真正的烟火味!老杭州年年跑云南,只为吃上老窝火腿,奶酪香,一蒸就好
她觉得,老窝火腿最好的吃法是切薄片,直接蒸。尽量切得薄,放一点点料酒就行,别的什么都不放。上汽后蒸10-15分钟左右(看厚薄的程度而定)。蒸好后别说肉了,连汤浇饭都能吃一大碗。她还特别强调,“不是说炖汤不好吃,而是浪费了!”老窝火腿“黑漆漆”的,精髓便在于此,味道与其他火腿不同,这是烟熏所致,有...
云南的小伙伴们!凉拌、炒火腿、煮汤,香椿和白露花制作的美味...
最具特色的当数炒火腿,将火腿切片,放入锅中炒出香味,配以姜蒜片小米辣爆香,再倒入新鲜白露花翻炒片刻即可起锅,火腿与白露花碰撞出的清香,让人垂涎欲滴,食欲大增。白露花煮汤则是一种最简单的吃法,可以搭配蚕豆米,也可单独煮汤,味道甘甜可口,清香四溢。凉拌白露花则清新解腻,将白露花焯水洗净后加入盐巴、米...
云南6种最好吃的月饼,火腿月饼排第3,鲜花月饼排第2,建议尝尝
第5种:鸡枞月饼鸡枞月饼源自火腿月饼,也可称为鸡棕云腿饼。将鸡枞与宣威火腿相搭配,香味浓郁,口感美妙,令人十分满足。第4种:三香大荞饼三香大荞饼外皮松软,内馅橘饼粒、芝麻、砂糖混合,每一口都充满了荞香。在云南思茅地区,中秋节家家户户都会享用这种大荞饼,是家庭的共同选择。第3种:火腿月饼说到云...
夏季去云南旅游吃什么食物,夏日清凉游云南,不可错过的美食推荐!
酸辣粉是云南的夏天传统小吃之一,主要原料是米粉、鸡蛋、豆芽、火腿、辣椒等,口味酸辣可口,特别适合夏日消暑。2.过桥米线过桥米线也是云南的荷叶特色美食之一,主要原料有鸡、鸡蛋、火腿、豆腐等,汤底清淡,米线软糯香滑,营养丰富,夏季食用清爽可口。3.石头豆腐夏季吃一些清爽的推荐豆制品也是不错的知道选择,石...
菌子配火腿,是东西方共同的默契
第二种是煮熟的老火腿切片和鲜鸡搭配,两种食材各尽其能而又互相成就,所用火腿也不必达到熟化。第三种是可以生食的意大利或西班牙火腿,搭配鲜鸡切片、松茸切片或松露切片,这是顶级食材的激烈碰撞和交融,却至臻化境。《吕氏春秋》说“和之美者……越骆之菌”,我觉得这种吃法,才将菌子“和之美者”的作用发挥...
昆明大厨推出春菜新菜单 “一土一洋”吃出新“花”样
最传统的做法无非油炸、煎蛋、炒火腿(www.e993.com)2024年7月30日。王力群创新香椿的第四种吃法:将香椿加冰块一起清洗,能使其口感更脆,和糯豆芽拌在一起,脆嫩中略带香糯。“这个贵州豆芽估计你没吃过,再加上一勺我自己炼制的油辣椒是点睛之笔。”王力群骄傲地说。“棠梨花豆腐脑”的灵感来自川渝水豆腐和昆明豆花米线。肉酱爆香的棠梨...
过冬至呢「仪式感」,从吃一嘴___开始
云团团根据冬天适宜吃的食材为大家找到了相关的云南菜快收下这份云南版冬日进补菜单吧~酸菜猪脚要是跟云南人说起曲靖富源首先想到的就是酸菜猪脚酸菜是酸菜猪脚的必备原料酸菜味道酸,口感脆嫩色泽鲜亮,香味扑鼻开胃提神,醒酒去腻不但能增进食欲、帮助消化...
有一种叫云南的生活|购在云南,样样好!
带不走云南的山水但可以带走云南的众多“宝藏”云茶到云南,不能不喝茶云南的灵山秀水特有的茶叶品质和制茶工艺孕育出醇香四溢、风格各异的茶云南普洱茶种植区域遍布全省尤其是位于澜沧江中下游地区的普洱茶区、西双版纳茶区临沧茶区、保山茶区...
我国哪里火腿最好吃?中国十大知名火腿盘点,你的家乡上榜了吗?
鹤庆圆腿产于云南鹤庆县,是云南三大火腿之一。它以皮薄肉嫩、色泽鲜艳、肥瘦俱备而著称,是火腿中的珍品。鹤庆圆腿的制作工艺独特,选料讲究。它选用当地优质的猪后腿为原料,经过精心腌制、发酵和晾晒而成。在腌制过程中,鹤庆圆腿采用了特制的调料和独特的腌制方法,使得火腿能够充分吸收调料的味道,形成独特的风味。
当我拿出这款月饼,阁下又该如何应对?|火腿|肉松|果仁|奶皮子|...
虽然好吃,但吃多了难免会腻,最传统的吃法还是切成小块阖家分享,配上普洱茶,化解油腻最好不过,一口月饼一口茶,赏月话家常,就是圆满的中秋滋味了。不妨再给五仁一次机会,试试这款金九五仁金腿月饼?奶皮子月饼草原、牛肉干、奶制品似乎都是内蒙古的“关联词”,以至于就算是中秋吃月饼,大家都把目光看向了销量很...