舟山梭子蟹大量上市 扎蟹女工一小时扎200斤不算快

浙江在线10月10日讯(记者章然俞刘东摄影章然)柱状水流冲入红色盆子,撒盐、注氧,盆内的水咕咚咕咚冒气……这是舟山国际水产城里扎蟹女工的开工“前奏”。当一筐筐鲜灵灵的梭子蟹被钩子钩到身前,女工们的扎蟹比拼就开始了。赵娟的手上捆着一大串皮筋,捏住梭子蟹的肚脐处,将蟹钳向肚脐方向竖折,然后用...

...梭子蟹、蟹糊、梭子蟹炒年糕……舟山人这两天是不是忙着吃螃蟹?!

干烤梭子蟹、蟹糊、梭子蟹炒年糕……舟山人这两天是不是忙着吃螃蟹?!2024年08月13日20:18闲云战鹤语音播报缩小字体放大字体微博微信分享0#寻美浙里#干烤梭子蟹、蟹糊、梭子蟹炒年糕……舟山人这两天是不是忙着吃螃蟹?!山东网友:我拿豆角跟你换中不中?(竞舟)#美丽中国看舟山#0条评论|...

舟山梭子蟹江湖:商家说赔钱也要内卷

在舟山国际水产城负一层的交易区，梭子蟹以50斤一筐的统货上岸，要先经过门市部女工分拣，排出三六九等。首先分死活，然后分公母，公蟹分大中小三类，母蟹分为母蟹、红膏蟹和小娘蟹。然后从瘦到肥细分为十个等级，为了方便一般按品质高低分为一等蟹、二等蟹和三等蟹，价格可以分化在七八十到两三块不等。其中...

山海交响丨秋天的第一口“鲜”,舟山应有尽有!

舟山海鲜面红虾、螃蟹、马鲛鱼、蛤蜊、蛏子……辅以荷包蛋、青菜和鱼丸等,是海鲜面里最常见的食材。劲道的面条裹挟着汤汁,一口送进嘴里,鲜甜浓郁,好不爽快。#04梭子蟹野生的梭子蟹,脂膏肥满,鲜活水灵,只要干烤或清蒸,就能吃出带着海味的鲜甜,大片大片雪白的蟹肉露出来,丝丝缕缕带着肉眼可见的弹性。#05...

临近中秋螃蟹开始大卖,梭子蟹价格最高已达160元/斤

记者走访发现,目前济南正在销售的螃蟹多来自外地,其中,大闸蟹大部分来自辽宁;梭子蟹则以沿海城市,如连云港、舟山等地为主。山东本土也产大闸蟹,主要品种为东营的黄河口大闸蟹和济宁的微山湖大闸蟹。“大闸蟹9月初就可以上市了,预计9月10日举办黄河口大闸蟹开捕节。”东营市垦利区海洋渔业局工作人员介绍,今年大闸蟹养殖不...

比舟山好吃,比宁波小众,“长三角第一鲜”城,60元吃到爽

比起宁波、舟山,这儿低调的多,却拥有“长三角第一鲜”的美誉(www.e993.com)2024年11月17日。海鲜肉质细腻鲜嫩,难得的好品质,尤其开渔季这段时间,螃蟹蟹膏浓厚、皮皮虾比胳膊粗,不吃一顿太暴殄天物!即使不早起赶渔市,随便走进一家海鲜大排档,也都鲜的别开生面。从鲜过螃蟹的沙蒜,到一口尝到海风味的望潮,再到激发食材本来鲜甜味的家...

舟山开渔季:梭子蟹一年比一年贵

大哥们一面抽着烟,一面感叹到今年螃蟹价格之昂贵,过几日台风即将过境,鱼蟹的价格只会更加水涨船高,一场博弈便开始了。对于船长而言,不同码头的价格行情涨落很大,回港时间、新鲜度、竞品当天供应量都是很重要的影响因素。舟山梭子蟹一年比一年贵也不是什么新鲜事了。再加上这几年里夏季气候的反常,长三角地区的...

舟山梭子蟹季刚开始就结束了?老渔民呼吁:延长休渔期

今年舟山梭子蟹的投售量较往年减少，那么放眼东海其他区域情况又如何？作为业内顶流，梭子蟹的产量丰减一直备受关注。“梭子蟹前面的地名，不管是舟山、温岭，还是连云港，它们都是东海梭子蟹。”在舟山国际水产城从事梭子蟹买卖10多年的林老板直言不讳，江浙一带梭子蟹是一个流动的市场，舟山蟹运往外地、或者外地运输船在...

浙江人年夜饭必有的一道菜是什么?朋友圈直接看馋了

舟山·红膏炝蟹在舟山,透骨新鲜的红膏炝蟹上桌了,才叫过年!所谓“螃蟹上席百味淡”,在舟山的宴席及年夜饭餐桌上,一只斩段的炝蟹便足以暗示这顿饭的诚意和庄重。夹一块蟹肉沾一点醋后送入口中,只要用舌头轻抿红膏,就能感受细腻无比的鲜甜,而醋又让这顺滑的口感更加层次丰富。

开捕了!第一波梭子蟹抢“鲜”上岸,舟山码头直供,顺丰到家!

已经从事舟山水产经营已逾十年是40多年的老渔民家里的亲戚几乎也都是渔民可以说是从小就和各种海鲜打交道-怎么保证鲜活-为了保护鲜活的螃蟹我们做足了准备首先,当然是挑螃蟹捏蟹脚、胸甲两端、蟹脐要肥满身壮,生命力顽强的才行为了保证梭子蟹的存活...