花菜?那你知道香菜叫啥吗?
有句俗语叫“黄花菜都凉了”,通常表示事情太晚了,关于这个说法,一说是“黄瓜菜都凉了”的误传,另一个说法,是说黄花菜是醒酒菜,在席间最后一个上,而等到醒酒菜都凉了客人还没到,可见来的太迟了。黄花菜,就是金针菜,当然它还有个特别诗意的名字——萱草。
产后吃什么催乳
金针菜又叫萱草花,另有黄花菜等别称,是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物,根呈块状,喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富,每100克干品含蛋白质14。1克,这几乎与动物肉相近。此外,还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富,故有较多的食疗价值,祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿...