山东10个馄饨250克吃懵南方人 南北饮食文化大不同

山东10个馄饨250克吃懵南方人南北饮食文化大不同近期,一位广东旅客在山东青岛的出差经历中,对当地的馄饨分量感到十分吃惊。他发现,青岛的十颗馄饨竟重达250克,这相当于他在南方通常所吃的五倍份量。更让他惊奇的是,北方的一勺馄饨仅容纳一个,而在南方,一勺轻松装下四五个。这次体验不仅令他直呼意外,也引发...

良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化

姜花(HedychiumcoronariumKoen),又叫蝴蝶百合,傣族人用作芳香、饰品、药品,同时在傣族文化中也是一种文化植物,一般傣族庭院种水果、蔬菜,每当有女儿出生时当地人会在庭院种上姜花,用作饰品,同时该植物也有清热的作用,刚好除湿。姜花(HedychiumcoronariumKoen)弯根芋(Colocasiaesculenta)是当地傣族腌菜的常见原料,...

感官食物、奇异食物、纯净食物:传统饮食何以塑造古代社会?

梅花作为中国历史上著名的文化符号,一向具有举足轻重的文化地位,但却很少被视为一种食物。加州大学博士候选人王婉迪在其研究《美的品尝:南宋文人的佳肴——梅花》中指出,如果忽略梅花在饮食文化中的重要性,我们对梅花文化的理解将缺少一个重要的维度。在南宋时期,随着梅花美学在诗歌和绘画中达到顶峰,品尝梅花成为了一...

陈重黎:纪录片促进地域文化旅游产业发展研究

《舌尖上的中国》最为关键的是把中国的传统美食与传统文化紧密切合起来,不仅展现了食物的韵味,而且生动展示了美食蕴含的中华优秀传统文化特质,以展现美食的方式讲好了中国故事,其成功的主要特色体现在三个方面。第一,融美景于食材获取,充分表达对大美自然的敬畏。《舌尖上的中国》在展现每一道美食的时候,都注重详...

首发| 亿滋发布2023全球零食现状报告,同步揭晓25大零食趋势!

(3)家庭结构变化受人口、经济和社会因素的影响,全球家庭结构正在发生变化,这也影响了人们的饮食方式。世界范围内,家庭规模正在缩小。出生率的下降、预期寿命的延长以及单身家庭数量的增加都促成了这一趋势。2020年,美国单人家庭比例将达到27.6%,而在1940年,这一比例仅为7.7%。

全文丨新时代人文经济学

三、为世界经济增添“人文韧性”四、传承发扬传统文化中的“人文基因”五、增进人类命运共同体的“人文共识”结语编写说明与致谢引言2023年8月15日是中国首个全国生态日(www.e993.com)2024年11月13日。这一天,联合国前副秘书长兼环境规划署执行主任埃里克·索尔海姆再次来到阔别已久的浙江省湖州市安吉县。他发现,在“绿水青山就是金山银山...

湃书单|澎湃新闻编辑们在读的17本书:病非如此

在《弗勒希》的最后,还附录了一篇伍尔夫回忆已故爱犬沙格的随笔《记一位忠实的朋友》,伍尔夫再次强调了人和动物、人和人的平等性,但这是一个有点悲伤的故事,令人想起了忠犬八公。“哥本哈根三部曲”(《清晨》《所有明亮的梦》《白昼坠落》)丹麦托芙·迪特莱弗森/著刘奕奕/译,南海出版公司·新经典文化,2024...

饮食文化传承与创新发展论坛暨2024赏味星厨《和东坡,交个朋友...

饮食文化作为文化的重要组成部分,其独特性和差异性成为吸引游客的重要因素。为满足游客对独特饮食文化体验的需求,中国旅游协会饮食文化工作部联合钓鱼台美高梅酒店集团,主办“饮食文化传承与创新发展论坛”暨2024赏味星厨《和东坡,交个朋友》系列活动,力求为推动美食文化的交流与传播贡献一份力。

调查研究 | 用“夜文化”点亮“夜经济”

(三)商品业态不新颖以亿州乐活广场为例,仅“烤面筋”就有4家,“串串香”一个十字路口周围3家,几乎全是街头小吃,业态单调且经营项目和产品雷同,缺乏特色,仅能满足群众基本生活需求,文化、艺术、竞技等精神层面的品类相对匮乏,对于90后、00后等消费主力不具备吸引力。

一文看懂国博“中国古代饮食文化展”,做一个有文化的吃货

本次展览共分为“食自八方”“茶韵酒香”“琳琅美器”“鼎中之变”“礼始饮食”五个单元,展出精选文物240余件(套),从食材、器具、技艺、礼仪等不同角度出发,全面呈现中国古代饮食文化的历史变迁和古人的饮食生活场景。第一单元食自八方1、膳食之主...