奶酪中碳水化合物:含量、计算与食用秘籍
蓝纹奶酪蓝纹奶酪标志性的尖锐和咸味为许多主菜和配菜增添了浓郁的风味。每1盎司的份量含0.6克碳水化合物。考虑用它来给沙拉做顶料,制作蔬菜蘸酱,或将其混入肉或意大利面的酱汁中。高达奶酪这种奶油般的熟食板上备受喜爱的与饼干、蔬菜和水果搭配得很好,但也可以用于辣椒、炖菜或热三明治中。每1盎司...
为了减肥,人们喝下“蝌蚪水”。它是什么,真的能喝吗?
你平时会吃生鱼片,蓝纹奶酪、动物内脏,甚至是这次文章中提到的土、奇亚籽和蟒蛇吗?不如来做一做由苏黎世大学心理学研究者提出的食物厌恶测试!看看你对生肉、污染、霉菌、腐烂和昆虫的接受度如何~欢迎在评论区分享你的测试结果~为了减肥,人们喝下“蝌蚪水”。它是什么,真的能喝吗?撰文丨阿娴为了减肥...
味蕾盛宴!探秘世界十大顶级美味奶酪,你解锁了几款美食奇迹?
戈贡佐拉奶酪,全球最美味的十种芝士之一,是意大利最具代表性的蓝纹奶酪。这种奶酪外表灰色,象牙色的内芯里分布着均匀的蓝绿色霉菌脉纹,闻起来有明显的气味。它有两种版本:甜版熟成时间短,质地奶油,相对味道温和;辣版熟成时间长,质地易碎,味道浓烈。戈贡佐拉奶酪可以用作开胃菜,配以新鲜的水果、蔬菜和坚果;也可以...
蓝纹奶酪与布里奶酪,奶酪条的美味之选
诺奖得主:ChatGPT比我IQ高很多,每天用它十几次,啥事都问ChatGPT10月17日12:47比尔盖茨迈克尔人工智能123AMD推出PensandoSalina400及Pollara400AI产品10月17日08:00AMD棕榈油早间分析10月16日13:12棕榈油非洲农场创业记10月16日19:004国金证券:维持思摩尔国际“买入”评级公司业...
米其林大厨介绍姆巴佩最爱吃的菜肴:蓝纹奶酪配生牛肉片
负责为大巴黎球星们制作食谱的米其林二星大厨大卫-图坦介绍,姆巴佩最爱吃的菜肴是蓝纹奶酪生牛肉片。“姆巴佩喜欢吃牛肉,尤其是生牛肉!”图坦介绍到道,他在记者面前制作了这道菜肴,首先将生牛肉切成薄片(意大利生牛肉),然后将原产地为法国南部城市泰尔米尼翁的蓝纹奶酪以及蔬菜部分准备好,最后淋上油醋汁。“...
法国奶酪与中国味蕾这样浪漫邂逅(上)
在牛奶变成奶酪的过程中,由于发酵时间、使用的发酵菌类型、凝固和成熟过程以及压制方式等生产工艺的差别,软质奶酪、凝乳酶奶酪、蓝纹奶酪等不同品种的奶酪应运而生,各不相同的口味和口感,俘获了偏好不同的食客(www.e993.com)2024年10月21日。作为世界上奶酪种类最多的国家之一,法国拥有1200多种细分品类的奶酪。
市场份额接近腰斩,奶酪棒前途暗淡和少子化有关系吗?
从切片奶酪、涂抹奶酪到杯装奶酪,再到布拉塔奶酪、蓝纹芝士、马苏里拉芝士等等,2023年共有56款多种形态的奶酪新品面世。虽然面临着动荡,但奶酪或许仍有潜力可挖。虽然总的消费人群在减少,但是人均消费仍旧有上升潜力。以与中国饮食习惯相似,且再制奶酪产品占据主流份额的日本为例,该国市场的乳制品行业同样经历了...
芝士和奶酪只有1种区别,不会只有我一个人不知道吧!?
奶酪被挤压定型后,软质奶酪和新鲜奶酪就可以包装上架了。图片来源:丁香生活研究所但是一些口感独特的熟成奶酪,比如高达奶酪(GoudaCheese)、蓝纹奶酪(BlueVeinCheese),还要进行特殊加工、发酵后,才能开始品尝。这一阶段耗费的时间越长,奶酪的风味就会越浓郁、特别,有些奶酪甚至要等3年。当然,价格也会更贵...
中法建交60周年 中法奶酪大PK
转自:CGTN#中欧2024##中法建交60周年#中法奶酪大PK享誉全球的法国蓝纹奶酪是什么味道?新疆特色酸奶疙瘩和内蒙古的酸奶零食是酸还是甜?
顶级的法国蓝纹奶酪竟然产自这里!
法国最负盛名的蓝纹奶酪莫过于罗克福奶酪(Roquefort),它与意大利的戈贡佐拉奶酪(Gorgonzola)、英国的斯蒂尔顿奶酪(Stilton)并称为世界三大蓝纹奶酪。与孔泰奶酪一样,罗克福奶酪也是受原产地名称认证的奶酪,为了寻找最为正宗的罗克福奶酪,我踏上了前往法国南部的旅程。