明年起禁用的食品添加剂——“脱氢乙酸钠”是个啥?

脱氢乙酸钠其实是一种挺常见的食品添加剂，具体来说，它是一种低毒但效果很好的防腐剂（能防止食物变质的东西），能很好地阻止细菌、霉菌和酵母菌的生长，防止食物发霉。跟其他像苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾这些只能在酸性环境里才能更好地发挥作用的防腐剂相比，脱氢乙酸钠的适用范围要广得多，它在pH值4到8的范围...

地表最强抗氧化剂?麦角硫因或为大牌面霜必备成分

尤为值得一提的是,麦角硫因的稳定性远超同类热门成分如VC、谷胱甘肽及辅酶Q10,其不易自发氧化的特性,还被人们赞誉为“地表最强抗氧化剂”,成为众多高端国际品牌竞相追捧的抗衰老“秘密武器”。资料显示,早前麦角硫因主要是从天然蘑菇中提取,这极大地限制了其应用范围和普及程度。直至合成生物学的飞速发展,这一难题...

...功能性脂肪酸、健康糖及抗氧化剂等方向的一系列合成生物新产品

公司合成生物产品有组氨酸、左旋多巴、酪氨酸等,已形成氨基酸、功能性脂肪酸、健康糖及抗氧化剂等方向的一系列合成生物新产品,主要用作食品及饲料添加剂、保健食品原料(功能性食品原料)、医药原料药及中间体等,下游应用领域广阔、市场空间大。目前,组氨酸、左旋多巴、酪氨酸等已具备量产条件。公司与华恒生物都采用合成...

卢大儒:保护动物健康,乙氧基喹啉是目前性价比最好的饲料抗氧化剂

乙氧基喹啉(EQ)是一种高效抗氧化剂,广泛应用于鱼粉和高脂肪饲料中。其作用机制是通过捕捉氧自由基,阻断氧化链反应,从而保护饲料中的脂肪和其他营养成分。卢大儒介绍,EQ于上世纪50年代由美国最先投入工业化生产,至今已有近70年的工业化发展及使用历史。到目前为止,EQ仍是全球范围内使用最广泛的饲料和油脂抗氧化剂产品。

浙江震元:规划产品有氨基酸、抗氧化剂、健康糖类、功能性脂肪酸等

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揭秘澳乐维他:虾青素如何成为超级抗氧化剂

虾青素:自然界的超级抗氧化剂虾青素,也被称为虾黄素或虾黄质,是一种酮式类胡萝卜素,具有极强的抗氧化能力(www.e993.com)2024年11月7日。它的化学结构独特,能够高效中和自由基,减少氧化损伤,保护细胞免受外界环境的侵害。在自然界中,虾青素广泛存在于水生动物、藻类和真菌等生物体中,是它们维持生命活动的重要物质之一。

茶的抗氧化能力排名-茶叶中的抗氧化成分是什么

以下是普洱茶中的有效一些重要的血脂抗氧化成分:1.多酚类化合物:普洱茶富含多酚类化合物,其是儿茶素。儿茶素是一种强大的功效抗氧化剂,能够中和自由基并减少氧化损伤。它们对于防止体内细胞氧化和减缓衰老过程非常重要。2.茶多酚:普洱茶中还含有茶多酚,特别是儿茶酸、没食子酸和黄酮类。这些化合物具有抗氧化作用,...

定了!明年起,禁止使用

我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为23类,有2000多种,具体可分为防腐剂、着色剂(色素)、甜味剂、膨化剂、抗氧化剂、增味剂、酸度调节剂、增稠剂等大类。食品添加剂和非法添加物不能混为一谈。在孙宝国院士看来,正确使用食品添加剂并不会造成食品安全问题,过去一些案例如三聚氰胺或染色馒头,是因为违规使用...

既是自由基「克星」,又是线粒体「营养素」,它的获批仅耗时9个月

德国OLIVEDA以"羟基酪醇"作为核心成分,推出了包含面部、身体、护发及口服等系列抗衰护肤产品,协同各种植物性原料,高效抗氧化,滋润细化毛孔,恢复肌肤活力,防止皮肤过早老化。图源:OLIVEDA在国内,浙江熙正霖生物技术有限公司开创了从头合成羟基酪醇的生物合成方法,实现了羟基酪醇的高纯度(>99%)和高产量(>15g/L)...

生活科普|这9种食物越吃越笨,尤其是最后一种,有些人天天吃、顿顿吃!

一、富含黄酮类物质的食物黄酮类化合物是一组天然存在的抗氧化剂,包括多种亚型,如:黄酮醇、黄酮、黄烷酮类、花青素等。有研究发现,饮食中摄入更多黄酮类化合物的人,认知功能下降的风险较低。洋葱、欧芹、紫甘蓝等蔬菜,浆果(蓝莓、樱桃、覆盆子等)、柑橘类水果、豆类及其制品,以及茶叶、葛根等,都是黄酮类物质的...