益生菌治疗慢性鼻窦炎的潜力
根据一项临床经验报道,在已经接受抗生素治疗的急性和慢性咽扁桃体炎患者中,补充含有植物乳杆菌、乳酸乳球菌乳脂亚种和德氏乳杆菌德氏亚种的复合益生菌可以显著降低症状的强度。另有两项研究发现,同样的复合益生菌可以减轻急慢性中耳炎和喉气管炎患者的症状。一项研究调查了鼻咽菌群在儿童喘息发生中的作用,发现婴儿时期乳...
益生菌市场稳步发展,未来监管3点值得关注!
此外,有50%的受访者表示熟悉或非常熟悉“肠道微生物组”这一术语。上述数据表明,在消费者健康意识不断增强的背景下,益生菌作为一种有助于肠道微生物组的功能性成分,受到消费者的持续关注。全球益生菌市场稳步发展,2022年突破600亿美元。2022年全球益生菌市场继续保持增长,根据BlueWeave机构的数据,2022年全球...
15种“三新食品”获批!发酵法PQQ、HMOs、桃胶等进入新时代
肠膜明串珠菌乳脂亚种是乳酸菌里的一种,除了是一种新型益生菌外,它还可发酵糖类、柠檬酸产生特征风味物质,它又称“风味菌、香气菌和产香菌”。发酵法吡咯并喹啉醌二钠盐(PQQ)获批,会降低生产成本,减少环境污染,会推动PQQ更大规模的发展。6种食品添加剂新品种统计来源:2023年第8号公告重点介绍2’-岩藻...
科学家研究乳酸菌、乳球菌和链球菌对食源性致病菌产尸胺作用的影响
该论文研究了植物乳杆菌(FI8595)、乳酸乳球菌乳脂亚种(MG1363)、乳酸乳球菌乳酸亚种(IL1403)和嗜热链球菌对食源性致病菌尸胺及其他生物胺产量的影响。据了解,乳酸菌属和本次试验采用的食源性致病菌如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、乳酸乳杆菌乳酸亚种和植物乳杆菌,都可将氨基酸转化成生物胺。研究发现,乳酸菌属将...
懒动拉丝酸酪乳,既是酸奶,又是奶酪,云南农大研发,4种风味,搅一搅...
就拿原味拉丝最特色菌种——乳酸乳球菌乳脂亚种来说,作为发酵奶酪常用菌种,奶酪香气来源的主要菌种,能够抑制肠道损伤,促进肠道损伤后修复。胃肠功能薄弱的老人、小孩也可放心食用,妥妥的全家人的“肠胃保护伞””!024种风味,多重体验1原味拉丝酸酪乳...
你看到的“益生菌”和我们说的是一回事吗?
什么是益生菌呢?国际营养学界对它的定义是:益生菌是对动物有好处的细菌,它可以当做食品添加剂使用,能维持肠道菌丛的平衡(www.e993.com)2024年9月8日。简单来说,就是在治病时,会杀死引发疾病的有害菌,但是保留或增加好的细菌,可以辅助治病,对身体无害。根据,2016年6月8日,国家卫计委的官网发布《关于发酵乳杆菌CECT5716等3个菌种的公告》...
2023首批新食品原料将会是谁?植提桥最全2022年新食品原料盘点
既然肠膜明串珠菌已是可食用菌种,其“假兄弟”获批可能性也较大。另外,2021年11月23日申报的“肠膜明串珠菌乳脂亚种”(卫食新申字(2021)第0014号)也是肠膜明串珠菌的一种,该原料目前也是受理状态,2023年也有获批可能性,可持续关注。看来肠膜明串珠菌要发力了,未来我们的乳酸菌市场产品种类将会更加丰富。
原味酸奶最健康?看看哪个最坑爹!
冠益乳以生牛乳为原料,添加了4种益生菌(乳双歧杆菌BB-12、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种和嗜酸乳杆菌)。配料中的低聚果糖是一种益生元,所谓益生元,就是专门给益生菌提供的养料,它们不能被人体消化吸收,但是能帮助肠道中的有益菌群生长壮大。
宝宝多大吃酸奶,怎么选?扒遍市售酸奶,这 20 款值得买
配料表:生牛乳≥99%、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种、嗜热链球菌蛋白质含量:4.0g/100g参考价格:32.8元/4杯≈6.1元/100g产品包装:杯装(单杯135g)口感清淡,奶味比较浓郁的一款,用来给宝宝做零食加餐很合适。1岁以上的宝宝还可以加一些谷物圈或者用手指饼干蘸着吃,顺便锻炼...