中国,哪里的“鸡”做的最好吃?这5种上榜了,看看有你家乡吗?

文昌鸡之所以声名远播,与其独特的饲养环境和方式密不可分。文昌鸡通常在椰林下放养,以椰子、稻谷、虫子为食,这样的生态环境造就了文昌鸡肌肉紧实、皮薄骨酥、肉质鲜美的特质。文昌鸡的烹饪方式多样,但最为人称道的是白切文昌鸡,其肉质鲜嫩,皮脆肉滑,搭配特制的蘸料食用,更是美味无比。文昌鸡不仅是海南人的骄傲,...

藤椒鸡检出氯霉素、马肉当驴肉卖……山东省市场监管局公布六起案例

2023年10月26日,潍坊市市场监管局根据监督抽检线索,对山东巨嘉食品有限公司开展执法检查。经查,当事人生产经营的藤椒鸡排检出氯霉素。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定。2024年1月16日,潍坊市市场监管局对当事人生产经营不符合食品安全标准的藤椒鸡排的违法行为,依法作出没收违法所...

提起山东,别只知道煎饼!这10种小吃才是一绝,外地根本吃不到

干饭则是选用山东济宁当地优质大米在竹制蒸笼上蒸制而成,米粒晶莹透亮,口感清香甜爽。除了甏肉和干饭,现代甏肉干饭还增添了多种配菜,如面筋肉丸、肉卷、豆腐块、鸡蛋、海带等,这些配菜都放在盛有煮甏肉的老汤中加热,相互融合,形成独特的口味。4:潍坊肉火烧。又称老潍县肉火烧,源自山东省潍坊市,具有悠久的历史。...

鲁质铸好品|德州:乐陵金丝小枣好吃营养 更有丰富的人文故事!

德州有三宝:扒鸡、驴肉、金丝枣。金丝小枣和一般的红枣的区别是到底是什么?在中国,根据地域不同稍有种植规模的有新疆枣(灰枣骏枣)、山西板枣、河南鸡心枣、甘肃临泽红枣、山西的黄河滩枣等;单就乐陵来说,除了乐陵金丝小枣,也还有好多品种,元红大枣、天然无核小枣、磨盘枣、梨枣、马牙枣、串干枣等,当然量最大的...

没有一只鸡可以活着离开山东,四个地区的炒鸡,哪个最好吃最正宗

泰山炒鸡一般选用本地特色杂交品种——红玉公鸡。这种鸡肉质鲜嫩、体型硕大。炒至时以本地的土酱油、大量姜片、花椒、白酒为主料,再辅以泰山松菇炒至。使泰山炒鸡鸡肉鲜而不腥、嫩而不老还带有淡淡的菌菇的香气。没有一只小鸡能活着逃出山东,这句话听起来很夸张,但绝对真实。山东人在鸡身上属实运用了“十八般武...

山东优质畜牧品种小科普,快来认识一下这些小可爱→

烟台(can)糠鸡属蛋肉兼用型地方鸡资源,原产于山东省烟台市蓬莱、龙口、莱州等区市,现中心产区位于济宁市任城区,本次普查重新发现(www.e993.com)2024年11月2日。品种体躯紧凑,母鸡麻羽,呈黑色点斑状,外观近似农作物子籽实的糠壳,故得名烟台糠鸡。烟台糠鸡年产蛋180枚,蛋壳呈深褐色和浅褐色,具有适应性强、耐粗饲、抗病性强、性...

山东德州最有名的六大特色美食,看看你都吃过哪些?

大柳面的卤子也是一大亮点,可以配炸酱、肉卤、麻酱、海鲜、鸡蛋五种卤子。其中,西红柿鸡蛋卤是我个人最喜欢的口味。当面条与麻汁和炸酱混合时,口感更加丰富,味道更加浓郁。再撒上一些花生碎,更是香气扑鼻,令人垂涎欲滴。六、布袋鸡布袋鸡,这道来自德州夏津县的地方传统名吃,可谓是历史悠久,其制作工艺之繁杂,令...

在山东,总有一碗面能够满足你的味蕾!

和乐是山东潍坊特色传统名吃,由历史上的“河漏”演变而来。潍坊人对此作了改进,用小麦代替荞麦面,并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子,用谐音取名“和乐”,因卤子以鸡鸭为主遂名“鸡鸭和乐”。??|齐鲁网面条质粗实落,柔韧有劲,配上鸡鸭炖煮而成的高汤,肉香、汤醇,别有风味。

从“冀A”到“冀T”,河北11城,哪的美食最好吃?山东人讲给您听

再来说说御土荷叶鸡，这道菜可谓集宫廷与地方风味之大成。打开时香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，每一口都是对味觉的极致挑逗，仿佛在品尝一段流传久远的皇家故事。此外，鲜花玫瑰饼作为承德的传统糕点，也是必尝之选。冀J：沧州首当其冲的，自然是名声在外的驴肉火烧。这道沧州的标志性美食，不仅仅是食物，更是一种...

红叶季开启!2024全国赏红叶地图出炉 盘点十大推荐地独家秋色

香山赏红叶的品种以黄栌为主,此外还有元宝枫、三角枫、鸡爪槭等数十个品种,种植面积上千亩。深秋时节,这里的红叶万山红遍,连绵不绝,尤为壮观。山东济南的红叶谷,黄栌种植面积也十分广泛,每逢深秋,十几条蜿蜒陡峭的山谷层林尽染,仿佛一条超长的“天然红毯”。南方的红叶最佳观赏期要更晚一些,一般等到11月中下旬...