这种被严重忽视的粗粮,铁含量是猪里脊的27倍

有一种主食,口感和燕麦一样滑溜;营养跟燕麦也挺类似,但是它还没像燕麦那般已是餐桌上的常客,这种主食就是青稞,也叫裸大麦。青稞主要分布在青海、西藏,虽然咱们基本没吃过,可却是藏族牧民赖以生存的主要粮食;有人说它是被埋没的「网红杂粮」,那它究竟营养如何呢?这篇文章就一起来看看吧。一、最大的营养优势...

粗粮有益健康,但被你吃错了

那到底怎么吃粗粮才对呢?小圈这就带你去详细了解一下!李鹏高,首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授1、粗粮糊,不建议:虽然玉米、小米、高粱等是粗粮,但是经过精加工后变成了粉末状,将其难消化的部分除掉后,口感变好、容易消化吸收,但也正是因为如此,所谓的粗粮便从低GI食物变成高GI食物,容...

想“苗条”吃粗粮!粗粮到底有多好?

粗粮中人们较熟悉的就是玉米了,别名玉蜀黍、苞谷、苞米。常见的玉米产品有:整个玉米、玉米粒、玉米碎、玉米面等,是较为典型的粗粮。玉米中富含纤维素,能有效地刺激肠胃蠕动,起到通便的作用,还能促进胆固醇的代谢,加速肠道内废物的排出。玉米的吃法有:煮玉米、松子炒玉米、东北大碴粥、玉米面粥、玉米面饼、玉米面...

全网爆火的低GI到底是什么?

那么,低GI到底是什么呢?简言之,GI就是食物血糖生成指数,它是一种衡量食物中的碳水化合物对血糖影响的指标。GI概念首先由“组合饮食”的创造者詹金斯博士和他的同事在为糖尿病人研究食物的时候发现并提出的。低GI食物在人的肠胃中留存时间较长,消化较慢,这样血糖上升也低,有助于控制血糖、减缓饥饿感,可促进健...

“清淡饮食”到底指的是什么?原来这才是医生的本意,别理解错了

在我国人主食摄入上,多与精细主食为主,如白米饭、白面粉等,这里要注意粗细搭配,每餐精细主食的基础上,不妨添加1/3或2/3的粗粮,保证营养摄入均衡。此外,大米粥搭配咸菜的做法,如果你还认为该方式是清淡饮食,要就此打住了。大米粥搭配咸菜,首先大米粥碳水化合物含量较高,其他营养素含量较少,仅给机体提供热量,...

血脂高,饮食到底该注意些什么?

粗粮和根茎类蔬菜中富含膳食纤维(www.e993.com)2024年11月19日。粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。根茎类蔬菜包括胡萝卜、莲藕、马铃薯、芋头、甘露子、甘薯、山药、竹笋、青笋、香椿、菊芋、半夏、姜、洋葱、荸荠、白萝卜、大葱等。

别再吃错了!这几种“伪粗粮”,可能越吃越伤身

到底什么才是真正的粗粮?生活中哪些食物是“伪粗粮”?吃粗粮有哪些讲究?看看你平时吃对了吗↓什么是粗粮?可以代替主食来吃吗?粗粮是相对大米、白面等细粮而言主要指小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、大麦、黑米、荞麦、麦麸等与细粮相比粗粮富含纤维素和维生素B1...

喜欢重口味、粗粮吃太多也可能增加胃癌风险?辣火锅呢?

什么?粗粮吃太多了也是个麻烦?全国的营养学权威专家建议,“黑五类”,比如黑木耳、黑豆、荞麦这些粗粮尽量每天都吃。但是很多人都忽略了一点,摄入膳食纤维也要适量,因为粗粮当中纤维粗大,吃的过多对胃黏膜也是一种损伤。世界卫生组织推荐,每人每天吃50克的粗粮。50克是多少呢?差不多就是每天一个小窝头的量。

控糖最好的粗粮排名!只要照着吃,血糖管控不是梦

控糖最好的粗粮排名!只要照着吃,血糖管控不是梦昨天线下做健康指导的时候发现很多糖友都知道要用粗粮代替主食去吃,但他们选择的粗粮又都很随意,有用土豆的,有用红薯的,还有用糙米的,总之选择就很单一,没有一个很明确的标准。因此针对于这种情况,紫微健康今天就给大家矫正一下真正控糖的粗粮到底都有谁?我们糖...

这些“粗粮”一样升血糖很厉害!想要低血糖,建议你这样吃→

其实,控糖不是这不能吃那不能吃,很多非粗粮类的主食GI(血糖生成指数)可能比想象中低。而一些看起来很健康的主食,可能是隐藏的血糖刺客,偷偷升高你的血糖。那么,控糖到底能吃什么主食呢?揭晓答案之前先声明一下,我们用GI值来界定食物引起人体血糖升高程度,GI值越高,这种食物升高血糖效应越强。