这种水果是北方人的盲区 营养却相当丰富
日常食物中硒含量高的并不多,而黄皮中的硒含量可以达到0.64微克/100克,属于十分优秀了。黄皮和其他常见水果的营养成分比较数据来源:杨月欣.中国食物成分表标准版(第6版/第一册)[M].北京大学医学出版社,2018.黄皮为什么没有全国普及?黄皮虽然营养丰富,但它的好也是有“门槛”的。黄皮除了入口有酸、微甜、涩...
隔夜茶到底能不能喝?用科学的数据告诉你!
以绿茶为例,研究发现,虽然放置一夜后其亚硝酸盐的含量上升为1.2mg/kg。其亚硝酸盐的含量也远远低于国家规定的食品安全标准。一般来说,正常饮用隔夜绿茶所摄入的亚硝酸盐量,甚至比我们从日常的二次加热的蔬菜中摄入的还要少。数据及图片来自:老爸测评再来说说红茶,红茶经过发酵工艺,其成分相对稳定。实验检测显示,隔夜...
营养成分表里的健康经
营养标签中,消费者最熟悉的就是营养成分表。它以表格形式标示着每百克或每百毫升、每份食物的能量及核心营养素的含量和营养素参考值(NRV)。其中,核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,营养素参考值指吃这一份食物占全天的能量和营养素需要量的百分比。“营养成分表选择能量和四个核心营养素为强制标识项...
全网热销的“体考神器”运动补剂,又是智商税?
比如有些所谓的运用补剂,从营养成分表来看,并无《食品安全国家标准运动营养食品通则(草案)》所规定的必须的或者可选择的添加成分,它们不少本质上是糖水饮料。又比如依照国家标准,运动营养类食品咖啡因的每日使用量是20-100mg,这个使用量不高,是因为运动营养类产品往往有多种促进血管扩张、刺激神经的添加成分,在综...
饮品分级,哪个垫底?|果汁|无糖|甜味剂|配料表|成分表|脂肪含量|...
在营养上,一瓶饮料的身份往往由两部分构成,配料表和营养成分表。前者始于1995年由国家技术监督局颁布并施行的《查处食品标签违法行为规定》,规定要求我国境内生产或者销售的预包装食品的标签需符合相关国家标准,饮料需标注配料表。营养成分表则始于2011年发布并于2013年施行的强制性国家标准《预包装食品营养标签通则》(...
全网找到12款「粗粮面包」:成分不错,早餐当主食快手又营养(纯分享)
????页面是否有「配料表和营养成分表」晒出:有????配料表、成分表:????营养点评:这款是全麦吐司,吐司在早餐中用处还是挺多的(www.e993.com)2024年7月10日。配料比较“简明”,低脂肪、高膳食纤维(从这个膳食纤维含量可以反观全麦粉添加量应该不算少)、钠盐不算高。防腐剂用的脱氢乙酸钠和丙酸钙,按标准规定的范围和使用量还是...
【马文君】了解食用油的营养标签,健康吃油
但通常我们购买食用油的营养成分表中ω-3脂肪酸(a-亚麻酸)和ω-6脂肪酸(亚油酸)不是硬性规定要标明的,为突出产品特性,有的厂家会在商标醒目位置标注,可留心关注。不同植物油常见脂肪酸含量(%)国家标准见下表,可供参考。食用油除了提供脂肪和脂肪酸之外,也是维生素E和植物甾醇(谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇等)的...
再次征求!GB 14880食品营养强化剂使用标准修订速览
自主性食物强化即在大众食物强化之外的食品中,自主添加一种或多种微量营养素和(或)其他营养成分的行为。通常由生产者自行决定。自主性食物强化中营养强化剂的使用规定位于意见稿的附录B。二大众食物强化食品类别中优先强化的营养素种类及使用量与第一次修订草案相比,此次修订对表A.1大众食物强化食品类别中优先强化...
国内试水含糖饮料“分级”,饮料标签上的门道你会看吗?
其中,红色标识建议“少喝或不喝含糖饮料”,告知消费者过量添加糖会增加龋齿和超重的风险;橙色标识表示“每日添加糖少于25克”;绿色标识的意思是推荐该饮料,并提醒居民“看懂营养成分表”。不同色彩的标识,虽然不直接指出饮料的含糖量,但能更加简单明了地引导消费者进行更为健康的饮品选择。
健康饮食从学会阅读“营养标签”开始
前者是列于食品或饮料包装背面及侧面的标准化营养成分列表,后者指营养声称和营养成分功能声称。营养声称指的是“高钙”“低脂”“无糖”等标签,营养成分功能声称指的是对成分功能的具体说明,如“钙有助于骨骼和牙齿健康”,旨在辅助消费者解读营养成分表。