杜帅解析:自助餐卷土重来背后的原因

除了火锅自助、烤肉自助、牛排海鲜自助等常见品类外,甜品自助、饺子自助、小龙虾自助、早餐自助、下午茶自助等新类型也轮番登场……整个餐饮界掀起了一股自助风潮。有一项数据显示,2024年全国自助餐门店数已超过6万家,创业者对自助餐的热情持续升温。特别是在三线城市,自助餐门店数占比最高。自助餐突然火爆主要原因就...

吃自助餐时,从来不取这4种菜品的,餐馆老板:这人是个吃货!

一、腌制过度的肉类自助餐厅中的肉类往往琳琅满目,从牛排、羊排到烤肉串,应有尽有。然而,内行人却对腌制过度的肉类敬而远之。这是因为腌制过程中加入的调料和盐分,不仅可能掩盖了肉质的原味,还可能影响食材的新鲜度。此外,过多的盐分摄入也不利于健康。因此,在挑选肉类时,我们应尽量选择那些色泽自然、纹理清晰的...

吃自助餐总是回不了本?那是你没搞清楚原理,8个阶段让老板颤抖

选择食物:选择新鲜水果,如苹果、橙子、猕猴桃等。科学原理:水果中的酶和纤维有助于食物的消化,同时提供维生素和矿物质,是餐后的理想选择。通过以上的科学就餐策略,您可以在享受自助餐的同时,更加注重营养均衡和健康饮食。记住,健康和愉悦的就餐体验是最重要的,而不仅仅是追求“回本”。

吃多了胃难受,吃少了心里难受……你还在吃自助餐吗?

品种丰富不限量、自由拿取随便吃……自助餐曾以量大实惠受到消费者青睐，“扶着墙进，扶着墙出”这句用来形容自助餐满足体验的话一度成为流行语。不过，近期，“自助餐为什么不受欢迎了”登上热搜，阅读量近1亿。不少网友在评论区表示，回想起来，自己确实好多年没吃过自助餐了。美团点评发布的餐饮报告显示，2016...

先天优势渐失,自助餐寻求生存新“土壤”

海鲜、肉类、热菜、主食、沙拉、水果、甜品、饮料……曾经，自助餐厅因为食材品类丰富、不限量、就餐快、性价比高等特点成了很多人亲友聚餐、休闲畅吃的首选。而如今，记者发现，在某美食点评APP的北京美食热门榜中，前100家店中只出现了一家自助餐厅，标注人均价格为336元。据餐饮大数据研究机构NCBD（餐宝典）发布的...

年轻小伙吃自助餐,饿了1天吃光15斤牛肉,老板:给你钱去别家吧

最年轻的小伙他来这家自助餐厅吃饭也是有备而来的,钢琴自助餐,就直奔肉类的货架,而且他知道自助餐里面的价格,肉类是最贵的,所以要想吃回本最直接的就是选择肉类食物了,而且这名年轻小伙他也是非常夸张的,并没有和任何的饮料也没有拿任何的甜点直接拿的都是肉类食物,所以她很快就吃回本儿了(www.e993.com)2024年11月20日。

西安人均59元的自助餐,品种丰富多样,品质略显不足,周末人不多

牛排可以尝试一下,个人感觉噱头更大一些,不过也算是一个特色,现在很多自助餐厅都有这个。烧烤种类比较多,肉也很多,但配料只有辣椒粉,如果实在想要点别的,可以去寿司区拿些醋和芥末。烤肉和卤肉品种挺多,在灯光下看着很好看,但实际上味道一般。火锅的菜也很多,不过大部分人来这边都是吃海鲜,海鲜虽然好吃,但是...

吃自助餐,为什么服务员会频繁的收盘子?原来她是想告诉你这个

自助餐的3种“贵菜”第一种:鲜肉卷自助餐里的肉类很多,而且还有冻肉卷之分,在拿肉卷的时候,也要仔细的分清楚,多选择一些新鲜的肉卷,因为成本这方便,鲜肉比冻肉贵。提示:最好不要拿腌制过的肉,这样的肉你无法判断它的品质,还是要挑选一些新鲜的肉最好!

吃自助餐总拿肉类海鲜,餐厅不怕亏本?餐厅老板:就喜欢你们多拿

吃自助餐总拿肉类海鲜,餐厅不怕亏本?餐厅老板:就喜欢你们多拿说到自助餐,相信很多人都不陌生了,这是现在很流行的一种餐饮模式,也是很受人们喜欢的,相信很多人都吃过自助餐了。现在外面的自助餐厅是非常多的,有各种各样的自助餐,有的只是单一的,比如海鲜自助餐,而有些就是综合了,有海鲜也有其他的食物。

吃“自助餐”时,从不拿“这4种”餐品的,服务员:怕是个内行!

2、腌制肉类有不少人其实食量不大,去自助餐厅里的时候,可能也还是像吃就回本。就想吃些比较贵的东西。而除了海鲜,自助餐厅里看起来似乎比较值钱一点的,就是各种肉类了,尤其是腌制肉类,它们的数量很多。但是,这些腌制肉类因为颜色比较“重”,大家也不能分辨它们的新鲜程度,所以最好也还是少吃一点。