进入6月,最补的不是牛羊肉,而是这4种肉,夏天多吃对身体好!
推荐做法:啤酒鸭材料:鸭子半只、啤酒一瓶、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。步骤:鸭子洗净切块,姜切片,蒜拍碎。锅中加水,放入鸭子、姜片、料酒,大火烧开,撇去浮沫,捞出鸭子沥干水分。锅中加油,放入姜片、蒜碎、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。放入鸭子块,翻炒至表面微...
2024年,轻松学会制作口感酥脆的红烧鸭,让餐桌更丰盛华丽
首先在选材和准备环节,建议选用活蹦乱跳且皮毛发亮的肥美鸭子,确保持肉质鲜嫩无比。此外,备齐生姜片、大葱段、料酒、老抽、生抽、酱油、食盐以及八角、香叶等调料,以便调制出美味独具的红烧鸭风味。烹制红烧鸭子过程中,腌制这一步至关重要。首先,以热水将鸭子表皮焯水,去掉杂质以及多余毛发,随后用冷水洗净,保持...
用普洱茶叶做菜的菜谱100道:美食佳肴,一网打尽!
12.普洱茶糖醋里脊:将里脊肉切片用普洱茶和调料腌制一时间,然后油炸至金黄色,最后淋上糖醋酱即可。13.普洱茶红烧鸭:将鸭子炖煮至八成熟后,加入普洱茶和其他调料继续炖煮,直到鸭肉入味即可。14.普洱茶竹笋炒肉片:将肉片用普洱茶和调料腌制一时间,然后与竹笋一起炒熟即可。15.普洱茶凉拌豆腐皮:将豆腐皮...
入夏后,少吃猪肉多吃它,比牛肉便宜,比鸡肉营养,滋补还不上火|鸭肉...
食材:鲜鸭子、姜丝、蒜苗、料酒、鸡精(味精)、麻油做法:1、将鲜活鸭子仔细清洗干净,用食盐均匀涂抹在鸭肉表面,腌制半小时,让鸭肉入味。2、将腌制好的鸭子放入蒸锅,蒸至熟透。同时,将生姜切成丝,蒜苗切成段,备用。3、将蒸熟的鸭子取出,放入碗中,待凉后切成块状,码放在碗里,等待后续调味。4、将蒸鸭...
清明节,不管多忙:都别太心疼钱,多吃4种肉,养足精力好入夏
做法:香菇炖鸡汤材料:鸡肉500克、干香菇50克、姜片适量、盐适量、料酒适量、清水适量。步骤:将鸡肉洗净切块,用料酒和姜片腌制10分钟。干香菇提前用温水泡发,洗净后挤干水分备用。锅中加水烧开,放入鸡肉块煮至变色,捞出沥干水分。锅中放入适量油,烧热后放入姜片爆香,再加入鸡肉块翻炒至表面微黄。
鸭肉别再红烧了,这样的做法才最正确,简单美味,开胃提神!
1:新鲜的老鸭,剁小块(www.e993.com)2024年9月18日。(这一步可以请卖肉的老板代劳哈)2:清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回。3:泡好的鸭肉,冷水下锅,加料酒,姜片,花椒焯水8分钟左右。4:焯肉的鸭肉,在流动的水下冲洗干净后沥水。5:酸萝卜及汤料包准备。
红烧鸭肉:鸭肉怎么做才好吃?这种做法,鸭肉紧致不腥
红烧鸭肉:鸭肉怎么做才好吃?这种做法,鸭肉紧致不腥“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheusero...
红烧鸭肉的做法,鲜嫩爽口,好吃停不下来!
做法:1.青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜分别切段;蒜略拍;魔芋切片,入沸水中焯烫2分钟,捞出沥干。2.鸭肉洗净,斩成块。3.适量油烧热,倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。4.取砂煲,倒入适量油烧热,爆香花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜,调入豆瓣酱炒出红油。
“处暑送鸭,无病各家”,处暑吃什么鸭?怎么吃?降火润燥补秋膘
红烧鸭块的做法1、准备好的半只鸭子先放在一个大盆中浸泡半小时到一个小时,浸泡能去除鸭肉中多余的血水,后面就省去了焯水的步骤,浸泡之后血水减少,鸭肉的腥味也会变少;2、浸泡好的鸭肉处理一下,剪掉屁股尾部的肥肉,剪的稍微多一点,这是鸭腥味的来源之一,然后把肚子里的血水和脖子旁边的食管都拔掉,处理...
秋季吃鸭肉 滋补又去秋燥 该如何优雅地吃一只鸭?
这种做法较煲老鸭汤就省时多了。只需将鸭肉切小块、焯水去腥,洗净后在锅中过油直至皮微焦,再加上那个金桔、冰糖和姜片炒拌,用适量红烧汁、料酒拌炒上色,最后放少许山楂粉,倒入高压锅添水烧炖即可。这样烧出的红烧鸭有光泽,口感也很好。”不仅如此,还包括秘制啤酒鸭、魔芋烧鸭子、凤梨鸭丁等,都是美味佳肴。