今晚大酒局!揭秘朋友口中的“大酒”究竟是什么?
适合酿造大酒的葡萄品种:赤霞珠(CabernetSauvignon)、仙粉黛(Zinfandel)和西拉(Syrah)等红葡萄品种因其本身的特性,更容易酿造出具有浓郁风味、饱满酒体和高单宁、高酒精度的大酒。温暖气候对大酒的影响:温暖或炎热的气候有助于葡萄果实的成熟,增加糖分和单宁的含量,从而酿造出酒体饱满、风味丰富的葡萄酒。全球大酒...
俄罗斯酿酒师为中国市场推出独特的文化倡议“俄罗斯葡萄酒之路”
目前,法纳戈里亚农业工业公司开放式股份公司是俄罗斯最大的全周期酿酒企业之一:这里生产葡萄苗,种植和加工葡萄,生产多种酒精饮品:静态酒、起泡酒、冰酒、利口酒(甜酒)、白兰地和葡萄酒(查恰),品牌为“法纳戈里亚”,并享有受保护的地理标志——“库班”。坦曼半岛”及受保护的原产地名称——“塞农”。自2019年以来,...
出海弄潮儿| 西鸽酒庄陈仙妮:中国葡萄酒出海最大的对手是时间,而...
尤其中国葡萄酒的酒精度偏高,在一些参考酒精度设置税率的地方就会多加税点。综合下来我们就会以一个较高的价格呈现。我观察到,国外消费者只要开酒,基本都对中国葡萄酒品质认可。他们是我们最容易感染的人。但进口商往往很难谈——他们要考虑一个新品的开发时间、投入成本风险,通常持保守态度。另外全球葡萄酒消费量...
密集上新、频繁试错,元气森林和瑞幸的底层逻辑是什么?
第一种方法是聚焦。通过收缩并聚焦市场,在细分领域中成为第一。聚焦可以是人群的聚焦,如儿童成长牛奶;聚焦也可以是产品特性的聚焦,放大产品的某种特性,如设计风格、独特口味等,使之形成一个新品类,如斯巴鲁就通过靠聚焦四驱技术,开创了四驱车新品类,成功实现扭亏为盈。第二种方法是抢先定义品类。通过抢先确立新品类...
白葡萄酒逆势爆发:部分产品断货、有酒商销量增长40%,300元以下为...
“今年很多酒商都是奔着白葡萄酒来的,白葡萄酒口感清爽、果味浓郁、酒精度低,不仅吸引了很多年轻人消费,也很好地承接了中老年人健康化的消费需求。”澳洲酒进口商梁成(化名)表示。而从市场渗透度看,北上广深仍是白葡萄酒主消费地,但沿海一、二线城市之外,白葡萄酒也正在向内地、三四线城市和县乡级市场蔓延。
葡萄酒也有“身材”?带你认识葡萄酒的酒体
1、轻盈酒体:这类葡萄酒通常给人一种清新、细腻的感觉(www.e993.com)2024年9月22日。它们在口中的存在感较弱,容易被味蕾快速感知并消失,多为白葡萄酒、桃红葡萄酒和一些低酒精度、低单宁的红葡萄酒,如意大利的黑皮诺或法国的武弗雷干白等。这类酒通常适合作为餐前酒或搭配海鲜等清淡食物。其主要特征有:(1)颜色较浅,透明度较高。(2)香气...
出海弄潮儿 | 大消费的挖渠引水:一场在不确定中寻找确定性的冒险
西鸽酒庄的全球品牌大使、国际事务总监也透露,中国葡萄酒的酒精度偏高,在一些参考酒精度设置税率的地方就会多加税点,客观上促使了中国葡萄酒在海外呈现的价格偏高。但“门槛”并不总是以限制形式呈现,也有机会成为一张稀有的入场券。当阐述“得印尼者得天下”这句出海流行语,弘章资本介绍,一方面,印尼对东南亚区域...
红酒的正确喝法:一场味蕾与文化的优雅邂逅
品尝是红酒品鉴的核心环节。首先,小啜一口酒液,让其在口腔中充分展开,与舌头上的味蕾充分接触。注意感受红酒的甜度、酸度、单宁(一种存在于葡萄皮和籽中的物质,给红酒带来涩感)以及酒精度。随后,轻轻咀嚼,让空气进入口腔,帮助释放更多的香气。最后,咽下酒液,感受其在喉咙中的余味,即“后味”。优秀的红酒往往具有...
麦迪森2024九月拍卖开放网络预投标
香港和北京2024年9月19日/美通社/--继中秋拍卖取得不俗佳绩后,麦迪森九月拍卖也在众多买家的期盼中如期而至,将于9月21日(周六)于香港港君悦酒店举行。这场拍卖涵盖了279组环球精品葡萄酒、91组臻选烈酒、232组古巴产品及2组"烟草画家"的素描画作,名家林立,星光熠熠。
卖出了1万支的香香葡萄汁,新口味有点好喝……
特别一,它不是酒,但却是一款由专业酿酒师,用正经酿酒葡萄,做出的0酒精葡萄汁,喝起来的愉悦程度,不输很多葡萄酒!(一般果汁不经过发酵,香气成分都比较简单)比如之前热销的赤霞珠果汁,这个品种的糖度上限,就高达26(普通鲜食葡萄一般在17-19),几乎是食用水果葡萄的1.5倍。