李锦记联手中国烹饪协会 启动“了不起的中国味”弘扬计划
10月15日,作为全球百年中国味传承者和传播者的李锦记联合中国烹饪协会(简称“中烹协”)召开新闻发布会,双方正式宣布启动一项名为“了不起的中国味”弘扬计划”。据悉,该计划聚焦“名厨、名店、名菜”三大核心,旨在推动中餐产业的高质量发展和加速全球化进程。中国烹饪协会与李锦记都认为弘扬中国味在当前全球经济环境的...
聚焦“名菜、名厨、名店”,“了不起的中国味”弘扬计划启动
新京报讯(记者王萍)10月15日,新京报记者从中国烹饪协会获悉,李锦记宣布“了不起的中国味”弘扬计划启动。该计划聚焦“名菜、名厨、名店”三大核心,同时将通过李锦记“希望厨师”项目,为经济困难家庭的青年提供烹饪培训与就业机会。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳表示,中国烹协十分期待与李锦记共同推动中餐产业的全球化发...
2024年中国十大名厨
6.宋永平-1980年5月出生于中国陕西省,是中国北方十大名厨之一,也是一位国际餐饮协会理事[9]。他拥有高级烹饪技师、中国烹饪大师、以及中国药膳大师的称号,致力于推广中国烹饪及药膳文化。宋永平在中国饭店协会名厨专业委员会担任委员,并在中国食文化研究会餐饮专家办公室及养生素食委员会担任重要职务。他是北京新东方烹...
匠心传承 中国烹饪大师??国家名厨——杨元华
性名,杨元华,出生1963年8月22日籍贯,四川,个人荣誉:国家级高级技师,国家名厨,中国国家名厨烹饪文化中心四川分中心副主席,中国烹饪协会会员,新星俱乐部会员,中国国家烹饪文化传承大师,中国食文化研究会川菜委员会副会长。工作简历:一九九六年自贡市邮电宾馆厨师长。二零零三年广东东莞巴国风洒楼总厨。二零一二年广西...
金龙鱼再战巴黎 助力中国美食申遗(图)
——2015巴黎国际杯“中国美食国际文化节”盛大开幕近日,在国家商务部、文化部和教育部的大力支持下,由中国联合国教科文组织全国委员会支持,中国烹饪协会与法国华侨华人会主办,益海嘉里食品营销有限公司协办的2015巴黎国际杯“中国美食国际文化节”在法国巴黎圆满落幕。
恒美福多多与中烹协名厨委员会“名厨预制食品”项目合作签约仪式...
名厨专业委员会将持续性宣传“恒美福多多”名厨预制食品,以提升品牌形象和市场影响力,通过双方的精诚合作,共同打造一个更具国际竞争力和市场吸引力的品牌,开拓食材预处理中央厨房、预制食品等市场,开辟出一片崭新的健康营养膳食新领域(www.e993.com)2024年10月19日。关振河表示,此次与中国烹饪协会名厨专业委员会建立全面合作关系,为做好做强茶油产业...
倒计时28天|ACE2024亚餐展组委会走访相关企业,做好展会组织工作
山东省烹饪协会、世界文化交流协会、马来西亚马中餐饮协会、韩国中食烹饪中央协会、全日本中華料理·ホテル支援協会、世界消费人协会、泰王国驻青岛总领事馆主办,全国部分省级餐饮烹饪饭店协会以及山东省16地市餐饮烹饪协会、马来西亚相关公司协办支持,高博中贸国际会展(山东)有限公司、山东省烹饪协会名厨专业委员会、山东...
2024深圳展新闻发布会详解,链接六大产业集群,闪耀大湾区
核心提示:10月12日,2024HOTELEX深圳国际酒店及餐饮业博览会和2024Hotel&ShopPlus深圳国际酒店及商业空间博览会新闻发布会在深圳华侨城艾美酒店隆重举办。活动现场同期举办第五届湾区酒店业创新发展论坛,广州市文化广电旅游局二级调研员荆健、深圳市文化广电旅游体育局市场管理部副处长赵亮、深圳市酒店业商会黄俭会长等300...
丁点儿食品携中国烹饪协会成功举办全国名厨烹饪邀请赛(新疆站)
4月19日-21日,备受瞩目的中国烹饪协会名厨系列赛——全国名厨烹饪邀请赛(新疆分赛区)在乌鲁木齐圆满举办,来自全国各地的近100位名厨大咖齐聚一堂,以精湛的烹饪技艺和匠心精神,用大赛指定的六款丁点儿特色川调,呈现了一场视觉和味觉的双重盛宴。传承创新,推动餐饮行业高质量发展...
现在出去吃饭怎么越来越没有特色了?
中国烹饪协会副主席、云南省旅游饭店暨餐饮行业协会联合创会会长杨艾军表示,随着预制菜快速发展,菜品一致性、重复性越发突出。过去菜系的个性鲜明,很大程度上源于食材保鲜技术不行、物流和交通不便,现在这些问题都解决了,食材、调味料大江南北贯通了,雷同性也随之提升。另外,随着人的流动,菜系融合、口味融合、饮食习俗融合...