广西的十大硬菜及做法!

**做法**:1.牛肉切成薄片,用盐、料酒、五香粉、辣椒粉等调味料腌制数小时,让牛肉充分入味。2.锅中倒入足量油,油温升至八成热时,下入腌好的牛肉片,中火炸至表面酥脆,内里仍保持嫩滑。3.捞出牛肉片,沥干油分,再撒上适量白芝麻增香,即可享用。玉林牛巴的独特风味,让人一尝难忘。9.柳州螺蛳粉提...

全网翻红的“吃臭大王”,把知名螺蛳粉整崩溃了

前三个字很能代表臭宝的差异化定位,面对消费者对螺蛳粉配料太少的吐槽,臭宝进行产品创新,加入了大块的木耳、酸豆角、花生、萝卜干,金黄香酥的大腐竹、酸爽脆嫩的酸笋等等,满足人们对螺蛳粉更刁钻的要求。“爆有料”何尝不是邓超呢?在综艺里极尽搞怪之能,在电影中,他也贡献了各种神级演技,《烈日灼心》中被安乐...

艇仔粥我知道,猫仔粥是什么啊?

猫仔粥发源自漳州诏安,它的做法也比较特别,不是直接煮粥,而是先把米蒸熟,客人下单后再在小锅里放入米饭、鱼片、虾、牡蛎等配料,加入高汤快煮,撒上葱花、胡椒粉,几分钟即可出锅。粥中的米粒仍然保持着弹牙的嚼劲,满满的配菜香味浓郁,连喵星人也难以抵挡诱惑。猫仔粥丨Wikimedia/Windmemories福建的花式粥并...

每天1碗米粉,身体会发生什么变化?这样吃更健康→

就比如下图这款很多人都爱吃的螺蛳粉,内含干米粉120g,根据《中国食物成分表》中的数据,大约能提供400kcal左右的热量。其他都是配料包,其中辣椒油共29g,热量约261kcal。对于能吃辣的人,单单是干米粉+辣椒油的热量就达到了近700kcal,里面还有脆脆的油炸腐竹、酸笋配料包、菌菇配料包、汤包等,个个都...

柳州的风味人间 | 一碗螺蛳粉,叩开一座城

与我们在家里常吃的袋装螺蛳粉不同,在柳州,一碗螺蛳粉里的配料能有十几种,金黄松软的炸蛋、肥汁软糯的卤猪手和鸭脚、各式时蔬青菜...每种配菜一字排开,任由食客随意搭配。选好后,倒一勺带着红油的螺蛳筒骨汤,香味扑鼻,腐竹炸得又薄又酥,最后再来一勺酸豆角、酸笋和花生米提鲜增香,一口下去,味蕾被满满的...

文史丨饮食界的“百变大咖”!大米到底有多少“马甲”?

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃(www.e993.com)2024年11月6日。它可能是最具争议的米制食物之一,喜欢的人对之赞不绝口,厌恶的人避之不及,原因就在于其会散发出浓烈而刺鼻的味道。螺蛳粉最早出现在20世纪七八十年代,是在米粉中加入螺蛳汤,佐以酸笋、花生、腐竹等配料制作而成,不过仅用“辣、爽、鲜、酸”这样几个词汇并不能准确概...

螺蛳粉直接煮就错了,学会柳州本地小吃店的做法,酸辣过瘾真解馋

下面就给大家分享一下具体的做法,螺蛳粉主要的食材有:干米粉一小把,螺蛳汤料包适量,油炸腐竹适量,油炸花生适量,酸笋适量,酸豆角、萝卜干、木耳适量,辣椒油,青菜适量。这次吃的是水平有限家的螺蛳粉,配菜的分量都很多,花生、腐竹比在柳州本地小吃店给的还多。

盘点奶皮酥、螺蛳粉、鲜花饼等17款特产,哪一款是口碑扛鼎?

14.好欢螺螺蛳粉月销量:10万+38.7/3袋推荐指数:★★★都说吃螺蛳粉这件事只有零次和无数次,如果你已深陷其中无法自拔,必然有听过好欢螺这个品牌,它是很多人心目中袋装螺蛳粉的天花板。该款螺蛳粉配菜丰富,有木耳、黄花菜、酸豆角、萝卜干、酸笋、腐竹和花生。从口味来说,非常适合重口味人士,买家评论...

常吃螺蛳粉竟会致癌?是谣言还是事实?今天必须说清楚

对于特殊群体,如癌症患者,重点要看原材料和做法。炸豆皮,虽然豆制品蛋白含量高,但是蛋白质在油炸的高温下会产生胺类致癌物;酸笋、酸菜、酸豆角等都是腌制品,其中含有硝酸盐、亚硝酸盐等致癌物,可能会导致肿瘤患者复发或者增加第二肿瘤的风险。所以,不建议肿瘤患者吃螺蛳粉,但如果患者某段时期完全没有食欲,只想...

螺蛳粉入选国家级非遗名录!“臭味食物”凭什么深得人心

螺蛳粉配料众多,比如炸腐竹、炸花生、酸豆角、青菜、木耳等,但都可多可少,随自己口味添加就好。唯独这酸笋,是螺蛳粉的灵魂,一定不能缺。酸笋经过发酵制得,在这个过程中产生了多种挥发性物质,给螺蛳粉带来了区别于其他米粉的独特味道——其特殊的“香臭”,不但丰富了螺蛳粉的口感层次,还缓解了辣味,令人食欲大...