这款自选口味麻辣烫,调料几十种自己搭配,这吃法第一回
这款自选口味麻辣烫,调料几十种自己搭配,这吃法第一回,调料,美食,酸菜,香菜,素菜,火锅,川菜,麻辣烫,中国菜,烹调方法
卤猪肉时,牢记这几种香料就可以,猪肉出锅软烂飘香,不腥不柴
在卤制猪肉时,放入白蔻可以让猪肉在保持鲜嫩的同时,充分吸收香料的香味,让人回味无穷。总之,草果、白芷、良姜、白蔻这几种香料在卤猪肉中各自发挥着重要的作用。它们相互配合,协同增效,能够让卤猪肉出锅软烂飘香,不腥不柴。在卤制猪肉时,只有合理掌握这几种香料的用量和使用方法,才能卤制出美味可口的卤猪肉。...
大学时代的“宿舍美食”,你吃过几种?至今难忘那灌装啤酒瓶烤肉
将肉全部洗净切好准备上锅,全部坐好,开始烤肉,将肉片一片一片的摆放在烤盘上烤制,宿舍没有外面那么好的配置,烤肉烤白肉,然后蘸上自己调配蘸料——辣椒粉,一口一片,辣椒粉比较辣,没吃几口其他人就败下阵来,只得退出了辣椒行列,只剩我和胖子两个人蘸料吃。这样的肉量还是太少,三下两下就烤完,幸好好买了...
过年如何吃肉更健康?这几种常见肉最好少吃!
尽量采用不额外添加油的烹调方法,如蒸、煮、炖、烤,肉类菜肴即使白煮、清炖也很美味。做肉时还要少放盐,肉类本身就含有一定的钠,烹调时就要淡一点。炖煮后,最好除去浮油,可以减少脂肪的摄入。02肉类最好配合低脂、高纤维的食材共同烹调,可以减少脂肪和胆固醇在体内的吸收,比如菌类、藻类、蔬菜等都是不错的选择。
蚂蚁庄园今天正确答案:烹饪方法中的“氽”指的是哪种操作?
解析:氽法,是一种以沸汤或沸水为传热媒介,将经过加工整理的新鲜质嫩、刀工精细的小型原料,如片、丝、条等,用上浆或不上浆的方式或者将泥茸制品加工成球丸状,投入鲜汤或”沸水迅速加热并且调味,使之快速成熟的烹调方法。烹饪常识1、烧肉不宜过早放盐:...
5类人更容易缺乏维生素C,补救的方法是……
一般来说,在各种烹调方法中,蒸、水油焖、短时间炒的维生素C保存率最高(www.e993.com)2024年8月6日。焯烫要低一些,维生素C水溶损失较大,几乎只能保存一半。炖煮时维生素C的保存量最低,既有长时间加热氧化造成的损失,又有溶水损失。因此,我们更建议凉拌或者旺火急炒,能够缩短菜肴成熟时间。
哪种粽子升血糖最快?几招帮你放心吃
几种糯米样品的GI值为:粳糯米饭为94.42,籼糯米饭为84.47。实验中所用的米水比为1:1.2,浸泡20分钟后上蒸锅蒸40分钟。和制作白米粽的烹调方法基本相同。粳糯米糕为125.47,籼糯米糕为110.87。糯米粉和水的比例为1.0∶1.2,浸泡混合20分钟,揉制成型,常压蒸40分钟。
花生油、橄榄油、葵花籽油……该选哪种?一文了解
烹饪时,注意每日总摄入量在25~30克之间,控制油温不要过热,少用煎炸等烹饪方式。已经用过的油,不要重复使用。油脂中的三种脂肪酸人体的需求量有差别油脂是人体必需的营养成分。烹调用的食用油里99%以上的成分都是脂肪,脂肪的差异主要体现在脂肪酸上。油的脂肪酸可以分为三类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多...
科学家找到癌细胞的“生死开关”?8个有效的抗癌方法,能防很多癌!
烟酒可以称之为癌症“催化剂”。一支烟、一口酒导致多类型癌症甚至多种疾病,已经是老生常谈的内容了。而无论是烟还是酒,最安全的剂量都是“0”!因此,想要避免癌症的发生,首先要做到戒烟、戒酒。6.坚持运动真的能防癌缺乏身体活动、久坐不动的生活方式,也是癌症的风险因素之一。相反,增加身体活动则有助于降...
不焯水吃就等于“服毒”?为了家人健康,这几种菜再懒也要焯下水
第三种是一些野菜,一些野生蔬菜如蕨菜等,可能含有较多的寄生虫和细菌,焯水能有效杀死这些有害生物,减少食物安全风险。第四种是芥蓝,芥蓝等十字花科蔬菜含有较多的苦味物质,焯水可以去除部分苦味,改善口感。如果你说自己的在做这些蔬菜的时候都有过焯水,但是你焯水的方式真的对吗?如何正确焯水为了最大限度地...