“非油炸”食品更健康吗?| 你问医答
配料表的排序规则是含量越高的成分越靠前。看配料表可以判断食物的主要成分是什么。学会看营养成分表营养成分表更加直观地标明了食物中的热量以及各种主要营养素的含量。注意食物的加工方法要尽量挑选加工温度低、加工过程简单的食品。留意食品添加剂应多关注食品中添加的色素、香精、防腐剂等成分,尽量选择天然...
动物营养与饲料科学:考研必备知识解析
1考研什么是动物营养与饲料科学动物营养与饲料科学专业主要研究单胃动物、禽类、反刍动物、水生动物有关营养方面的问题,致力于为获得肉、蛋、奶、毛的高产量、高效率和高质量提供应用基础理论和先进的科学技术。动物营养与饲料科学专业是一个与农业密切相关的学科,它研究的是动物的营养需求和饲料的科学配制方法。通...
“三新食品”与食药物质常见问题解析发布
按照《新食品原料安全性审查管理办法》规定,新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品:动物、植物和微生物;从动物、植物和微生物中分离的成分;原有结构发生改变的食品成分;其他新研制的食品原料。属于上述情形之一的物品,应当按照《新食品原料安全性审音管理办法》的规定申报批准,已批准作为新食品原料的微生物列入...
【全国食品安全宣传周】一文读懂《中华人民共和国食品安全法》
(二)致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品;(三)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂;(四)超范围、超限量使用食品添加剂的食品;(五)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其...
【政策解读】舌尖上的安全,一文读懂《中华人民共和国食品安全法》
食品添加剂的品种、使用范围、用量;供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求;食品生产经营过程的卫生要求;与食品安全有关的质量要求;与食品安全有关的食品检验方法与规程;其他需要制定为食品安全标准的内容。
收藏!食品标签相关依据(法规、标准、复函、答复)
1、食品药品监管总局办公厅关于食用调和油标签标识有关问题的复函(食药监办食监一函〔2018〕90号根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718—2011)4.1.4.1的规定,“如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分,应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中...
绿瘦教你看懂食物包装营养成分表,减重吃什么一看就知道
一、什么是营养成分表营养成分表也叫营养标签,通常有三项主要内容,从左到右依次为营养成分的名称、营养成分的含量以及营养素参考值(NRV%)。根据我国《预包装食品营养标签通则》规定,预包装食品应当在标签上强制标示“1+4”的含量值,即能量+四大核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠),及其营养素参考值(NRV%)...
注意!这12种食物,看似低卡实则热量爆棚!怪不得减不下来!
控制食用量:即使是看似热量低实则高的食物,也要严格控制食用量。查看食品标签:在购买加工食品时,仔细查看食品标签上的营养成分表和配料表。合理搭配饮食:保证饮食的均衡,将高热量食物与低热量、高纤维的食物搭配食用。06正确判断热量方法观察含水量:食物中的水分含量越大,热量值越低...
如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表?
营养成分表:表中的数值是根据营养素的含量以及这个营养素的能量系数进行计算而来,是一个计算值,计量单位为千焦。如果产品对膳食纤维、饱和脂肪酸、反式脂肪酸等进行声称,需要在营养成分表中标示出相关含量,并且必须符合《预包装食品营养标签通则》中的声称要求。
娃哈哈AD钙奶营养成分检测会用到哪些仪器?
AD钙奶产品标准为《GB/T21732-2008含乳饮料》,其中对蛋白质检测建议采用GB5009.5食品中蛋白质的测定方法,采用的是凯氏定氮法、分光光度法和燃烧法。娃哈哈AD钙奶还含有一定的脂肪、碳水化合物、维生素B2、维生素B12、维生素A等,但含量相对较低。