俗称“马刺根”,只要根不要叶,炖土鸡很香,很多人去山里挖

马刺根具有解毒、止血、消肿、祛瘀等功效,是一种偏寒性的药材。它的根煲土鸡汤可以使鸡汤香味更浓,同时汤里有回甘的味道。煲好汤后,可以连马刺根一起吃掉,它也不苦,肉质根,味道软糯,完全可以和鸡肉一起吃掉。除了煲土鸡汤,还可以炖排骨、腊肉、猪蹄、瘦肉等,和各种肉类很搭,吃完也不用担心会上火。挖马...

冬季:野菜量虽少 食疗功效受欢迎

进入冬季以来,由于天寒干燥,味苦性凉、具有去火降燥功效的野菜此时卖得正好。走,一起去逛逛。一大早,城区各大菜市场里前来买菜的市民络绎不绝。在麻园、蔡家村农贸市场里,各式冬季蔬菜一应俱全,吸引着市民驻足挑选。相比家常菜来说,此时的野菜还未大量上市,品种和数量相对较少。商贩:“我们叫马刺根,平时可以...