预制菜行业困局:食品安全、口感、价格,哪个是痛点?
价格方面也是让消费者犹豫不决的一个因素。如今预制菜市场竞争日益激烈,价格优势已不再明显。与外卖、堂食相比,其性价比似乎也不再那么突出。然而预制菜企业并未坐以待毙,他们正在积极寻求破局之道!有的企业加大了研发力度,致力于提升产品的品质和口感;有的企业推出了健康型预制菜、地方特色菜肴、私房菜等新品种...
使用预制菜却火了,米村拌饭凭什么?
壹|化劣势为优势2024年3月18日,市场监管总局等六部门在《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》中指出:预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工制成,辅以调味料包并符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用...
预制菜行业迎来风口 企业地域性优势明显
就口味标准化方面来说,预制菜相对来说其标准化程度较高,比如像用在高铁、航空公司、公司的团餐等,标准化的提升,预制菜有着得天独厚的优势,相对来说,一二线城市认可度相对高点。总体来说,随着消费端的认知,以及现代生活节奏的加快,未来预制菜市场空间更加广阔。”对于预制菜未来前景,华创证券预测,预制菜10年7千亿...
中国水产品预制菜及新零售会议开幕 助力行业高质量发展
一是希望各省有关部门依托自身产业优势和基础,支持水产品预制菜产业发展,鼓励水产品主产区利用各级各类资金开展水产品初加工和冷藏保鲜相关基础设施建设,注重品牌培育,打造全产业链,创造更大增值增效增收空间,助力乡村振兴。二是希望行业协会根据产业发展需要,在摸清家底、找准问题、研提对策基础上,着手开展水产品预制菜产...
产业发展看潍坊丨预制菜产业发展的潍坊优势
课题组专家一致认为,坐拥“蔬菜之乡”寿光和食品产业强市诸城的潍坊,在政策支持、产业基础上得分相对领先,这离不开当地政府对预制菜产业发展的重视。????正如专家评委所言。近些年,潍坊立足现代农业和先进制造业发展的比较优势,抢抓预制菜市场黄金机遇期,全力推动预制菜产业高质量发展,先后出台了一系列政策对该...
百千万工程|电白区:发挥山海资源丰富等优势,多举措拓宽预制菜发展...
电白是名副其实的农业大区,山海资源丰富,农产品种类繁多、品质优,预制菜产业发展优势明显(www.e993.com)2024年10月20日。近年来,电白区认真贯彻落实茂名市委、市政府有关决策部署和全产业链打造“五棵树一条鱼一桌菜”工作要求,按照区委提出的“全力构建‘3+3+4’产业体系”思路,聚焦加快农业现代化建设的目标,大力整合预制菜产业发展优势,加强招...
澳大利亚昆士兰食品集团梁璐璐:广东食品加工制造优势凸显,预制菜...
长期以来,“预制菜第一省”广东在预制菜国际化方面都保持活跃态势。5月16日,广东组建“2024广东预制菜出海澳新商务投资考察团”往澳大利亚与新西兰进行商业考察,乘RCEP东风共享区域开放发展机遇,谋划筹建预制菜境外产业园或共享工厂。广东应如何提升农业贸易在国际市场的竞争力?又应如何发挥预制菜“智造”优势走向世界?
预制菜进入校园,到底能不能保证营养价值?预制菜有哪些优势?
但新鲜菜的营养价值在储存时间过长时会逐渐降低,而预制菜通常具有较长的保质期,因此可以更容易地储存和保持。由于学校就餐人数多,预制菜通常更方便,减少了食物准备和烹饪的时间,这可能是一个重要的考虑因素。综合来看,预制菜和新鲜菜各有其优点和缺点。如果您希望最大程度地保留蔬菜的营养价值,新鲜菜可能是更好...
预制菜国标下行业龙头受益,国联水产持续放大综合竞争优势
华泰证券分析指出,此次《通知》中,国家层面首次明确预制菜范围,强调禁用防腐剂与加强冷链运输等环节的管控等,有利于提高行业进入门槛、加强政策监管、保障行业健康有序发展,在政策落地的过程中,不规范的小企业或将加速出清,行业的标准化与规范化弥补了正规企业的成本劣势,有利于头部企业发展,与此同时,防腐剂等的滥用或...
独家专访胡润:AI、新能源、预制菜三大产业全球崛起,大湾区拥有...
胡润透露,在过去一年中,他走访了多个城市,发现全球范围内,AI、新能源和预制菜三大产业正受到高度关注。若要洞察这3大行业的蓬勃发展,粤港澳大湾区提供了最佳视角,其庞大的产业集群也正带来显著的领先优势。“正如自动驾驶技术正在引领汽车行业新趋势一样,预制菜产业也可能彻底转变我们对烹饪的传统观念,重新定义家庭...