吃什么、吃多少、怎么吃?严格的饮食干预或能调节健康

证据表明,禁食可以降低各种疾病的风险,包括高血压、动脉粥样硬化、糖尿病和哮喘,在某些情况下,禁食通过免疫系统来发挥作用。例如,禁食已被证明可以减少循环单核细胞的数量,单核细胞是保护身体免受外来入侵的细胞,它也可能是几种自身免疫性疾病的标志。一些研究人员认为,可以使用此类证据来治疗疾病。2024年1月,中国科学...

古人主食吃什么?明明古代连饭都吃不饱,为何能发展出饮食文化?

就算琢磨不出,一些酒楼、餐馆也会学着把盐、酱、醋、糖等基本调味品,再搭配上胡椒等特殊调味食物,来精进菜系。而被这么一卷,其他酒楼、餐馆,若想留客,便也只能拼命的卷。甚至卷到什么地步?就连著名的八大菜系,也都是在天时地利人和之下,被卷出来的。当然,受限于配菜条件,那些八大菜系的差距,也并未像现代人...

宋代饮食文化的交流与传播

两宋三百余年间饮食文化丰富多彩,是由不同地域、不同民族乃至不同国家的饮食文化相互交流融合而促成。多样化的饮食元素交织融汇、互相渗透,改变了传统的饮食结构,丰富了民众日常生活。饮食文化的交流互动也为中华传统饮食文化注入新的发展活力,增添了多元文化因素。《光明日报》(2024年03月11日15版)...

我国古代饮食文化中的美学

筵席菜中在工艺、器皿、摆台等方面都体现出中国烹饪艺术的精华,其选用的烹饪原料种类繁多,烹调方法有烧烤、蒸焖、扒熘、炸炒等,注重保持原形、原味、原色,质地或香酥、或鲜嫩、或醇厚、或清爽,味道多变,体现了“食不厌精,脍不厌细”的古训,展现了中国烹饪文化的精髓。

追溯唐诗宋词中饮食与文化(14)“吹云饭青精,煮石羹白芋”

整首诗以自然景色为背景，以历史人文为底蕴，抒发了作者对历史和文化的感悟和对隐逸生活的向往，同时也表现了作者对生活的态度和追求。诗中的青精饭也称为“乌饭”，是江苏地区传统特色点心，主要是用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭，颜色乌青。青精饭原为民间食品，唐代即有。在江苏宜兴、溧阳、金坛，南京和皖南一...

良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化

从人的生态审美本性看,傣族认为人应该自觉保护生态,人与生态是和谐共生的关系,在傣族居住文化中包涵着强烈的家园和空间意识,其中天地神人共处一个整体,人的生存活动不是对天地的控制,“诗意地栖居”是人在大地上存在的方式(www.e993.com)2024年11月11日。受环境条件的制约,傣族当地人在饮食上表现出对野生植物大量利用的特征。

发扬中华优秀饮食文化 李锦记用冬至美食温暖留学生

中国的饮食文化极为丰富，八大菜系——川菜、湘菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜和徽菜，每种菜系都有其独特的烹饪方式和口味特色。许多菜肴和食材都寓含了特殊的含义。冬至吃饺子，寓意着更替和祝福。学生们听得津津有味，不时发出惊叹和赞叹，真切感受到了中华美食的魅力。刘龙老师向留学生讲述中国八大菜系另外，...

《西藏的主权归属与人权状况》

要了解这个地区的真实情况,还是要看事实。因此,最好的办法就是把事实摆出来。一、西藏的主权归属西藏在中国的西南部。居住在这里的藏族先民,远在公元前就与生活在中原的汉族有联系。以后,经过漫长的岁月,西藏高原上分散的众多部落逐渐统一起来,成为现在的藏族。到唐朝(公元618—907年),藏汉双方通过王室间的联姻...

《我的美食向导》:食物的背后是生活

一方面,在漫长的历史长河中,杭州形成了这样独具特色的饮食文化,而这种饮食文化通过食材选择、烹饪技艺、口味偏好等方式得以传承,这也让美食不单单是味觉的享受,更是一种文化的表达。另一方面,杭州人赋予了糯米制品“年年高”的美好期望。“年年高”不仅代表着个人和家庭的进步和发展,也代表着整个社会和国家的繁荣昌...

“新加坡发达到了什么程度?生活了半年,说几句大实话”

饮食新加坡饮食文化相当多元,价格从便宜的到贵的都有。不过大部分情况下,新加坡人都是去小贩中心/食阁解决用餐需求。差不多5-10新币就能解决一餐了。当然,如果选择在家做饭,会更便宜一些。图源:Yahoo住房住房对于不同身份的人,在新加坡差别巨大。