吴刚:故乡的味道|腊肉|糍粑|伍子胥|奥运会_网易订阅

炸胡椒是监利人饭桌上常见的一道家常菜,酸辣开胃,十分下饭,称之为“监利的老干妈”。炸胡椒通常存放在大肚小口的瓦坛内,密封好坛盖,放上一两年都不会变质。该食物入口微有酸辣,酸中有辣,辣中有酸,是一道下酒吃饭的开胃小菜。不同的食材搭配往往能发酵出不同的酸辣味道,各家各户做出的炸胡椒也就有了自己的独...

荆州特色美食今日亮相央视 入选的竟然是TA们!

千张肉是江陵地区传统筵席上的“三大碗”之一,用猪五花肉为主料制作而成,一般搭配炸胡椒或者豆豉。看似油多,但是食则不腻。蒸烩八宝饭蒸烩八宝饭是湖北荆州传统名菜,已有近百年的历史。成菜油润软糯,果仁蜜香,清甜透味,是荆州一带筵席上不可缺少的甜菜。如今,多见于团年宴,平常的宴席已很少见了!排骨藕汤...

这才是正宗的荆州“十大碗” 你真的吃过吗?(图)

千张扣肉千张肉是江陵地区传统筵席上的“三大碗”之一,用猪五花肉为主料制作而成,一般搭配炸胡椒或者豆豉。看似油多,但是食则不腻。蒸烩八宝饭蒸烩八宝饭是湖北荆州传统名菜,已有近百年的历史。成菜油润软糯,果仁蜜香,清甜透味,是荆州一带筵席上不可缺少的甜菜。如今,多见于团年宴,平常的宴席已很少见了!...

“舌尖体”网络爆红 网友自创荆州版

带着酸辣味,色泽金黄红艳的“炸胡椒”,是荆州人的家常菜。秋末,荆州人会将最后一批辣椒洗净、剁碎,再将碎米洗净晾干,将它们加入适量食盐进行搅拌融合,然后装入坛子里压紧封口,倒置于通风干爽之处。半个月后,人们惊喜的发现,这种经过自然发酵的产物,竟然如此美味。征集“舌尖体”的荆州美食推荐词,欢迎网友自创推荐...

此胡椒非那胡椒,是地道的湖北小吃,是游子们牵肠挂肚的美味

农村美食中的炸胡椒是很多人都比较喜欢的,尤其是以四川、湖北这地方的人比较喜欢吃。当然,随着发展和流传,北方也有不少的朋友们都比较喜欢这道菜。其实很多朋友们单独看到这道菜名,并不敢吃。其实这个菜是利用玉米还有辣椒经过发酵后做出的,可以说是荆楚当地最负盛名的家常菜了。荆州市监利县这个地方的炸胡椒可以...

儿子7年没回家过年,父母送来一车好吃的!

“这个炸胡椒炒肥肠只有我们荆州才有,是地道的荆州特色(www.e993.com)2024年11月19日。”“这炸鱼的味道跟我妈妈做的一样啊?”……吃着充满家乡味道的菜肴饭桌上,丁巍的话匣子被打开心里也有些疑惑这时他父母已经悄悄走进食堂“丁巍!”听到熟悉的呼唤声正在埋头吃饭的丁巍...

儿子当消防员连续7年未回家过年,父母带来一车年货做团年饭

“荆州鱼糕、扣肉、炸圆子、炸鱼、炸胡椒……都是我们老家的特色。”1月16日,在武汉消防救援支队的安排下,丁巍的父母丁叔叔和轩阿姨中午从湖北荆州老家驱车来到武汉,还带来了满满一车年货。当天下午3时30分,夫妻两人抵达武汉新洲施岗收费站。马上就能见到儿子了,他们脸上写满掩饰不住的开心。