【科普营养】保护骨骼,父母长辈们最该补的不是钙片,而是它!
植物性食物,主要来自粮食(比如大米白面杂谷类等)、豆类(比如大豆、豆腐、豆腐干、豆浆、杂豆等。其中来自大豆类食物/食品的蛋白质是植物蛋白质中吸收利用率最高的、也是植物蛋白中唯一的优质蛋白质)、坚果;蔬菜水果也会提供一点点蛋白质,含量没那么高且吸收利用率很一般。中老年人受到前面提到的生理及疾病因素的影...
中国人餐桌上的“最大杀手”,不是油和糖?这三种吃法才是真要命
而全谷物富含膳食纤维、B族维生素等,能降低高血糖、高血脂的风险,对肠道菌群调节也有好处,联合国粮农组织、世界卫生组织、中国营养学会及欧美多个专业机构均认为,摄入全谷物能降低心血管疾病风险。精制碳水属于高血糖负荷的食物,吃多了会增加氧化应激,激发炎症因子,从而引发慢性炎症。这就像温水煮青蛙,会让免疫系统长...
如何将“全谷物”融入日常膳食?|谷类|燕麦|馒头|碳水化合物_网易...
常见的全谷物包括小米、玉米、燕麦、荞麦、全麦等,均含有谷物全部的天然营养成分。与精制谷物相比,全谷物含有更多的b族维生素、矿物质、膳食纤维等有益健康的营养成分。而精制谷物仅留下淀粉含量高的胚乳部分,营养价值损失较多。03三餐好伙伴——“全谷物”走上餐桌宝藏食物“全谷物”其实一点也不神秘,糙米、燕麦、...
吃素需要注意什么?素食最全攻略!
可以增加主食的谷物含量,谷物吃全谷物粗杂粮,膳食纤维每天需要20~30种,是益生菌的好粮食,缺乏会便秘,长期便秘容易患结肠癌。膳食纤维中的维B缺少,会使神经系统受损、四肢无力,增加患抑郁症的危险。谷维素改善睡眠,缺乏会睡眠不好。2餐餐有豆,发酵最佳豆指的是豆制品,人身上的成分除了水,蛋白质很多,要获得...
中国饮食模式最升糖 | 精米面主食吃太多
2.添加豆类和高纤维蔬菜。3.选择蒸谷米代替精加工白米。4.吃富含蛋白质的肉、鱼、蛋等食物,蛋白质会降低升糖指数。5.加入肉桂、醋、姜等可降低血糖的调味品。6.用粗粮代替精制面粉。文章指出,这些食物成分和食物的组合具有降低精米面主食升高血糖的功效。
伤肝最狠的两种早餐,越吃肝越肥!
糖和高果糖玉米糖浆是许多早餐食品中的常见成分,尤其是在某些饮料、冷餐和即食早餐谷物中(www.e993.com)2024年9月20日。长期摄入高糖食品不仅会导致体重增加,还可能引起“脂肪肝”,这是一种肝脏堆积过多脂肪的状况,严重时可进一步发展为肝炎和肝硬化。伤肝最狠的两种早餐,越吃肝越肥!
年节里的高「嘌呤」食物名单大全,尿酸高的一定注意了!大鱼大肉多...
3、含较多果糖和蔗糖的食品。4、??嘌呤含量高的调味品,包括鸡精、酱油、调味汁等。5、葡萄酒、果酒。三、建议选择的食物1、脱脂或低脂乳类及其制品,每日可以300mL。2、蛋类,鸡蛋每日1个。3、足量的新鲜蔬菜,每日应达到500g或更多。4、鼓励摄入低GI的谷类食物(鼓励全谷物食物占全日主食量的30%以上...
危险!糖尿病人最好不要碰的5个高热量食物!
白面食和高淀粉食品,如白米饭、白面条、面包等,含有大量的碳水化合物,会迅速转化为葡萄糖,导致血糖飙升。糖尿病患者可以选择全谷类食品,如糙米、全麦面包和杂粮等,这些食物含有更多的纤维和其他营养成分,有助于控制血糖和提高饱腹感。最后,说说高脂肪肉类。
1毫克即可致死!夏日警惕餐桌上的“致命杀手”
经长时间发酵或浸发的食品,当放置在高温潮湿环境下最易滋生米酵菌酸,包括:1谷类发酵制品发酵玉米面、糍粑、醋凉粉、粿条、米粉、凉皮等。2变质食用菌过久泡发的银耳、黑木耳等。3薯类制品马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。如何预防米酵菌酸中毒?
年节里的高「嘌呤」食物名单大全,尿酸高的一定注意了!大鱼大肉多...
3、含较多果糖和蔗糖的食品。4、??嘌呤含量高的调味品,包括鸡精、酱油、调味汁等。5、葡萄酒、果酒。三、建议选择的食物1、脱脂或低脂乳类及其制品,每日可以300mL。2、蛋类,鸡蛋每日1个。3、足量的新鲜蔬菜,每日应达到500g或更多。4、鼓励摄入低GI的谷类食物(鼓励全谷物食物占全日主食量的30%以上...