营养专家建议老年人要吃些“肉”?原来这是保持年轻的原料

指甲的主要成分是蛋白质,若长期缺乏蛋白质,指甲会变软、变脆、生长慢、易断裂。2、头发变脆、变细头发的主要成分也是蛋白质。若缺乏蛋白质,为了保存能量和储存蛋白质,身体会减少头发中蛋白质的含量,这样头发就会发黄、变脆、变细,干燥且没有光泽、容易脱落。3、肌肉松弛蛋白质是构建和修复肌肉组织的关键,...

“饮食清淡”就是喝粥吃素?营养师告诉你应该这样做

虽然加工食品也有营养价值,但经过加工,添加配料和食品添加剂,往往是高盐、高糖、高油、高能量密度。如果一定要购买加工食品,请先阅读食品包装上的营养成分表[5]:含糖量≤0.5g/100g(100ml)属于无糖食品,可以考虑;钠NRV(营养素参考值)超过30%的食品,尽量少买少吃;尽量选择“不含反式脂肪酸”的食品。2....

医生为什么建议不要经常喝粥?中国65岁以上的老人有一半都营养不良!

蛋白质、脂肪、糖、无机盐、水、维生素和膳食纤维是人体必备的七大营养素,缺一不可,任何一类物质的缺少都是导致身体营养的不均衡,抵抗力下降、身体出现疾病。那什么样的饮食才算清淡饮食呢?1少盐日常炒菜中,可以在菜肴快出锅时加盐,这样既可以保证味道又可以减少食用盐用量。除了盐以外,味精、鸡精等增鲜产品...

【科普营养】保护骨骼,父母长辈们最该补的不是钙片,而是它!

然而,绝大多数中老年朋友都不知道,真正有助于预防摔跤、骨折、失能的营养素,并不是钙,而是:蛋白质我们首先需要了解的几个知识点:我们身体的肌肉主要是由蛋白质构成的;身体的肌肉含量会随着年龄增加而减少;年轻的时候,体内肌肉重量约占总体重的50%左右,随着年龄增长逐渐下降,到75-80岁时会减少到只占总...

樱桃和车厘子到底有什么区别?价格差5倍是不是营养也翻倍?

◎膳食纤维:和中国樱桃相比,车厘子的皮厚,膳食纤维含量更高一些,为2.1g/100g,对预防便秘、保护肠道健康有益。◎生物活性成分:樱桃中含有生物活性成分,具有抗氧化作用,车厘子中含量更为丰富,含有大量酚类、黄酮类、花色苷等生物活性成分,果肉中含量较高的酚类物质是表儿茶素、对香豆酸、儿茶素和芦丁,它们都有助于...

玉米最营养部位是玉米粒根部 揭秘鲜为人知的营养宝藏

玉米粒根部,位于玉米粒的底部,是连接玉米粒和玉米穗的部位(www.e993.com)2024年11月8日。这个部分往往被忽视,但实际上,它富含许多对人体有益的营养成分。1.维生素和矿物质的宝库玉米粒根部富含多种维生素和矿物质,尤其是维生素B族和维生素E。这些维生素在维持新陈代谢、促进神经系统健康和增强免疫力方面发挥重要作用。此外,玉米粒根部还含有丰富...

比牛奶补钙,比红枣补血?这些隐藏的“营养王者”藏不住了!

牛肉尤其是瘦肉部分,是补血的良好食物。每100克牛肉中铁含量约为2.8毫克左右,牛肉中还含有锌、镁等营养成分。锌有助于增强免疫力和促进伤口愈合;镁参与身体内多种酶的反应等。经常食用牛肉可以为身体提供丰富的营养,同时有助于补血。3.鸭血:

价格差5倍 樱桃和车厘子有什么区别?价高并非更营养

樱桃和车厘子既然都是樱桃,那么二者的营养成分有什么区别呢?车厘子口感好,外观好看,身价也高,花了大价钱买的水果,有些人可能也会想车厘子的营养价值会不会更高?甚至还有传闻说:“吃车厘子能补铁、补维生素C。”这点可能会让大家失望了,价格高≠更有营养。整体上来看,车厘子和普通中国樱桃的营养差别较小。

维护健康需要什么样的营养?

营养素是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分,维持人体健康以及提供人体生长、发育和劳动所需要的各种物质。人体需要的营养素有碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质和微量元素、水,近年来发现膳食纤维为人类第八类营养素。

动物血制品有什么营养价值?

首先，我们需要了解什么是动物血。动物血是一种富含蛋白质、铁、维生素等营养成分的食物。在烹饪过程中，动物血可能会因为高温而变黑，这是由于其中的铁元素被氧化成黑色的铁离子。因此，即使我们没有吃动物血，如果吃了富含铁的食物，如红肉、绿叶蔬菜等，也可能会有黑便的情况。再者，动物的血浆蛋白在成分上与...