【科普营养】夏天要多喝汤?喝汤的 7 个讲究您知道吗?
比如说,瘦肉里的钾含量是比较高的,因为钾是细胞内液的主要成分。瘦肉也是各种B族维生素的好来源。高度可溶的钾也会在煮肉汤的时候进入的汤中。肉里还有多种含氮物质,包括可溶性蛋白质、游离氨基酸、鲜味肽,还有肌酸、肌醇等小分子含氮物,都会跑到汤里来。它们可以帮助弥补出汗时的氮素损失,也有一定的开胃促消...
上了年纪身体差,要重点补充这4种营养元素,告诉你具体吃什么
相较于精制米面,肉类中含有丰富的蛋白质和脂质,同时含有维生素B12、钙、镁等营养元素,可以为提供提供更多的营养,这才是多吃肉的意义。事实上,4种营养物质老年人极易缺乏,告诉你具体吃什么补回来。1.钙建议年龄>65岁以上的老年人每日钙摄入量为800mg,钙质对于骨骼健康十分重要,长期缺乏钙的人群容易诱发骨质疏松...
动物血制品有什么营养价值?
首先,我们需要了解什么是动物血。动物血是一种富含蛋白质、铁、维生素等营养成分的食物。在烹饪过程中,动物血可能会因为高温而变黑,这是由于其中的铁元素被氧化成黑色的铁离子。因此,即使我们没有吃动物血,如果吃了富含铁的食物,如红肉、绿叶蔬菜等,也可能会有黑便的情况。再者,动物的血浆蛋白在成分上与...
透析病人能吃喝什么补营养
透析患者通过摄入牛奶可以补充身体所需的营养物质,有助于维持身体健康状态。2.鸡蛋鸡蛋含有丰富的蛋白质以及卵磷脂等营养成分,能够为透析患者提供必要的营养支持。但需要注意的是,由于鸡蛋中含有较高的胆固醇,因此不宜过量食用,以免加重肾脏负担。3.瘦肉瘦肉中富含高质量的蛋白质,可以帮助透析患者提高机体免疫力并...
【科普营养】远离疾病:从健康的生活方式开始
高营养,低热量蔬菜和全谷物中的纤维有助于降低胆固醇水平选择瘦动物蛋白并选择更多植物蛋白如各种豆类食品选择植物油,例如橄榄/菜籽油和坚果,而不是动物脂肪管理盐的摄入量因为钠过多会导致高血压并导致心脏疾病和中风要点三:学会识别营养成分表营养成分表一般包括三列内容...
全民营养周丨科学“减油”,为健康生活打call
根据国家相关标准,大多数食用油按照品质从高到低,一般可分为一级、二级、三级、四级(www.e993.com)2024年9月16日。等级越高的食用油,精炼程度越高,但这并不等于其营养价值就越高。精炼是一个去除毛油中有害杂质的过程,过程中也会流失维生素E、胡萝卜素、角鲨烯和β-谷固醇等营养成分。
探秘牛肉:和牛口感醇香,营养丰富,与普通牛肉有何不同之处?
除了在营养成分上存在差异,和牛肉和普通牛肉最大的区别还体现在口感上。和牛肉的肉质更加细嫩,咀嚼起来肉汁丰富,美味可口。和牛肉的口感比普通牛肉更加细嫩多汁,而这主要是因为和牛肉中脂肪交织在肌肉纤维当中,呈现特有的雪花状分布,增强了肉质的多汁性。这种组织结构是导致和牛肉口感更佳的重要原因。
价格差 5 倍的樱桃和车厘子,到底有什么区别?
营养成分车厘子中国樱桃能量kcal/100g6346碳水化合物g/100g1610.2膳食纤维g/100g2.10.3*维生素Cmg/100g710钾mg/100g222232铁mg/100g0.360.4注:车厘子营养数据来源于美国农业部营养数据库,中国樱桃营养数据来源于《中国食物成分表》;*中国樱桃的膳食纤维为不溶性膳食纤维。
胃癌把胃全切除后吃什么好
胃癌患者在胃全切除后可以适量食用小米粥、燕麦片、蒸蛋、瘦肉泥、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是,食物并不能直接治疗胃癌,术后仍需遵循医嘱进行治疗和管理。1.小米粥小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分,能够为身体补充能量。此外,其口感软糯易于消化吸收。适量食用小米粥可促进...
化疗吃什么补品好
化疗期间,可以适量食用牛奶、酸奶、鸡蛋、瘦肉和核桃等富含营养的食物,以辅助身体恢复。需要强调的是,这些食物并不能替代化疗,患者应在医生指导下进行治疗。1.牛奶牛奶富含蛋白质、钙质等营养成分,可以补充患者因化疗引起的营养不良。提高机体免疫力,促进身体恢复。但需注意适量摄入,避免空腹饮用。