【五一游吉林】来长春,赴一场多彩乡村之旅~
鲜美无比庙香山的开河鱼绝对是你不能错过的美食!这些刚从河里捕捞上来的鱼儿新鲜无比,肉质鲜嫩,口感极佳。无论是清蒸还是红烧,都能让你回味无穷。No.2林下鸡绿色健康我们的林下鸡是在林间自由放养的,吃着虫子、草籽长大,因此肉质紧实、口感鲜美。无论是炖汤还是烧烤,都能让你品尝到绿色健康的美味。No....
今日小雪!来一锅红公鸡贴饼子
“冬公鸡,夏草鸡早春四月的开河鱼”冬季来一锅红公鸡贴饼子最好不过河套地区的公鸡大多为农家散养充足的运动量练就了它紧实的肉质才经得起炉火的考验把处理好的红公鸡切块用农家大铁锅炒熟再放入各色调味料大火爆炒出香味加水盖上锅盖炖煮当鸡肉熟后将面团沿着锅壁贴成一圈高温作用下这些面...
俗语:“开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻”,啥意思,有何道理?
就比如在民间就流传这样一句俗语:“开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻”,乍一看实在是不知其中深意,感觉更像是民间一些普通的事物,可深入了解之后会发现,的确有着一定的道理,而且也让我们感受到了古人眼中的幸福生活是什么样的。这句俗语实际上讲述的是古代百姓所认为的人生四大美事,首先这第一件美事就是吃的有...
俗语“开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻”,古人智慧,句句实在
“开江鱼”属于时令产品,只有春天开河的时候才有。因此,吃到这种鱼,被视为美好。再说“下蛋鸡”。传说过去名菜里面,有一种汤,其食材是将老母鸡杀掉,将老母鸡肚子里的卵取出,而后烹饪。有说法认为这种鸡和鸡蛋的味道都十分鲜美,而且极为滋补。这种吃法在古代很土豪,一般小财主家都不一定舍得这么吃,因此,“下蛋鸡...
【天赋河套 食在磴口】开河鱼来了!磴口县肥美开河...
通过每届流凌节和巧媳妇烹饪大赛的举办,开河鱼宴已经成为磴口的一张烫金名片。同时,勤劳、智慧的磴口人将甘肃、陕西、山西、宁夏等地的饮食文化融会贯通、兼收并蓄,再加以整合、升华、创新、改进,形成了独具特色的磴口味道。像鸡勾鱼、鱼羊一锅鲜和炖杂鱼等,将鱼肉与其他肉类放在一起大锅土灶、柴火慢炖的制作方...
俗语:“开江鱼,下蛋鸡,回笼觉,二房妻”,究竟啥意思?
有句话说:“开江鱼,下蛋鸡,回笼睡,二老婆”,这是古代老百姓感到非常幸福的四件事(www.e993.com)2024年10月23日。1、开河鱼开江鱼是东北特有的。每年春天,东北冰雪消融,万物复苏。乌苏里江、松花江的冰层逐渐融化。河里的鱼一冬天都没有吃东西,体内的脂肪都被消耗殆尽了。这些开江鱼肉质紧实鲜美,不肥不烂。是不可多得的美味佳肴,位居“...
忻州河曲开河鱼
河曲开河鱼是山西省忻州市河曲县的特产。开河鱼不仅色泽明亮,肉质细腻,味道鲜美,营养价值高。更是晋西北九曲十八弯河曲县著名特色菜。在晋西北黄河岸畔的河曲县,“开河鱼”是一种久负盛名的地方特产。据《河曲县志》记载,清代康熙、雍正、乾隆年间,当地官吏每年春天都要将开河后打捞的“开河鱼”上贡给皇帝。“开...
俗语四大香“开江鱼,带蛋鸡,回笼觉”,还有一个是啥?
带蛋鸡,就是指还在下蛋的母鸡。当把这些母鸡杀掉了以后,在其体内还有一个刚刚成型的鸡蛋,而这样的鸡肉也是超级鲜香味美的。不过下蛋鸡是香,可把养精畜锐了一冬,还正在下蛋的鸡宰杀掉,实在是有点残忍。在农村里,一般农民朋友都舍不得杀的,民间有着“再穷不买下蛋鸡”的说法。以前农民经常要早出晚归,...
品读黑河丨开江鱼美鲜之首
开江鱼排在东北“四大系列”里的“四大鲜”“四大香”之首,尽管“四大鲜”或“四大香”传说中有好多不同的版本,如把“下蛋鸡”“小笨鸡”“头刀韭菜”等等列入其中,但不管哪个版本,都把开江鱼排在第一位,可见对开江鱼鲜美的评价意见是统一的,是能够达成共识的。开江鱼的味道为什么鲜美无比?据称是因为黑龙江...
我的观点 | 开河鱼——火了黄河畔,醉了乡村游
09年至今,农家乐从刚起步到现在已经9年,在老乔看来,乡村旅游是农村一二三产业融合发展的最好方式,自家种的有机绿色蔬菜,饲养的猪和鸡,经过加工后再端上农家乐的餐桌,价格就会成倍的增长。放眼望去旭景园农家鱼馆占地800平方米的农家垂钓休闲体验区已经完工,谁也不会想到9年前这里曾是一个只有三间住房偶尔会捎带...