市面上这么多种食盐该怎么选?品质安全是首选!

我们来认识一下食盐中最常见的几种添加剂:1.碘酸钾。它是一种常用的碘强化剂,食用盐中允许使用的碘强化剂还有碘化钾、海藻碘。根据是否含有碘强化剂,食盐分为加碘盐和未加碘盐。食盐之所以要加碘,还得从碘缺乏病说起。碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素,也被称为“智力元素”。人体碘摄入不足会引起碘...

总局答复:农贸市场加工肉丸,需要办食品经营许可证吗?

《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十一条规定:食品、食品添加剂生产经营者委托生产食品、食品添加剂的,应当委托取得食品生产许可、食品添加剂生产许可的生产者生产,并对其生产行为进行监督,对委托生产的食品、食品添加剂的安全负责。受托方应当依照法律、法规、食品安全标准以及合同约定进行生产,对生产行为负责,并...

中国食品分类体系简介与食品分类精准定位

1.6GB14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的附录D食品类别(名称)说明,将食品分为16大类。D食品类别(名称)说明用于界定营养强化剂的使用范围,只适用于本标准,如允许某一营养强化剂应用于某一食品类别(名称)时,则允许其应用于该类别下的所有类别食品,另有规定的除外。1.7国家食品安全监督抽...

鸡蛋面里没鸡蛋?燕麦奶里没有奶?食品标签您读懂了吗...

例如蛋糕,当产品风味仅来自于所使用的食用香精香料时,就需用“XX味”来命名,如仅使用草莓香精但是没有使用草莓成分的蛋糕,食品名称仅能标注为“草莓味蛋糕”,不能标注为“草莓蛋糕”。看配料表按照国家法规要求,加工食品的各种原辅料和食品添加剂都必须在配料表中标示并按递减顺序一一排列(加入量少于2%的配料除外...

市场监管总局关于《食品委托生产监督管理办法(征求意见稿)》公开...

第一条立法目的为规范食品(含食品添加剂,下同)委托生产行为,督促食品生产经营者落实食品安全主体责任,加强食品委托生产监管,保障食品安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规,制定本办法。第二条委托生产定义食品委托生产是指食品生产经营者通过合同约定,由取得食品生产许可的食品生产企业...

...更加鲜艳——安徽一男子犯生产、销售不符合安全标准的食品罪获刑

亚硝酸钠是一种食品添加剂,外观及滋味都与食盐相似,超过极限摄入量会造成亚硝酸钠中毒(www.e993.com)2024年11月3日。我国《食品添加剂使用卫生标准》对亚硝酸钠使用有严格的规定,其残留量为肉质罐头不超过0.05g/kg,肉类制品不超过0.03g/kg。本案中李某某生产、销售的卤味肉质食品中残留量超过正常标准的7至18倍,足以造成严重食物中毒事故或其他...

配料表里这些成分,被误解太久了……

很多人以为它也是跟味精类似的添加剂,其实它是纯纯的食品配料,并不是食品添加剂。酵母抽提物是利用新鲜酵母本身的酶系(或食品加工用酶),降解细胞内的蛋白质和核酸,提取浓缩出的鲜味物质,跟食用盐、白砂糖一样,也是广泛使用的天然调味料。它含有呈味氨基酸、核苷酸等多种风味成分,比起味精,能提供更自然、有层次...

除了辣条 还有哪些“5毛零食”危害孩子健康?

媒体报道称,这些食品外包装上印着“烤鱼片”“鱼酷”“牛肉卷”等,配料基本都是小麦粉、食用盐,再加上辣椒、香料等成分,并没有牛肉、鱼肉等。一款名为“鱼酷”的产品外包装上,配料依次是小麦粉、色拉油、加碘食盐等9项,而添加剂有20多种,涉及增味剂、防腐剂、抗氧化剂,光甜味剂就多达7种。

吃多了会秃头?还会致癌?关于味精的这些流言,都别信

因此，鸡精只是比味精多了一些食盐和其他食品添加剂绝大多数鸡精中并不含有任何鸡肉成分所以鸡精比味精更安全、更健康的说法是没有道理的市场上的其他增鲜剂比如酱油、蚝油、鲍汁也开始添加谷氨酸钠这些增鲜剂只要适量吃都是无害的味精应该怎么吃？与食盐一样味精、鸡精中的谷氨酸钠中含有钠元素而过量摄入...

茶叶配料表如何填写内容?详细解析与图片展示

首先,茶叶配料表应该清晰明了,以便消费者一目了然。在填写茶叶配料表时,应明确标明茶叶的白砂糖种类、产地、采摘时间、加工***以及配料等信息。这样消费者可以迅速了解茶叶的食品添加剂基本情况,并据此做出购买决策。其次,茶叶配料表应真实准确。虚假的食用香精配料表不仅对消费者不负责任,也会给茶叶行业带来负面...