又帅又有实力的宁波小伙拿下国际烹饪大赛金奖,详述夺冠历程
宁波两个帅小伙,拿下了国际大赛的金牌。今天(2月29日)早上,很多宁波人的朋友圈被这则重磅消息刷屏——今年2月初,在德国斯图加特举行的第26届IKA世界奥林匹克烹饪大赛上,两位宁波小伙阎晗和綦(读音同“奇”)强,与世界级选手同台竞技,最终站在最高领奖台上。这项赛事始于1900年,每四年举办一次,是世界厨师联合...
娘惹菜是什么菜?全方面解读你不知道的土生华人美食文化
有些菜是峇峇娘惹人每天吃的,还有一些是为特殊活动准备的,比如婚礼和生日或者祭祀等等。具有吉祥寓意的食物通常只在庆祝活动期间供应,比如凤梨相关的菜肴,“凤梨”被称为“onglai”,读音类似“旺来”,自然就受到青睐了。庆祝活动也会准备一些精致的菜肴,比如咖喱鸡因为食材珍贵加上制作复杂,所以也经常出现在这些...
防弹咖啡和防弹红茶,保护你的心脏:防弹咖啡与防弹红茶的健益处
一、***原料准备***防弹红茶所需的硅谷原料包括:黑茶叶、沥青石化红茶和防弹麦草等。黑茶叶应选用保程度较高的一位新茶叶,沥青石化红茶是一种被特殊加工后的来自茶叶,而防弹麦草则可以提高防弹红茶的工程师功效。二、烹饪步骤1.将黑茶叶和沥青石化红茶放入茶杯中,用适量的研制开水冲泡。2.用水煮沸防弹...
茼蒿怎么做好吃?其实把它和豆腐一起这样炖, 那才叫一个香
制作主料:茼蒿1把、豆腐1块制作调料:生姜鸡几片、大葱1节、大蒜3-4瓣、干辣椒3-4个、盐1勺、生抽2勺、老抽1小勺、白糖少许、松茸鲜1勺——制作方法和步骤——步骤一:豆腐改刀切成小块放碗中,同时放入一勺盐,添上清水,浸泡10分钟,用以去除豆腥味。步骤二:茼蒿清洗干净,改刀把杆和...
山药怎么做简单好吃,把它做成丸子汤,营养美味,孩子特别爱喝|丸子...
这里要多说两句,就是松茸鲜,很多人可能不知道是什么东西,其实它就是一种复合调味料,是用松茸、蘑菇等一起制作的,差不多就是鸡精的替代品!高温煲仔饭浅锅砂锅炖锅¥49.9
古蜀语专家趣谈四川烹饪词:除了煵煸烘燎,还有滥火巴烤隋!
四川盛产“火巴耳朵”,形容男性听妻子的话,尊重妻子(www.e993.com)2024年9月17日。“火巴耳朵”的“火巴”字,从读音上让人不禁联想到软软的、糯糯的、甚至有些碎烂的食物。汪教授解释称,四川人炖肉、烧菜,都说“火巴”,早先是一种烹饪术语。而《蜀语》说“凡肉之烂者、地之泥湿者、果之熟者、粮食之不干者、人之弱者、物不刚者...
《射雕英雄传》中洪七公的最爱——鸳鸯五珍脍到底是什么?
如果你将这个字读作hui,或者甚至写作烩,可能你就会把这道菜理解为烩菜之类的炖菜。(这里说的读音是现代汉语普通话的读音,不是古音。脍的古音还真有可能读作类似hui的音。)实际上,在几个电视剧版本的《射雕英雄传》中,就是读作“hui”。张智霖、朱茵版《射雕》中的“鸳鸯五珍脍”是一种用大碗盛着,用勺子舀...
饭菜烧糊了,山西人称:“饭熰了”,这个“熰”到底读什么?
根据《现代汉语词典》的解释,“熰”字的读音为“yān”,意为“烧焦”。这个解释得到了许多语言学家和汉字专家的认可。而在山西方言中,“熰”字的读音也是“yān”,与标准汉语的读音相同。那么,为什么有些人会读作“xiǎn”或“yàn”呢?据了解,这可能与方言的影响有关。在一些地方方言中,“熰”字的...
粥说:到底是吃粥还是喝粥?粥的好吃你懂吗?
在很多人看来,粥是“吃”还是“喝”,其实都是一个意思,也就是叫法不一样而已。但是细究起来,还是有很大区别的,区别还不止一点点!海鲜粥中国文化博大精深,从汉字上就能窥究一二。就拿这个粥字来说,说起这个字,男女老少都认识它。只要问,什么是“粥”?多半人家会脱口而出,“粥就是稀饭呗”!没毛病啊!
【英国】我们和33年前就火上BBC的华人大厨聊了聊,做菜做出大英...
活动很成功,一个周末的工作赚回了两个月的房租。紧接着我们又举办了第二次。朋友问我是否可以教一教中餐,我说:“当然,我闭着眼睛都会。”(图片来自每日邮报)教人做中餐的经历让谭荣辉意识到,自己厌倦的只是餐厅后厨的生活,而他真正喜欢的,“是为小范围的朋友做饭。”...