9万亿大健康市场,草本白酒能分得几杯羹?

根据标准,草本白酒也叫本草白酒,是以白酒为酒基,利用可食用或按照传统既是食品又是中药材(或符合相关规定)的植物及其制品,经再加工制成的,不直接或间接添加食品添加剂,不改变或基本保持白酒风格的植物类露酒。“草本团标的建立不仅是对传统酿酒技艺的尊重与传承,更是对创新精神的弘扬与实践,为生产企业提供了明确的...

趁着“双十一”之前了解四川浓香型白酒!

文君酒的独特口感是“甜润幽雅,蕴含众香”——“甜”来自于自然发酵所产生的香味成分的合理组合;“润”即不刺喉、不尖辣,口感醇厚;“幽雅”指文君酒入口十分舒适,饮后带给饮者飘逸清新的感觉;“众香”则指文君酒不仅融合贯通了白酒的传统五香,同时还包含层次丰富的花香与果香,自然协调,芬芳持久。酒体陈香优雅...

一文读懂白酒的固态法、液态法和固液法

在东方甄选的一场直播中,主播天权在带货时称“江小白不是白酒”,理由是它的包装上没有“小金标”(纯粮固态发酵白酒标志)。这番言论,激起了江小白的强烈回击。江小白发声明称,旗下白酒产品采用纯粮固态发酵酿造工艺,产品执行标准为代号GB/T26761(优级)的小曲固态法白酒国标。同时也指出主播评判依据错误:“...

为什么酱香型白酒不上头?

酱香型白酒的原料主要是高粱,这种作物富含淀粉和糖分,为酿造提供了丰富的营养。同时,酱香型白酒的酿造过程中不会使用过多的辅料,这有助于减少杂质的存在,进一步提升酒体的纯净度。优质的原料和简单的辅料选择,共同构成了酱香型白酒不上头的基础。三、长时间的发酵与储藏酱香型白酒的发酵时间通常长达1到3年,甚至更...

白酒生产执行标准解读,选购更有门道

固态法白酒:以高粱、小麦、玉米等粮食为主要原料,通过固态发酵、蒸馏等工艺制成。这类白酒具有纯正的口感和丰富的营养成分。常见执行标准有GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)等。液态法白酒:以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),可用香醅串...

周观点丨季报密集发布,关注预期改善

市场普遍对预调酒行业销量能否实现持续增长有一定的分歧,我们认为未来预调酒行业的规模将稳定扩张(www.e993.com)2024年11月2日。a)从大方向出发,低度酒板块为全球销量占比最大的酒饮市场,我们认为伴随消费场景的持续丰富和消费习惯在代际变迁下的多样化,板块或存在结构性机会,而预调酒作为我国最具创新潜力的一大低度酒品类,预计将受益于该类消费趋...

朱砂配白酒浸泡玉牌的功效是什么?了解其神奇作用与效果

朱砂是一种矿物材料,富含氧化铅和***等成分,具有破血、散结、化瘀的镇宅功效。而白酒则含有多种有益物质,如酒精、酒酸、乙醇、氨基酸等,对于促进血液循环、舒缓肌肉、清除身体素等具有一定的传统文化作用。朱砂配白酒浸泡玉牌的我国做法源于中医药疗法,据说有一定的地区功效。然而,由于缺乏科学研究和临床试验的称...

张坤,接住了“泼天富贵”

三季度末,张坤管理的易方达蓝筹精选混合型基金、易方达优质精选混合型基金的资产规模分别回升至438.4亿元、157.8亿元,双双创下今年新高。从持仓来看,两只基金前十大重仓股中依旧一半是龙头白酒,对贵州茅台、五粮液、泸州老窖、洋河股份的持股连续几个季度未变。

李后强:趁巴黎奥运东风,看如何“破题”白酒国际化

中国品酒大师一般使用“色、香、味、格”或者用甜、酸、苦、辛、咸、涩、奇等品鉴白酒,但没有具体数据,也没有生产的指标体系,温度、湿度、压力、土壤成分、原料来源、堆积密度、酒曲微生物名字、生产者学历年龄职称等都没有准确数据,因此老外不敢接受。(中温大曲曲香香气轮是啥样?)...

2024年10款入门级白酒推荐,好喝不贵(附白酒知识科普)

酒中成分不少,除了水和酒精,还有醇类、酯类、醛类、酸类、糖类,还有一些微量元素。这些成分一起决定了酒的香味和口感。所以新酿出来的酒得放窖里藏一阵子,让那些不需要的物质慢慢挥发掉,这样酒的味道才会变得更绵密、更醇厚。3、白酒里面有对身体不利的重金属吗?