“我对抗世界的方式,是下班回家自己做饭”
全熟蛋:做法与外硬内软蛋相同,不过要煮足6分钟。煮猪肉时,最好是将肉和全熟蛋一起红烧,卤肉时也同样烹调。全熟蛋的名菜,有茶叶蛋。做法是这样的:蛋煮了6分钟后全熟,用汤匙在蛋壳上轻轻地敲,千万别打得太碎,只要有裂痕即停,切记裂痕要均匀分布于蛋面。放茶叶——铁观音和普洱。前者取其香,后者取其...
可能夺命!厨房里的危险行为,看看你有没有
正确做法:严禁冷冻食品直接进油锅,必须先解冻使表面不再有冰碴,才能进行油炸。另外,在放入油锅之前,最好用纸巾把冷冻食品上的多余水分擦干,避免油溅出来烫伤自己。4、高压锅内食物装太满2023年1月10日,广西桂林邓先生,在家炖羊肉招待客人,15分钟后看到高压锅不出气,准备去关火时发生了爆炸。据邓先生所说,锅...
广东,古希腊掌管喝汤的神
03广东人的汤品四时四季不重样,冷热甜咸要啥有啥,如猪肚鸡汤、椰子炖竹丝鸡等。04此外,广东人还喜欢用松茸、花胶等山珍炖汤,甚至将花纳入煲汤材料,如鸡冠花炖瘦肉、木棉花煲豚骨等。05随着健康意识的提高,广东人在喝汤时也会在意胆固醇、嘌呤等健康指标,避免贪杯。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考冬春...
优质婚姻的核心条件:2句话,9个字
在没有孩子之前,每天晚上我们都会出门散步,周末也一起买菜一起煲汤,一起散步走上十公里的路程,或者开着车周边游。有了两个孩子之后,我们一起带孩子,一起推着孩子出门散步,一起在家陪伴孩子。不管什么时候,做任何事,“我们在一起”是我们相处的原则和方式。逢年过节,一起回我娘家,一起去婆家;日常生活,一起...
10个提高免疫力的药膳汤方
做法:将羊肉清洗干净、切块,首先加入清水浸泡约1小时,期间需数次换清水去掉血水;浸泡后捞出,冲洗干净,冷水下锅,大火煮沸后调小火再煮3min,撇去浮沫后捞出备用;将焯水后的羊肉与生姜、当归、山药、白萝卜、马蹄放入锅中,加入孜然、料酒少许,再加入清水没过食材,炖煮一个半小时;最后加入枸杞和适量盐调味即可。
冬天的仪式感,从大口吃肉开始!
秭归的烟熏腊味有着多种多样的烹饪方法,可以根据个人口味进行选择(www.e993.com)2024年9月15日。其中最常见的是将腊味蒸熟后切片食用,这样可以保留腊味的原汁原味。此外,还可以将腊味与蔬菜一起炒制,或者用来炖汤,都能带来不同的风味体验。羊肉:冬日里舌尖上的滋补美味“下雪了,北京的羊天塌了。”不仅是在北京,对中国人而言,好像天一冷,脑子...
台风“派比安”已登陆!大暑也来了!“湿热交蒸”这些要注意→
炖羊肉:新鲜羊肉500克,生姜3片,白萝卜200克,山楂3克,炖煮煲汤至软烂。羊肉辛温,有暖中补虚和治虚劳寒冷、五劳七伤的功效。需注意的是,感冒咳嗽、阴虚火旺体质的人群,不宜吃羊肉。04喝伏茶——金银花茶大暑还有“喝伏茶”的习俗。古时的伏茶,由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成,有清凉祛暑的作...
猪身上最贵的肉,比牛羊肉滋补,三伏天用来煲汤,鲜美营养又解暑
做法:1、买回来的猪肚先用清水冲洗掉脏物,剪去油脂,用盐,白醋,面粉反复搓揉用清水冲洗干净,反复几次把它彻底清洗干净。2、洗干净的猪肚冷水下锅,加料酒焯水5分钟后捞出,把表面黄白色的物质去掉。3、莲子和芡实提前用温水泡一下,扁尖笋也用清水泡去外面的盐分,山药清洗干净去皮后切成小段。
盐滩贵族 | 宁夏盐池滩羊肉在大厨的手里竟是这样的姿态!
先让羊肉冲凉2小时,飞水后按后期不同烹饪方法,加佐料处理。例如上海喜欢做红烧,就可以加小茴香,花椒等香料。用滩羊熬羊汤要注意些什么?许多南方师傅在煲汤时习惯用火改小火,但是如果用这样熬我们的羊汤,会“四不像”。我们熬羊汤时,一般先把羊肉飞水下锅,当汤煮开后改小火煮,使汤始终呈微开状态,慢慢释放出...