多权威平台曾多次辟谣,添加抗结剂的食盐安全有保障!
实际上,无论是亚铁氰化钾,还是柠檬酸铁铵,都是我国食盐中允许添加的抗结剂,其使用前经过了严格的科学研究和数据支持,包括急性毒性、慢性毒性、致畸性、致癌性等各方面的毒性筛查。根据《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》及增补公告,可加入到盐及代盐制品中的抗结剂包括:柠檬酸铁铵、亚铁氰化...
健康半月谈丨生活加点“碘” 健康多一点
“亚铁氰化钾是一种世界通用的食品添加剂,主要作食盐抗结剂。食盐容易吸收空气中的水分,潮湿结块,亚铁氰化钾作为抗结剂能够防止食盐结块,保持松散。”刘朝辉说,在我国现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中有明确规定:每1000克食盐中亚铁氰化钾的最大使用量是10毫克。常见的食盐抗结剂还包括柠檬酸铁铵、二...
食盐含“亚铁氰化钾”?到底是盐毒还是谣言毒?
不过,邓小玲向本刊表示,大部分绿色食盐也含有抗结剂,目前国内多数制盐厂家大多选择柠檬酸铁铵作为绿色食品食用盐的抗结剂。从安全性评估结果来看,这些抗结剂和亚铁氰化钾一样,合规使用都是安全的。邓小玲建议一般人群膳食指南适用于6岁以上人群。世界卫生组织建议一般人群每人每日食盐量应少于5g。《中国居民膳食指南...
谣言止于智者——央视深度揭秘“亚铁氰化钾”谣言
食盐使用抗结剂主要是防止结块,我国在盐中允许添加的食品添加剂可以作为抗结剂使用的一共有5种,即亚铁氰化钾、亚铁氰化钠,柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙。选择亚铁氰化钾或者亚铁氰化钠,是因为它的效果好,价格也便宜。钟凯告诉记者,亚铁氰化钾用作添加剂,不仅在中国适用,在美国、欧盟、日本等一些国家也是符合规定...
你真的会选购食盐吗 亚铁氰化钾会损害健康吗
亚铁氰化钾,俗名黄血盐钾、黄血盐,是一种浅黄色结晶颗粒,作为抗结剂加入食盐中,作用主要是防止食盐结块。根据原国家卫生和计划生育委员会发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定,食盐产品中可以添加的抗结剂除了亚铁氰化钾,还有亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙。细心的消费者也...
亚铁氰化钾加进食盐里了?好可怕!??
柠檬酸铁铵柠檬酸铁铵曾经是作为铁强化剂使用的,使用量远远大于抗结剂的使用限量,这足以说明它的安全性(www.e993.com)2024年10月19日。但是它的抗结效果不如亚铁氰化钾,每公斤盐只需要添加5毫克毫克亚铁氰化钾就有很好效果,而柠檬酸铁铵至少需要20-25毫克才能有相同的抗结效果(柠檬酸铁铵的用量是亚铁氰化钾的四倍左右)。而且,添加柠檬酸铁...
国内食盐里的亚铁氰化钾有剧毒?专家:谣言老梗了!
李洪介绍说,抗结剂也是食品添加剂的一种,我国允许在食盐中添加的抗结剂,除了亚铁氰化钾,还有亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵、二氧化硅、硅酸钙和酒石酸铁。亚铁氰化钾亚铁氰化钾,俗名黄血盐钾、黄血盐,是一种浅黄色结晶颗粒。很多人知道氰化钾是剧毒物质,就误以为亚铁氰化钾也有剧毒。“但事实上,亚铁氰化钾里面的氰根...
肾结石输什么液体好呢
肾结石输什么液体好呢核心提示:肾结石患者输液可以考虑使用复方氯化钠溶液、碳酸氢钠注射液、枸橼酸钾颗粒、柠檬酸钙、葡萄糖注射液等进行治疗。需要强调的是,虽然这些食物对肾结石有益,但并不能替代医生的治疗建议。肾结石患者输液可以考虑使用复方氯化钠溶液、碳酸氢钠注射液、枸橼酸钾颗粒、柠檬酸钙、葡萄糖注射...
我们到底该吃什么盐
记者根据在两家超市获得的产品信息做出以下统计:41个食盐产品(去除重叠品种)中,25个为国产,16个是进口。其中19个加了碘,主要有碘酸钾(占比79%)、海藻碘(占比16%)、碘化钾(占比5%);21个添加了抗结剂,主要是亚铁氰化钾(占比57%)、亚铁氰化钠(占比23%)、柠檬酸铁铵(占比10%)、硅酸钙(占比10%)。
盐里面都有添加剂,这是要灭种的节奏吗?
国际食品法典委员会及日本、澳大利亚和新西兰、欧盟都允许亚铁氰化钾作为食品添加剂使用(然而,据目前了解到的信息,这些国家是不用的,美国现在在食盐中添加柠檬酸铁铵作为抗结块剂。只有中国SB奉若圣旨)。另外,据我所知,中国现在很多地方没有一个统一的标准,像广西、安徽是加柠檬酸铁铵,大多数省份加亚铁氰化钾。