合成生物又一风口!千亿代糖市场,明星产品爆发在即!
据悉,甜菊糖苷M(RebM)是甜菊糖苷中口感最好的组分,但在甜叶菊中含量极低,而合成生物方法为这一稀缺成分的大规模制备提供路径,产出率可达植物提取法的50倍。统计显示,2022年全球甜菊糖苷产能接近10000吨左右,主要生产厂商包括莱茵生物、浩天药业和晨光生物等,均采用传统植提法。而弈柯莱生物、三元生物、盈嘉合...
安赛蜜等代糖产品反复涨价,下游饮料还扛得住吗?
据悉,安赛蜜是应用广泛的第四代甜味剂,又称为AK糖,1967年由德国人卡尔克劳斯发明,从1988年开始安赛蜜作为一种低热量甜味剂被允许使用,其口味与蔗糖类似,甜度约为蔗糖的200倍,目前已被广泛应用于食品饮料、医药、化妆品等多个行业。百川盈孚数据,目前国内有金禾实业、醋化股份和江苏维多三家安赛蜜生产商。其中...
赣商夫妇缔造甜味剂帝国,给可口可乐、雀巢提供代糖冲刺IPO!
“代糖概念龙头企业”保龄宝(002286.SZ)的主要产品为赤藓糖醇。2021年,元气森林走红,这也带火了代糖赤藓糖醇。2021年,保龄宝营收入27.65亿元,同比增长34.58%;归母净利润为2.02亿元,同比增长304.65%。但2022年、2023年,赤藓糖醇市场卷了起来,保龄宝业绩也是急转直下,公司营收分别为27.13亿元和25.24亿元,同比分别下...
代糖是生物合成应用的好赛道
多家上市公司提前布局,产品主要销往海外。D-阿洛酮糖在全球市场的增速很快,市场空间和前景也较为可观。由于国内暂未通过阿洛酮糖作为食品添加剂,当前产品主要销往海外。已有产能的厂家包括韩国CJ、韩国samyang、英国泰莱、日本松谷化学、百龙创园、保龄宝、三元生物等。阿洛酮糖在国内的应用尚未通过审批,202...
挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。
最爱新疆的番茄酱,因为当地番茄好,根本不需要额外添加糖,配料表只有番茄,碳水含量是同类产品的一半。浓艳酸甜,吊打我在菜场买的新鲜番茄。推荐品牌:黎城、笑厨。还可以囤点新疆的冠农番茄罐头,配料表也只有番茄。果肉感更鲜活,价格嘛,也就是进口番茄罐头的一半吧。
代糖是糖的完美“替代品”?爱吃甜食的小伙伴看过来啦!
甜菊糖(Stevia):甜菊糖是从甜菊叶中提取的天然甜味剂,甜度约为蔗糖的200到300倍(www.e993.com)2024年10月18日。赤藓糖醇(Erythritol):赤藓糖醇是一种天然产生的糖醇,甜度约为蔗糖的0.7-0.8倍,但其热量含量极低,几乎为零。NO.2人工合成与天然代糖的区别是什么?人工代糖和天然代糖在安全性、成本、口感等方面存在一些差异:...
欧盟7倍“反倾销”税率差洗牌“代糖”市场?业内:言之尚早,但竞争...
作为新型的代糖产品,自本世纪初进入中国市场以来,赤藓糖醇在我国的发展十分迅速,包括三元生物(301206.SZ)、保龄宝(002286.SZ)、华康股份(605077.SH)、金禾实业(002597.SZ)等上市公司均有相关的产能布局。其中,三元生物是国内最大的赤藓糖醇生产企业,年产能可达13.5万吨,保龄宝的赤藓糖醇产能也超过5万吨/...
代糖安全吗?无糖饮料真无糖吗?这些代糖知识请知悉
中国工程院院士陈君石指出,代糖是目前世界上研究最为深入的食品添加剂之一,应用安全性得到了充分的实践检验。据《食品代糖科学共识(2022)》,我国同其他国家、地区一样,对包括代糖在内的食品添加剂实行严格的上市前审批制度。食品生产企业按照规定科学、合理地使用代糖,是安全的。
代糖产能过剩,甜味剂生产商的日子不太甜
事实上,2023年,甜味剂企业的日子都不太好过。目前市场上的甜味剂主要分为三大“流派”,即人工合成类、天然提取类和以赤藓糖醇为代表的糖醇类。人工合成甜味剂主要以安赛蜜、三氯蔗糖等产品为主。据数据平台百川盈孚显示,2023年安赛蜜均价为4.8万元/吨,同比降低35%,三氯蔗糖均价为16.8万元/吨,同比降低56%。
代糖风云录:深聊在禁令、政治和金钱之间反复游走的甜蜜革命
第二代代糖的代表-阿斯巴甜从19世纪末被发明,到20世纪中叶,第一代代糖–糖精霸占了美国人工甜味剂市场好几十年。直到1960年代,第二代代糖慢慢出现。相较于第一代代糖只有糖精一种产品,随着上世纪化学工业发展,第二代代糖的种类和化学结构也变得丰富起来。而且也因此,虽然第二代代糖主要还是化学合成制成,而且...