炯记品牌—一家有爱有温度的餐饮店
而“炯记”品牌,正是这样一家以砂锅猪脚饭为核心,专注于传承与创新并重的餐饮品牌,为每一位食客带来了一场关于味觉的盛宴。炯记品牌创立于广东省佛山市,品牌创始人是一位深耕餐饮行业多年有些非常丰富行业经验的实干家。他经常跟自己的员工分享到美食根本都是吃出来的,用舌尖去感触,所以这些年自己在这个创业的过...
重塑传统粤菜现实价值 “消失的名菜”文化品牌展览亮相香港
央视网消息(记者麦锦婷)同饮一江水,共叙湾区情。3月26日,岭南集团联合香港新世界发展集团,在香港K11MUSEA“卧游无界:中国工艺与当代艺术”展览上,推出岭南集团旗下岭南控股中国大酒店打造的“消失的名菜”文化品牌展览,并联合香港三联书店举行《消失的名菜》香港版首发仪式。粤港澳大湾区一衣带水,饮食文化同...
粤菜、西餐失宠,有钱人爱上川菜
90年代到2000年代,北京高端餐饮代表品牌“顺峰”主打粤菜,吃顿饭动辄上万甚至几万。斩获“京城第一刀”美誉。而淮扬菜的高端品牌淮阳府,不仅代表了高端餐饮,更是将淮扬菜推向顶流,几千上万的宴席也是曾经商务聚餐首选。而以王品为代表高端西餐至今仍然让很多人望而却步。为什么这些曾被有钱人宠爱的高端餐饮菜系突...
不降价、不引流,中餐行业迎来前所未有的发展机遇!
“品牌就是消费者心智里面某一个品类的代表,消费者对这个品类有需求的时候首先想到你,你就是一个品牌。”这个观念经过十几年的传播,影响了很多的企业家。但很多企业家把品类搞错了,有企业家曾跟我说,自己要打造一个代表湘菜、代表粤菜的品牌。我告诉大家,“菜系”是伪品类,中国八大菜系是行业概念,不是消费者的...
九毛九停营那未大叔是大厨,放弃“穿西装吃粤菜”
九毛九集团此前于4月19日发布今年一季度运营公告,其中提到,旗下轻奢粤菜品牌“那未大叔是大厨”(下文简称“那未大叔”)将于本月停止运营。4月23日,界面新闻拨打品牌大众点评电话,工作人员告知餐厅仍正常营业。此外,那未大叔公众号在4月19日仍正常推文,表示已升级菜品。九毛九方面告诉界面新闻,受疫情影响,那...
九毛九集团:停止运营“那未大叔是大厨”餐饮品牌
据官网介绍,九毛九(广州)控股有限公司是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团,始建于海口,经营至今已逾28年,拥有过万名员工,旗下创立并运营“九毛九西北菜”“太二酸菜鱼”“怂火锅厂”“赖美丽酸汤烤鱼”四个不同细分领域中式餐饮品牌(www.e993.com)2024年10月18日。潇湘晨报综合
冒烤鸭、啫啫煲、夺夺粉,地方美食品牌连锁化为何发展不易?
眼下,夺夺粉在成都、重庆的知名商圈都有分布、人气高涨,其中比较有品牌的有钱摊摊安顺夺夺粉火锅、黔三一安顺夺夺粉火锅、煌飞红夺夺粉火锅、黔夺夺贵州酸汤火锅、黔川川安顺夺夺粉火锅等。上述提及的这些名字风格有些相似的品牌都在趁着这波热潮加速开店。
樊振东夺冠!你不知道的小胖:粤菜代言人、爱唱粤语歌,霉霉粉丝...
他是粤菜代表,爱唱粤语歌,还是霉霉粉丝在奥运会官网上,樊振东的信息也比较有趣,他填写了三个爱好,包括看电视,玩手机游戏,以及唱粤语歌。奥运会官网截图据媒体公开访谈报道,这位来自广东的27岁“小胖”早已被粉丝发现,对广式早茶情有独钟,对粤菜更是爱不释手,甚至香菜也能成为他的心头好。在比赛间隙,除了训...
2024年1月餐饮月报发布:多个品牌发力新模式、开拓新市场
从所属品类来看,上榜品牌分别来自火锅、茶饮、饭食快餐、粉面、卤味、粤菜、本帮江浙菜等21个细分品类及9个细分菜系。其中火锅品类的上榜品牌最多,共有16个。其次是茶饮品类,共有11个品牌上榜。另外,咖饮品类新增上榜品牌1个,目前共有4个品牌上榜。菜系方面,粤菜上榜品牌共有6个,本帮江浙菜和湘菜上榜品牌分别为...
广东:共育“粤菜师傅”人才 制定粤菜“湾区标准”
全省10个农产品品牌入选《中国农业品牌目录2022年农产品品牌初选名单》,广东增城荔枝、清远(麻)鸡、顺德鳗鱼等3个区域公用品牌入选《2022年农业品牌精品培育计划》,徐闻菠萝、天农食品入选品牌创新发展典型案例。发布广东“预制菜十条”等相关政策措施,推动预制菜产业与落实“粤菜师傅”工程深度融合。依托省“粤菜师傅”...