骑楼炸炸野 | 童年记忆有一千零一个,却少不了炸串的味道
经过油炸的食材表面,滋滋冒着滚烫的小泡,酥酥的皮、软软的心,香蕉裹着云吞皮,加上炼奶,酸酸甜甜的口感入口即化;沙河粉和面条油炸后,自带有香气,起锅后表面没有油腻感,这也是老人家自创的炸法;里脊肉的嫩滑爽口,炸土豆的香酥回味,金丝鸡柳的金黄酥脆,炸豆腐撒上香菜浇上老板秘制酱汁,回味无穷……一个个炸串小...
深度测评!夸父vs喜姐,谁能成为“炸串第一股”?
同行的大江认为:“最好吃的是玉米粒,里脊肉有嚼劲,但是炸得比较干,咸过头了。”来源:独角Mall实拍同行的朱公子认为:“臭豆腐不够正宗,没有放萝卜丁,也没有入味。鸡肉、香酥豆扣结还不错。”夸父炸串贯穿乐山炸串的特色,对卤油非常讲究。有加盟商公开表示,“夸父炸串总部供应的10L炸油的价格就高达270元,...
一串炸里脊 串起生活气
“店里的甜辣酱和番茄酱都是自己调制的。”葛女士告诉记者,小店还做炸年糕,原本甜辣酱是搭配年糕用的,结果食客们发现甜辣酱刷在里脊肉上也很好吃,“误打误撞”的甜辣酱竟成了店里的招牌。老蔡鱿鱼里脊位于甘露商城北门饮食群19号老蔡鱿鱼里脊可以算是镇江最早一家专做炸里脊肉的小吃店,大大厚厚的一串,咬起...
同样是炸串店,怎么阿姐能火这么多年
不会有人吃炸串不点「里脊肉」、「鸡胗」和「鸡心」吧。炸出来的里脊肉味道全靠酱汁,但口感却嫩到瞳孔地震。炸鸡胗的时候阿姐会用剪刀剪开,确保每一个都完全熟透,鸡心没有腥臊味,炸出来保留了内脏独有的脆爽口感。2/老克勒罗宋汤不是海派西餐,但是也有「罗宋汤」。罗宋汤也是在店里现熬的,端上来...
征服合肥伢子,是每一家炸串店的梦想!
里脊肉简直就是一个个墩厚的小胖子,里脊肉炸到外脆里嫩,轻轻松松地就能撕扯下大块的肉,咬一口肉汁四溢。火腿肠也是炸串必备啦!火腿肠Q弹有韧劲,最精华的就是那层微焦的表皮。人均:15元左右营业时间:16:30开始营业地址:永正麻辣串(戳我戳我)...
实现网红里脊肉串自由!又嫩又香,仿佛穿回放学后校门口
我腌制了12小时,用竹签串起来,做成炸串的样子(www.e993.com)2024年9月15日。4.油温上来后,放入锅中炸至表面金黄。因为里脊肉切的薄片,基本只需要20秒就可以捞出。这个时候是最嫩的。真的炒鸡嫩。捞出后滴油。毕竟是油炸的。这个样子就是外面卖的里脊肉的样子。当然也可以放进空气炸锅里,锡纸上喷上油,温度140度,10min。虽然也嫩,但...
蜜雪冰城进军炸串:又一个走群众路线的王者?
蜜雪冰城是大浪淘沙淘出来的品牌,蜜雪冰城向来不安于现状。雪王炸串的第一家门店是在2021年推出的,运营点在大本营郑州,时值炸串投资最猛的时候,那一年喜姐炸串完成2.95亿元A轮融资,夸父炸串半年内连续完成3轮融资,累计融资金额超1.5亿人民币。炸串是2021年的投资风口,也是蜜雪冰城起家的本领。
如果你想吃炸串的话,一定要在上海吃
卖的食物也很“老”,把小时候爱吃的炸串都放进店里,香酥鸡、烤鸡翅、臭豆腐、里脊肉……还有两种经典的酱汁!甜酱和辣酱,把酱汁往刚出油锅的炸串上抹,看得口水都要流了出来。店里招牌里脊肉,神还原了阿拉小时候吃的味道,外表带着微微的香脆,内里柔嫩的小鲜肉露了出来,咬开香气四溢,汁水充盈在嘴里,咸香...
在泰州吃了炸串,香了我好几天!
地址:海陵区迎春东路靶场巷内(城东小学对面巷子)02温州油炸“温州油炸”位于海陵区税东街钟楼巷内,已经经营5年多,店内炸串种类非常丰富,荤素加起来有几十种,特色是肉山大魔王、掌中宝、里脊肉、年糕等,刷上他家的秘制芝麻酱,吃上一口回味无穷。
8根炸串要115元,与商家争执被骂穷!回应来了
工作人员说,现场有监控视频记录,“是顾客先骂。”事发后,该顾客并未在店内消费,交易未达成。115元购买的炸串图源:网络27日,涉事商户老板表示,他们店铺的虫子基本上是供游客拍照打卡的,如果有客人要买,他们也会告诉客人价格在上面,让他自己挑选。据店家所说,这个客人挑了2串蝎子、2串蚂蚱等,买单...