冻了1年的肉,还能吃吗?要不要扔掉?很多人都不知道了,长知识
解冻是第一步,而且很关键,正确的做法是把冻肉放到冰箱的冷藏室里慢慢解冻,冷藏室的低温可以让肉均匀缓慢地解冻,不会给细菌过度繁殖的机会,同时还能让肉的质地尽量保持柔软。如果时间比较赶,可以把肉放在冷水里密封浸泡,水温不要太高,稍微多花点时间。肉解冻好之后,烹饪方式也很重要,为了让这种肉吃起来不那么柴,...
要是没了它,东北人都不会做饭了
豆腐切块放在室外冻,呼啸的北风会带走部分水汽,这样冻出的豆腐才合格,韧性足够,水分适中。直接放在冰箱冷冻室里的,水分郁结其中都成了冰坨,味道大打折扣。冻好的豆腐,在室外保存,随吃随拿。不化冻,直接送到灶上做菜。大锅热油烧开,下猪肉和酸菜,炒出香味,添上足够的汤,再下冻豆腐,还可以放粉条,水烧开转...
我国癌症高发,和肉类有部分关系,真正要少吃的是这3种肉
建议大家在烹饪食物时要注意选择更适合的方式,少吃炸鸡,可以优先考虑蒸、煮、和炖等方法。为了保持食物的营养价值,同时避免有害物质对我们身体造成伤害,这种做法是必要的。尽管鸡肉的风险较小,但我们在日常饮食中所摄入的肉类仍可能存在安全隐患,因此还是应该适量减少对这三种肉类的消费。少吃这3种肉。加工肉是...
古时候的春节家宴是什么样的?
据《事林广记》所载“琥珀瓜齑”,大致做法是:把半生的甜瓜去瓤,随意切瓣块,先经沸水焯烫,然后拿食盐揉擦,并添加适量浓酸醋、面酱,以及研磨成粉末的马芹(孜然)、川椒、干姜、陈皮、甘草、茴香和芜荑,一起炒拌均匀,最后装入瓮中,并用手掌压实瓜坯,待腌上半个月就可以享用。由于经酱料渍透的瓜肉半透,色泽...
冬季最凡尔赛的滋补神物,北方人抗冻靠它,南方人越吃越上头!
??做法1.羊肉洗几遍清水沥干,大葱切片、蒜头拍松、生姜切片、洋葱切粗丝、青蒜斜切(蒜白拍拍再切)。*因为这里用的是奶香羊肉,不膻,没有备其他香料。2.铸铁锅烧热,不放油,直接放羊肉进去(如果羊肉太瘦,需要放一些底油)。先不要动肉,多煎一煎再翻面煎另一面。煎到羊肉外层微黄,煎出羊油。
我家年味丨焦嫩锅包肉,源自冰城的地道滋味
年味推荐做法1、把猪肉切成厚片,葱、姜切成丝,蒜切片,香菜切成长段(www.e993.com)2024年9月15日。2、将淀粉和少量水融合,倒入盛放肉片的碗中,抓匀。3、起锅热油,将肉片一片一片放入油内,炸成金黄色,捞出待用。4、锅内再放少量油,烧热后把葱、姜、蒜、香菜一并倒入,随后重新倒入肉片,最后倒入酱油、醋、花椒水、白糖等兑...
小寒快到了,天冷多吃这两样,做法简单滋补御寒,暖和浑身不冷
1、羊肉切小块,葱姜改刀,羊血切块,可干烧砂锅加入花生油,入葱姜爆香,煸炒出油。小寒节气很快就来到,小寒时节就到了每年最冷的时候,山东地区零下十几度的温度,东北地区零下二十到三十度很常事,出门冻得脸颊都疼。“小寒”节气来临的这段时间内,出门很容易被寒风侵袭,抵御严寒最快速有效的办法不仅仅是裹紧一...
明天下午开始降,听听专家怎么说!
做法:羊腿肉洗净切成大小均匀的块,焯去血水,捞出备用。锅内放入适量油,烧热后放入葱姜、花椒和八角爆香,放入羊肉翻炒两分钟,加入老抽翻炒上色,然后放入料酒、冰糖。锅内加适量水(没过羊肉即可),大火煮开,加入盐,小火炖15分钟。加入切好的萝卜,继续炖煮15分钟,中火收干汤汁。如果喜辣,则在出锅前加入切碎的...
冬日寻鲜一步到“胃” 兰州人日子满福滴很
一把盐、一把花椒、一把姜,煮出来的羊肉非常美味。而最原汁原味吃法就是煮的时候什么调料都不放,煮熟后蘸着椒盐吃,不膻不腻。“七山羊肥而不腻,肉香而不膻。煮起来肉沫是纯白色。肉质可比宁夏滩羊和青海羊。”何其东说,七山羊分布在全县11个乡镇151个行政村,繁衍着60多万只纯种的“永登七山羊”。七山羊...
12月22冬至,建议中老年人:有钱没钱多吃它!驱寒暖身,补肾壮阳,提高...
羊肉,生姜,香叶,桂皮,食盐,蚝油,酱油,食用油,白糖具体做法:1.将买回来的羊肉放在清水中洗干净,一定要多洗几遍,这样子可以更好将它的血水洗掉。洗净后的羊肉放在盆里面,注意看一下有没有碎骨头也要给它挑出来。2.锅中加入适量的水,水开后加入适量的料酒,将洗净的羊肉倒入里面用水焯一下。锅中的水开后...