【科普营养】保护骨骼,父母长辈们最该补的不是钙片,而是它!
植物性食物,主要来自粮食(比如大米白面杂谷类等)、豆类(比如大豆、豆腐、豆腐干、豆浆、杂豆等。其中来自大豆类食物/食品的蛋白质是植物蛋白质中吸收利用率最高的、也是植物蛋白中唯一的优质蛋白质)、坚果;蔬菜水果也会提供一点点蛋白质,含量没那么高且吸收利用率很一般。中老年人受到前面提到的生理及疾病因素的影...
小心这4种精加工“粗粮”,让血糖难控!
另外,在食品加工过程中,含钠的食品添加剂如谷氨酸钠(味精)、碳酸氢钠(小苏打)、碳酸钠、枸橼酸钠、苯甲酸钠等,这些都会增加钠含量。因此,这些粗粮食品要少吃。02含有添加糖的有些粗粮食品为追求口感,往往会加很多糖。《中国居民膳食指南(2022)》建议正常成人控制添加糖的摄入量,每天不超过50克,最好控制...
最全“食物嘌呤表”!高尿酸会“祸害”身体多个器官,这些食物一定...
谷类及制品薯类淀粉及制品干豆类及制品蔬菜类及制品菌藻类水果类及制品坚果、种子类蓄肉类及制品乳类及制品蛋类及制品鱼虾蟹及贝类素食食品饮料类含酒精饮料糖、果脯和蜜饯、蜂蜜类油脂类调味品类有朋友可能会问:1.啤酒嘌呤含量低,尿酸高的人为什么不能喝?因为啤酒不仅本身含有嘌呤,在体...
市场监管总局2023年度多次食品安全监督抽检结果显示 特殊膳食食品...
比如菌落总数不符合食品安全国家标准规定;质量指标不达标问题,比如维生素A、维生素B12、维生素E含量不符合食品安全国家标准规定;质量指标与标签标示值不符问题,比如钠含量、维生素C含量不符合产品标签标示要求等。
吃法决定活法,吃不对身体遭罪!预防“四高”这些饮食细节要知道!
1.多吃高钾食物中国疾控中心慢病中心健康促进与行为干预室徐建伟2018年在微信公众号“慢性病防控与健康”刊文指出,低钠高钾的饮食是预防高血压的重要措施之一。最安全且有效的补钾方法是食疗,也就是多吃富钾食品,特别是多吃水果和蔬菜。1、含钾丰富的水果有:香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜、猕猴桃等。
碳水选得好,减肥不烦恼,什么是优质碳水?
精制碳水属于加工食物,通常热量都比较高,饱腹感低,升糖较快,里面的营养成分少,膳食纤维含量很低(www.e993.com)2024年9月20日。例如我们常见的吐司、饼干、面包、小蛋糕等等都属于精致碳水。什么是优质碳水呢?世界卫生组织发布的《碳水化合物指南》当中指出:“全谷物、豆类、蔬菜、水果”这四类碳水是优质碳水的重要来源,合理地吃这些碳水,可以...
蛋白质,远不是吃肉这么简单
为了实现蛋白质互补,我们可以对不同种类的食物进行组合,如果一类食物中某种氨基酸含量较低,则搭配该种氨基酸含量较高的食物。例如。在印度饮食中,将大米和小扁豆组合在一起,就能将蛋白质的营养价值提高1/3(图2)。又如,我国居民的膳食蛋白质有很大一部分来源于谷类,但谷类蛋白质中的赖氨酸偏少(赖氨酸也因此被称为...
白萝卜是结节的“加速剂”吗?医生:不想结节癌变,尽量少吃3物
在一定条件下,亚硝酸盐可以转化为致癌物质,从而对人体健康造成威胁,过多摄入亚硝酸盐可能会导致身体健康状况恶化,甚至引发癌变,所以为了维护身体健康,预防和控制结节的恶化,最好尽量少吃腌制类的食物。激素含量高的食物如果你不想让结节癌变,那么尽量少吃激素含量高的食物是一个重要的注意事项,富含雌激素的食物是患...
生活中4种高蛋白食物,提醒中老年人经常吃一些,帮助补充蛋白质
燕麦是一种极富营养的谷物,在蛋白质食品中,它也在名单上。100g的燕麦,含蛋白16.89g,属于高蛋白食品。燕麦富含核黄素、叶酸、钾、钙等多种人体必需的微量元素,属于高蛋白、低脂的一种。即溶燕麦片在日常生活中经常会加水或牛奶来饮用。燕麦有多种不同的吃法,比如燕麦饼干,燕麦粥,燕麦牛奶等。燕麦乳被称为...
一种帮你抵抗长胖的食物,建议经常吃!(不是燕麦片)
同时还是妥妥的高蛋白质,高膳食纤维,0钠含量。图片来源:自己拍的一袋燕麦麸皮里有10小包,3袋刚好是一个月30天的量。如此优秀的燕麦麸皮,日常价29.9元1袋,这次新年开团立减5元。买3袋送1袋,低至74.7元。但我强烈建议大家囤4袋...