买食用盐,挑“海盐”还是“精盐”?早知早受益,学会再买不吃亏
精盐是指原盐经净化、加工提炼精制的盐,也就是对晒制的海盐进行提纯、精炼得到的,所以精制盐的纯度很高,氯化钠含量一级不得少于99.30%,二级不得少于98.50%。因为进行了提纯,所以精盐几乎没有杂质,味道纯正,可以用作烹饪,也可以来做腌菜。所以在家炒菜做饭,还是建议大家买精制盐。精制盐有1块钱的,还有几十上百...
放大招!家庭食用盐,最好选择哪种?3招帮你选对盐
市面上的盐种类繁多,虽然主要成分是氯化钠,都是能食用的食用盐,但不是所有的盐都是一样的,各种盐也都有其独特的成分和功效。在市场上,我们常见的食用盐主要有以下几类:海盐、湖盐、井盐、矿盐以及加工盐(如低钠盐、加碘盐、钾盐等)。这些盐的来源和加工方式各不相同,因此在口感、营养成分和价格等方面也存在...
买食盐,要看清楚“5461”和“2721”,差别不小,弄懂不花冤枉钱
常见的包括日晒盐、精制盐等。日晒盐,是以太阳为能源晒出来的,一般指的是海盐,或是一部分湖盐,加工工艺要粗糙一些,提纯度没那么高。精制盐,经过了精细加工,提纯度较高,盐味比较纯正。第三类:按照额外添加的成分来分类大家都知道,食盐最主要的成分,就是氯化钠。那在加工食盐的过程中,有些厂家会在里面...
425克“黑盐”卖169元!贵普通盐50倍的网红盐到底是啥
无论是喜马拉雅玫瑰盐、美国夏威夷黑盐、波斯蓝盐等均以自然、原产地、含有特殊矿物质等为主打“卖点”。这些“贵”的盐更有营养吗?食用更加安全吗?科信食品与健康信息交流中心主任钟凯接受北京青年报记者采访时表示,商家宣称“喜马拉雅粉盐含氯化钠98%以上,其余包括铁、钙、镁、钾、锌、硅、铜等80多种人体所需...
食盐标准配料表是什么?怎样选择适合自己的食盐?
食用盐的标准配料通常只包括食盐本身,也就是化学上的氯化钠(NaCl)。食用盐一般是通过矿物提取或蒸发海水得到的。除了NaCl之外,商业食用盐可能会添加一些防结块剂、抗氧化剂和碘等物质,但这些通常是在少量的情况下使用,并符合国家卫生标准。在一些国家,食盐可能会添加碘,这是为了防止碘缺乏病。碘对于人体的健康非常...
这些面条里的盐,多到超出你的想象
面条中添加食盐(氯化钠)和食用碱(碳酸钠或碳酸氢钠),可以改善面团的粘弹性和韧性,挂面能更好地成型,吃起来也更筋道,还能当作防腐剂,延长挂面的保质期(www.e993.com)2024年7月25日。挂面里含有的“隐形盐”很容易让我们日钠含量摄入超标,用成人面条煮软软烂给小孩子当辅食吃,那就更不合适了。
晋盐供应充足 囤盐真的没必要
目前山西省一直持续推广低钠盐到社会公共机构当中,让这些机构企业也去使用,在不改变口味的情况下把钠的摄入量降下来,减盐的本质在减钠,低钠盐是把盐里面的氯化钠比例降下来,添加了氯化钾,中国整体是缺钾的国家,适当补充一定的钾,能够降低人们的血压,减少钠的摄入量,收到双重效果,氯化钾本身也是有咸味的,所以吃低...
盐有哪些种类?一日三餐吃哪种盐好?早懂早受益,建议了解清楚
1、看包装名称:通常食盐的包装袋上,都会标注相对应的食盐名称,像海盐基本都会标注海盐,井盐则一般标注为深井盐,而湖盐就会标注湖盐,如果名称上未明确标注,那就可以仔细观察名称旁边的小字来确定。2、看配料表:在生活中不管买什么食材,都可以看配料表来确定成分,食盐也不例外。食盐的主要成分是氯化钠,如果在购买食盐...
市面上这么多种食盐该怎么选?品质安全是首选!
低钠盐,是以普通食盐为原料,通常添加食品添加剂氯化钾加工而成,比普通食盐减少10~35%的氯化钠,减钠不减咸,在不影响口味的条件下,不仅降低钠离子的摄入,同时还能补充人体所需的钾元素。北京大学临床研究所武阳丰教授与澳大利亚乔治全球健康研究院布鲁斯.尼尔(BruceNeal)教授团队的研究发现,将厨房里的普通食盐换成低...
听风就是雨跟风囤盐?没必要,中国的盐资源储量可供全国吃数万年
至于湖盐,最知名的当属青海的盐湖,比如位于柴达木盆地中南部的察尔汗盐湖,它以5856平方公里的浩瀚面积、5.4亿吨的氯化钾和将近550亿吨的氯化钠(食用盐)储量而霸榜中国最大的钾镁盐矿床,可供全世界的70亿人口食用超过1000年,潜在开发价值在12万亿以上。若是架一座厚6米、宽12米的盐桥,足够从地球通到月球...