超市买的白萝卜变蓝心,能吃吗?

她告诉记者,蓝变症是圆白菜、花椰菜等与萝卜同属于十字花科的蔬菜中常见的一种糖化合物酸化现象,这种情况在萝卜中也会发生。萝卜变色与储存条件和环境有关,有时在受凉情况下,萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素,而花青素遇到碱性物质会变成蓝色;遇到酸性物质会变成紫红色。因此含有花青素的萝卜,如果跟其他碱性食物放...

越吃眼睛越亮的5种菜,隔天吃一次,养肝护眼润脾胃,老少都精神

第一种:胡萝卜胡萝卜堪称“护眼王”,富含抗氧化剂β-胡萝卜素和叶黄素,每100克胡萝卜就含近11000微克胡萝卜素,可以帮助防止自由基对眼睛造成的损伤,不仅可以增强视力,还可以养肝、润脾胃,秋天常吃,对身体益处多多;推荐食谱胡萝卜丸子食材:胡萝卜、豌豆芽、鸡蛋、大蒜、小米椒、葱花1、豌豆芽1盒,...

白萝卜除了腌还能做什么?大厨教你比肉还香的做法,营养高味道好

白萝卜含有大量的有机硫磺化合物,这种东西有很强大的杀菌力,还含有膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素c和叶酸等都很高,预防秋冬小毛病。入秋后,人们的各种节气小毛病都表现出来了,有时消化不好,有时咳嗽,有时没胃口,这都是在秋后天气转变惹的祸,我家每年都会在这个时候吃白萝卜去预防小毛病,提高抵抗力,小孩和...

【健康】胡萝卜素是菠萝的45倍,热量比苹果还低,这种水果现在吃...

3、胡萝卜素芒果的胡萝卜素含量高达897微克/100克,比很多常见的黄果肉水果都高,是木瓜的1.1倍、杏的2倍、橙子的5.6倍、柿子的7.5倍,更是菠萝的45倍。另外,有文献对比了大黄芒、大青芒、鹰嘴芒和台芒,显示这4种芒果的β-胡萝卜素含量都非常高。最高的是大黄芒果,高达4060微克/100克;最低的是大青芒,为...

玉石萝卜纹图片详解:含义、寓意与挑选技巧

萝卜玉石图片萝卜玉石是一种非常具有特色的不成珠宝材料,它因其独特的年来颜色和纹理而备受人们的特征喜爱。萝卜玉石的寿山外观有些类似于萝卜,所以得名为“萝卜玉石”。萝卜玉石的有潜颜色通常是深绿色或浅绿色,但也有一些变种,可以呈现出其他颜色,如紫色、红色、黄色等。这些颜色使得萝卜玉石在珠宝行业中非常受欢...

心里美萝卜嘎嘣脆

横跨半个世纪,难忘老口味萝卜的水润把买回来的花叶心里美萝卜放进水池子,打开水龙头洗净表面的泥土,拎起萝卜放在案板上,手起刀落,“咔嚓”一声,切开青绿色的表皮,就露出了里面紫红色的心儿来,小小的厨房空间里,也隐约多了一丝清冽的萝卜味(www.e993.com)2024年11月16日。那是差不多快半个世纪前的事儿了。在北京市民田禹芬的记忆里,正宗...

注意了!十大抗衰老长寿食物,哪几样你常吃?

西兰花,这个看似普通的绿色蔬菜,却隐藏着丰富的营养价值。每当我烹饪西兰花时,都会被它那清新的香气所吸引。西兰花含有丰富的萝卜硫素、维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等抗氧化剂,这些成分就像是我们身体的守护者,帮助我们增强免疫力,抵抗衰老的侵袭。我喜欢将西蓝花焯水后,用蒜蓉和橄榄油简单翻炒,或者搭配鸡胸肉一...

三农科普

只要你一片一片剥开表面那层绿色的叶片,就会发现它里面的嫩叶为嫩黄色,十分特别。“新鲜出炉”的大白菜“盲盒”,家人们,谁懂啊!专家告诉小农,黄心白菜是目前市场上的新宠,栽培面积相对较广,富含胡萝卜素、叶黄素,日常食用能起到保健的功效。橘红色:橘红色的白菜是更为特色的一类白菜,据介绍,橘色白菜切开后,...

市民买到的白萝卜切开后竟然是蓝色的!还能吃吗?

韩女士：“在龙头街小坝立交桥（附近农贸市场）买了个萝卜，削皮的时候是白颜色，但是切开就是蓝颜色，原来切开的时候更蓝一点，放放就干了。我担心这个是不是洒了什么药水？加了什么东西在里面？吃了怕对人身体不好。”这个小碗里装的，就是韩女士说的部分“蓝心”白萝卜，一旁的垃圾桶里，还有当天削下来的...

以为是很普通的萝卜,切开一看我愣了,这得多少钱一斤啊

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