法国咖啡避雷指南!法国人的「松弛感」原来都是因为TA?!

滤泡咖啡是用过滤式咖啡壶(lacafetièrefiltre)冲出来的,与咖啡机不同,这种咖啡壶有一个过滤器,盛着咖啡渣。液体会一滴一滴被滤出来,滴到收集器里面。一些传统的咖啡店里还会制作滤泡咖啡。在espresso的流行趋势下,这种咖啡稍微比较少人点,但仍然有很多忠实拥趸懂得欣赏。Ledécaféiné无因咖啡这是一种...

Manner咖啡店员向顾客泼咖啡粉!疑因等不及催单... 手冲咖啡这么慢?

是一种古老的咖啡制作方法,这种方法将粗磨的咖啡粉和热水混合在一起,浸泡4分钟左右,然后用金属滤网将咖啡渣压到底部。法式压滤咖啡口感浓郁,但容易沉积咖啡渣。IpreferFrenchpresscoffeetodripcoffeebecauseithasaricherflavor.我更喜欢法式压滤咖啡,因为它比滴滤咖啡更浓郁。4Coldbrewcoffe...

OpenAI研究员的一天:向优化之神祈祷、展开头脑风暴后放弃改进模型...

[上午12:30]午餐。如果不去餐厅的话,通常没什么好吃的。[下午1:15]为自己冲一杯滴滤咖啡,处理大量信息。[下午2:30]编写代码或文档[下午3:00]开会(产品会议、商务会议、客户会议,还有一些无聊的事情)[下午5:00]有时间写代码、看论文、喝茶。[下午6:00]晚餐[下午7:00]集中精力,通...

...Coffee」:从咖啡豆供应链切入C端市场,滴滤自助模式或带来新变化

而是风味方面的宣传、在自选黑色咖啡机介绍上，除了常规的产国、处理法，「S.O.E」咖啡特别标注风味，比如瑰夏拼配包含了葡萄干、酒心巧克力、黑布林、迷迭香等风味，这种方面降低了消费者的认知门槛，通过嗅觉、味觉以及听觉（咖啡师的线下互动）给消费者种下心锚（线下门店咖啡师同样担任店员角色，对咖啡师个人沟通...

探店精品咖啡品牌“S.O.E”:滴滤自助模式或带来新变化

关于滴滤咖啡和风味,创立于美国加州的PhlizCoffee在美国已建立良好的口碑,但并未快速扩店。而同样创立于北京的复煮咖啡Rebrew也在黑咖啡+特调方面做出了尝试。值得关注的是,和咖啡品牌前端融资开店,后端供应链建设的传统路径不同,「S.O.E」咖啡先以供应链起价,后逐渐铺设门店。

每天5元实现咖啡自由?别是什么海克斯科技吧,还真不是!

与其他半自动、全自动咖啡机相比,摩卡壶只能做意式,美式滴滤只能做美式,胶囊咖啡机也只能局限于一种口味,咖啡自由的屏幕上,有拿铁、美式、卡布奇诺、馥芮白、焦糖玛奇朵……你听过的几乎所有咖啡饮品的种类,预设15种常规咖啡模式,一键切换,咖啡机还能根据自己的喜好设置咖啡浓郁程度(www.e993.com)2024年11月9日。智能的咖啡自由还能根据你的饮用...

这个大“咖”品牌悄悄官宣!「咖啡自由」到底是什么?

与其他半自动、全自动咖啡机相比,摩卡壶只能做意式,美式滴滤只能做美式,胶囊咖啡机也只能局限于一种口味。「热恋咖啡机」预设15种常见咖啡模式,一键切换,并根据自己的喜好设置咖啡浓郁程度。智能的「热恋咖啡机」还能根据你的常用习惯,形成记忆,成为你真正的专属咖啡机。

天之美禄——汉代绘画中的酒

画面下方是酿酒活动,有一人跪着似在捣曲块一人正加柴烧饭,一人正在劈柴,一人在甑旁拌饭。又有两人在滤酒,一人用勺盛酒。下面有发酵用的大酒缸,都安放在酒垆之中,似乎散发着浓浓的酒香(图1)。图1:山东诸城出土汉代画像石庖厨图从《汉书·食货志》读到,汉代用酒量很大,其中有一句话说是“有礼之会,无酒...

都是冰咖啡,冷萃凭什么比冰美式贵那么多?

喏，就是下图这个，在很多越南餐厅可以喝到。上面是一个小型滴滤壶，下面杯子里是炼乳+冰。通常做越南咖啡的咖啡粉会更细，口味也比较重，不过加上炼乳简直就是重口福音啊！夏天喝到一口冰凉的又甜又苦的咖啡简直太幸福了。同样类似重口的还有星巴克也能买到的阿芙佳朵，就是浓缩咖啡上面放一坨冰淇淋球。又冰...

售罄!限量!冷萃咖啡到底有什么好喝?

冰滴咖啡:采用冰块自然化水、冰水混合物或者冷水一滴一滴滤过咖啡豆粉,滴出来的咖啡液体。简而言之,就像吊盐水。通过专业的控量方式,使每一滴冷水都与咖啡充分融合、充分萃取。由于整个过程要长达数十小时,无论是控制滴滤速度的阀门还是各种玻璃器皿,都有一种在做试验的感觉。