为啥山东比云南食物中毒的人还多?

宋丹丹曾在某综艺节目里,尝了几口“大厨”黄磊没炖熟的豆角,半夜被医院拉去洗胃。豆角这么毒?它让山东省的食物中毒人数比“先菌子后小人”的云南还多,这一反常识的现象究竟是咋回事?◇制作人员◇◇参考资料◇[1]罗海波,何来英,叶伟杰,等.2004—2013年中国大陆食物中毒情况分析[J].中国...

中国食物中毒省份前三甲,云南不是第一?

很明显,这个“前三甲”食物中毒的原因各有其地域性格与物产因素的存在:孔孟之乡的山东人爱节俭,容易过期食物中毒(没煮熟的豆橛子也是一大因素);菌子王国云南人均“菇勇者”,他们对鲜美菌子的自信追求让其成为菌子中毒第一大省;浙江地形多样,山珍海味一应俱全,吃法太多、爱尝鲜也成为他们容易食物中毒的原因……好看...

高温“热”科普④丨夏季食物中毒高发,这份应对秘籍请收下!

食物中毒的主要症状包括恶心、呕吐、腹泻,有时还伴有发烧,症状范围从轻微到严重,可持续几个小时到几天。食物中毒还可能导致脱水、溶血性尿毒症综合征(HUS)和其他并发症,也可能导致慢性或长期健康问题。少食冰凉夏季炎热,冰西瓜、烧烤、冷饮等食物大受欢迎,但过量食用可能导致腹痛、腹泻等症状。要知道,冰凉食物对胃...

有肉毒素的食物有什么特征

有肉毒素的食物有什么特征核心提示:摄入肉毒素中毒的食物后,会出现肌肉松弛、眼睑下垂、吞咽困难、呼吸困难、瞳孔散大等症状,严重时可导致呼吸衰竭,需紧急就医。摄入肉毒素中毒的食物后,会出现肌肉松弛、眼睑下垂、吞咽困难、呼吸困难、瞳孔散大等症状,严重时可导致呼吸衰竭,需紧急就医。1.肌肉松弛肉毒素通过抑制...

南充市食安办温馨提示:勿食野生菌 谨防食物中毒

毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，且多数中毒者症状严重，发病急，死亡率高。大部分误食后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状，视力模糊，以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法。不小心中毒怎么办？如有...

踏青挖野菜,小心食物中毒!湖南疾控发布清明假期健康提示

手足口病是由肠道病毒引起的一种急性传染病，多发生于5岁及以下儿童，以发热、口腔溃疡和疱疹为特征(www.e993.com)2024年11月19日。主要经消化道或呼吸道飞沫传播,或接触病人皮肤、粘膜疱疹液而感染。多数患儿一周左右自愈，少数患儿可能会出现神经系统、呼吸系统严重合并症，病情进展快。养成良好的卫生习惯。儿童应做到饭前便后洗手，不要随意在地...

“食物中毒”省份排行榜,你家乡排第几?做到这5点帮家乡退榜

食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者把有毒有害物质当作食品食用后所出现的非传染性急性、亚急性疾病,是食源性疾病的主要类型,主要症状就是腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发烧等[1-2]。从发病时间和主要症状来看,还是很贴合大家日常所说的“食物中毒”的。

食品安全宣传周——关于这些食物中毒知识,你一定要知道

食物中毒发病都有哪些特点呢?发病潜伏期短,来势急剧,呈暴发性,短时间内可能有数人发病。发病与食物有关,病人有食用同一污染食物史;停止污染食物供应后,流行即告终止。中毒病人临床表现基本相似,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状为主人与人之间无直接传染。

浙江海洋大学2025年研究生初试自命题科目考试大纲--食品加工与安全

食品中可能存在的威胁人体健康的有害因素及其预防措施,以培养学生的营养均衡和食品安全的理念为目的,要求考生掌握基础营养学理论、理解平衡膳食的原理及知识、掌握编制营养食谱的方法、了解各类食品的营养特点、了解营养与健康的关系,理解食品卫生学的概念,掌握食品卫生污染和食物中毒及其防治的基本理论和方法,具备一定的...

都是因此中毒!一夜抢救9人,1人不幸去世

1.一氧化碳中毒特征早期表现主要有剧烈头痛、头晕、心慌、面部潮红、口唇呈现樱桃红色、全身乏力、恶心、呕吐、嗜睡、意识模糊、视物不清、感觉迟钝、幻觉等症状,出现上述症状应立即就诊;稍重可能出现意识障碍、抽搐;严重时,除了昏迷不醒之外,尚有多器官损伤,经治疗可能留有后遗症,甚至死亡。