...区部分学校幼儿园食堂大宗食品原料联合采购项目【第五包:调料...

吉林市丰满区部分学校幼儿园食堂大宗食品原料联合采购项目第五包:调料、鸡蛋中标公示一、招标编号:ZJZB202408B02-05二、项目名称:吉林市丰满区部分学校幼儿园食堂大宗食品原料联合采购项目第五包:调料、鸡蛋三、中标信息中标人名称:吉林市公瑾调味品经销有限公司中标人地址:吉林高新区金汇嘉园67号商铺中...

松茸鲜和鸡精哪个好?调味品界的“鲜”锋对决,你站哪队?

鸡精,作为调味品界的“老将”,其成分相对简单明了。主要由鸡肉提取物、谷氨酸钠、糖、盐等组成,这些成分共同构成了鸡精独特的鲜味。然而,与松茸鲜相比,鸡精的营养价值相对较低,主要侧重于提供鲜味。同时,为了延长保质期和增强口感,鸡精中可能还含有防腐剂、增鲜剂等添加剂。健康隐忧:高钠含量的双刃剑鸡精的鲜味虽...

富源县第十二中学农村义务教育营养改善计划蔬菜、原辅料、调料品...

名称:新鲜蔬菜、干货、调味品、豆制品品牌:/规格型号:1、蔬菜类:菜叶外形正常、叶根光滑幼嫩、不干瘪凋萎、无黄叶、色泽正常,去除根须、不含土、无虫害;配菜类(根茎、瓜果类):无虫害、发芽、发霉现象、成熟度良好;要确保质量、安全、卫生、新鲜,不得掺杂腐烂、变质及营养卫生不达标的产品;不洒水不泡水,货物合...

比糖、盐更“可怕”的调味品,很多人吃习惯后,难怪吃啥都不香了

但在这两者之外,还存在着一种更为“可怕”的调料,它悄无声息地渗透进我们的日常饮食,逐渐侵蚀着我们的味觉敏感度与身体健康,那就是——食品添加剂与人工调味品。一、食品添加剂的广泛存在食品添加剂,是为了改善食品色泽、香味、口感,或为了防腐、保鲜等目的而加入到食品中的天然或人工合成的物质。从超市货架上...

厨房中的一个“调料”,或是健康的隐形杀手!告诉爸妈:不能再这么吃!

日常烹饪的时候可以多使用柠檬、肉桂、胡椒、醋等调味品来提鲜提味,减少盐的用量。4、几类隐形高盐食物尽量少吃一些食物吃起来不咸,但内里有大量的隐形盐存在,如味精、酱油、番茄酱等调味品;咸菜、咸蛋等腌制品;午餐肉、火腿、酱牛肉等加工肉类;罐头食品、方便食品以及快餐等速食;冰淇淋、话梅、果干、肉干等零...

“低盐”是下一个爆发点?调味品巨头正重塑6000亿元调味品赛道

减盐调味料做对了什么?答案藏在产品配料表中(www.e993.com)2024年11月6日。各品牌低盐产品配料表虽各有一定的差异,但酵母抽提物却是其中“常客”。而酵母抽提物频繁出现的原因,则要追溯到它的原料特性上。根据全球最大的酵母抽提物供应商[5]——安琪酵母官方资料,酵母抽提物能够将人体味觉中鲜味受体接受功能放大,也能把对钠离子的感受效应...

中国癌症高发,是蚝油惹的祸吗?提醒:3种调味品,不能乱用

今天说的三种调味品,记住不能乱用,你们知道吗?1.味精味精是一种普遍用于增强食物味道的调味品。味精以其强大的调味效果而闻名,往往只需少量就能显著提升菜肴的鲜味。然而长期以来,味精也引起了不少争议。一些研究表明,高剂量的味精可能对健康造成负面影响,如头痛、恶心和其他身体不适。因此,合理使用味精,尤其是...

每顿都在吃的这个“调料”,致死率排世界第一!危害波及多个器官

盐不仅是烹调美食必备的调味品还是人体摄入钠的主要来源当身体缺“钠”时就会出现乏力、虚脱等症状但食盐量过多也会导致诸多疾病已有统计研究发现我国因吃盐过

聚慧餐调联合创始人王斌:“智造”调料,做餐饮味道解决方案的领导者

主持人:作为一家复合调味料企业,聚慧餐调是如何赋能餐饮企业的?王斌:总体的思路基本上是围绕着“味道解决方案”来做全套的赋能,比如:1.建立味道设计研究院利用公司在食品科学和调味品研发方面的专业知识,为餐饮企业提供定制化的复合调味料解决方案。通过使用聚慧餐调提供的高质量复合调味料,餐饮企业可以简化烹饪流...

一种强大抗炎功效的成分,就藏在这种“黄金调料”里!

另外,由于姜黄素具有疏水性,因此生物利用度较低,需要搭配脂类食物或胡椒碱可提高吸收利用率。所以,对于姜黄粉、咖喱粉就别抱太大“保健”期望了,当作普通调味品即可。2、姜黄素补充剂姜黄素补充剂的生物利用率较高,并且还会标注具体含量,可以作为补充姜黄素的有效渠道。但有些人可能会出现轻微的副作用,例如胃部不...