配料表里这些成分,被误解太久了……
其实,味精的主要成分很简单,就是谷氨酸钠。它进入人体之后,会分解成谷氨酸和钠离子。谷氨酸是很多食物中都天然存在的氨基酸,钠离子呢,也是人体必须元素,同样存在于食盐当中。所以,味精要是吃多了,也跟你吃了太咸的食物一样,会觉得口干舌燥。大家会觉得吃味精尤其难受,主要是因为,外面很多小饭店、路边摊,加味精真...
质检资讯|无锡市监局食品接触用金属制品抽检:7批次基材化学成分不...
据通告,标称为“美丽雅”、“FACKELMANN”等7批次产品,基材化学成分不符合规定。基材化学成分不合格原因主要为制备过程中的热处理温度或时间控制不当、原材料误用或掺杂了不合格原料、加工工艺参数不合理以及质检环节存在漏洞等问题。这些问题可能导致金属材料成分出现偏差,如特定元素含量超标或不足,从而影响其安全性和适...
国产食盐“添加剂”堪比砒霜?央视深度揭秘
而在另一个国外购物网站上,我们还发现了一款产自瑞士的名为Jurasel牌的食盐,它的成分表中明确标明含有亚铁氰化钾,这也是国产食盐中最常添加的抗结剂。为了进一步求证国外食盐是否含有亚铁氰化物这一抗结剂,我们《消费主张》栏目组向海外网友寻求了帮助,随后陆续收到了来自美国、英国和法国网友发来的所在地超市的视...
点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠,防腐剂到底有多毒?
(山梨酸和丙酸,都是人体中天然含有的代谢产物。钾和钙,也都是人体必需元素。如果一种化学物质和食盐的毒性相当,在食品中的添加量又比食盐少得多,那还有什么可以恐惧的呢。)苯甲酸钠也是最常用的防腐剂之一,大鼠经口急性毒性实验LD50为2530mg/kgBW,毒性比食盐略高一点。在多数食品中的最大许可添加量是...
银和食盐水反应吗?探讨两者是否能发生化学反应
与此不同,玉石是一种复杂的以后宝石矿物。根据不同的成分,玉石可以分为翡翠、和田玉、白玉、青玉等多种种类。它们主要由硅酸盐矿物组成,其中含有镁、铁、铝等元素。这些元素是玉石所特有的,赋予了玉石艳丽的久了颜色和独特的纹理。由于它们的化学性质不同,黄金和玉石之间并没有可发生的化学反应。黄金属于惰性金属...
校门口2元一根的烤肠里究竟是啥?附化学成分分析
化学知识小贴士猪肉香精是一种猪肉风味,头香型产品,脂香味浓,可增强产品香味和整体风味(www.e993.com)2024年9月29日。一般用食用盐、糖、谷氨基酸、玉米淀粉、氨基酸、呈味核苷酸二钠、食用香料等组成。红曲红色素以粳米为原料提取的一种果胶,是一种聚酮类化合物,成本低,纯度高,水溶性好。红曲红色素具有良好的着色性能和较强的抑菌作用,可...
食盐标准配料表是什么?怎样选择适合自己的食盐?
氯化钠(NaCl):占绝大部分的成分。防结块剂:例如食用级二氧化硅,亚铁氰化钾,用于防止盐在储存过程中结块。抗氧化剂:有时可能添加一些抗氧化剂,以保持盐的新鲜度。碘:在一些国家可能添加碘,以预防碘缺乏病。氯化钾和硫酸镁:减少钠盐的摄入量。
味精是化学合成的致癌物?鸡精跟味精比哪个更健康?
02味精、鸡精、蚝油的主要成分是哪些?吃多了真的能致癌?味精味精的名字听起来都是“科技与狠活”,但其实它是以玉米、大米等粮食为原料,利用微生物发酵、提取而成。它的主要成分是谷氨酸钠,是一种天然的氨基酸。另外,味精中还含有少量食盐、钾、锌等物质,所以适当食用味精对人体无害。
“木筷与不锈钢筷”,哪一款适合在家里用?看了后才知道,别再乱用了
大家都知道油漆是有机化学涂料,里面含有硝基、氨基、苯、铅等成分,在体内和氮质产物结合后,会产生致...
海盐湖盐有啥区别?玫瑰盐健康么?无添加盐好么?关于盐的科普文来啦!
矿盐是指从盐湖、盐田等地下盐矿床中生产的盐。矿盐一般含有较高的矿物质成分,并且具有一定的特殊性质,比如晶体粒度细小。虽然矿盐的总产量较小,但它常被用于非食品领域,如工业化学品制造、农业肥料等。我国食用盐主要以海盐和井盐为主。按粗细区分