广西的十大硬菜及做法!
**做法**:1.牛肉切成薄片,用盐、料酒、五香粉、辣椒粉等调味料腌制数小时,让牛肉充分入味。2.锅中倒入足量油,油温升至八成热时,下入腌好的牛肉片,中火炸至表面酥脆,内里仍保持嫩滑。3.捞出牛肉片,沥干油分,再撒上适量白芝麻增香,即可享用。玉林牛巴的独特风味,让人一尝难忘。9.柳州螺蛳粉提...
热搜爆了!这次是扣肉给广西上分
在广西,扣肉最常见的做法就是芋头扣肉。芋头和五花肉的组合,口感软糯酥嫩,咸甜兼备,是主食与肉类的完美结合。虽然有着“无扣不成宴”的说法,这道硬菜其实在一日三餐中就已经强势“霸住”广西人的味蕾。百万粉丝博主“小阿甜在广西”就晒出了自己打卡广西硬核早餐——扣肉糯米饭的视频,一碗扎实的扣肉糯米饭...
玉林“十大小吃”之一,有多种吃法!它还是不少人的情怀~
禾线籺的吃法,可根据各人的喜爱,可炒可煮可凉拌。“一般的顾客,都喜欢凉拌。”当天,冯五妹从蒸锅里拿出蒸得热乎乎、软塌塌的禾线籺后,用剪刀剪成一小截一小截,放进碗里后,再加上扣肉或叉烧之类的肉菜,另外再添上酱油、大蒜、辣椒等。此时,吃上一块,软滑中有丝丝甜味,酸辣中又有一点点甘香,可谓是甜...
热搜爆了!广西网友在线“站台”,这次是扣肉给广西上分!
在广西,扣肉最常见的做法就是芋头扣肉。芋头和五花肉的组合,口感软糯酥嫩,咸甜兼备,是主食与肉类的完美结合。虽然有着“无扣不成宴”的说法,这道硬菜其实在一日三餐中就已经强势“霸住”广西人的味蕾。百万粉丝博主“小阿甜在广西”就晒出了自己打卡广西硬核早餐——扣肉糯米饭的视频,一碗扎实的扣肉糯米饭下肚...
玉林十大特色名菜,你吃过几道?
博白蕹菜茎长叶疏、叶尾尖细、鲜绿脆嫩。最日常也最能保留口感的做法即为白灼——开水过青,出锅装盘后淋上少量生抽和用蒜米爆香的热油,一道美味的“青龙过海”就完成了,蒜末的香味和空心菜的鲜味互补,吃来清脆爽口,味道甚佳。????稿件提供:玉林市委宣传部责任编辑:蒋颖...
玉林的十大特色小吃
5.玉林城隍酸料:玉林城隍酸料是玉林玉州区的特色美食,以其口感酸甜、味道清爽而受到欢迎(www.e993.com)2024年9月16日。6.玉林云吞:玉林云吞是玉林玉州区的特色美食,以其口感鲜嫩、味道香甜而受到欢迎。7.玉林落水包:玉林落水包是玉林博白县的特色美食,以其口感软糯、味道香甜而受到欢迎。
在玉林,这条鱼曾是很多饭店的“名菜”!现在还有
在玉林,西湖菊花鱼可以说是一道常见的菜肴,其形似菊花,有“富贵吉祥”的寓意,因而成为民间宴席的必备菜肴之一。在上世纪80年代,玉林城区的金兰饭店就以做西湖菊花鱼出名。当时这道“玉林版”的西湖菊花鱼,与八宝鸭、黄鳝韭菜丝、印度焗排骨、大红扣肉、清蒸鱼和牛脑汤一起,号称金兰饭店的“七大名菜”。
北京这些家常菜馆子,是咱老百姓的最爱!
3玉林烤鸭店鲁菜打开网易新闻查看精彩图片北京人不一定非要去全聚德吃烤鸭,像玉林这样的家常馆子,都有烤鸭!说起来,帝都也是数不胜数!打开网易新闻查看精彩图片玉林烤鸭鸭子现烤皮酥肉嫩,荷叶饼够薄够韧,卷上后不破不漏还能透出酱色!
中国到底哪里的“五花肉”最好吃?
在广西博白,把五花肉小火慢炸,炸到有“荔枝纹”的纹理感,再融入酸酸甜甜的味觉冲击——主要靠酸梅和柠檬来完成。广西的土柠檬、咸味酸梅,再加入甘草粉、腐乳、冰花酸梅酱等,让五花肉呈现出奇妙的酸甜口。酸甜扣肉吃一口,就能爱上一生。广西玉林博白扣肉制作中,油炸后肉皮漂亮极了。
老友粉柠檬鸭和芋头扣肉 这里让人想去吃上半个月
在岭南地区,猪肉最常见的做法就是芋头扣肉,五花肉整块煮熟,戳洞后腌制入味,再重油炸制切成厚片。芋头同样切厚片油炸,与五花肉片间隔排列放入蒸碗,入锅大火蒸制,取出后倒扣入碗。这道菜口感软糯酥嫩,咸甜兼备,是主食与肉类的完美结合。本期其他美食:五色糯米饭、山黄皮烤猪...