历史的尘埃——茶的极致:宋代点茶与分茶
宋代社会奉行最经典的茶艺——点茶。其用水清轻甘洁,用火需火力通彻,用器要焕发茶色,经过碾、罗、候汤、熁盏、调膏、七汤点茶,最后得到乳雾汹涌、甘香重滑、色香味形皆美的茶汤。而分茶,则是“游于艺”的宋代茶文化的极致。《茶录》是目前现存宋代茶书中最早的完整的茶书,是宋代有关点茶法的最早专文记录。
茶香四溢:宋代饮茶风尚大揭秘!
当时泡茶的方法是将干茶叶磨成末放入热水中,然后用轻竹帚搅拌,不再加盐来调味,至此茶叶固有的芳香才被人们所领略。当时,爱喝茶的人逐渐从喝茶向赏茶的方面转变,所以茶叶也就成为了社交中的必需品,文人雅士不断探求新的品种,并举行比赛来品评优劣。宋徽宗对艺术的爱好众所周知,在位期间(1101—1126年)他不惜重金...
宋辽金时期的饮茶文化:当时精神追求中不可或缺的部分
河北蔚县金代砖室墓壁画中表现的茶事活动包括煮茶、饮茶、煎茶等内容,其中煮茶是最为常见的一种方式,这是由于当时茶叶多为野生茶树品种。金代“煮茶”最早可追溯到北魏时期(公元436~476年),如《洛阳伽蓝记》中就有“北寺煮茶法”一说。由于“北寺”即是指佛教寺庙或寺院所在的地区,因此可以推测出煮茶法可能源于...
你知道,宋代人是怎么喝茶的吗?
点茶法是宋代最为盛行的饮茶之法,此法不仅为宋代时斗茶所用,茶人吃茶也用此法。点茶法是先将饼茶碾碎,置于碗中,以少量沸水冲点入碗,将茶末调成膏状,然后执壶往茶盏中点水,同时以茶快速搅拌茶汤,使之泛起汤花。点茶法使人们品尝到了茶叶本身的味道,使唐朝饮茶而不知茶味的煮茶法随时代渐渐远去。/纵观中...
茶洋窑黑釉盏的繁荣与宋朝饮茶方式的关系
从上文我们已经了解到,宋代饮茶方式多为点茶法,而点茶法又以斗茶为主要形式。而斗茶是一种十分考究斗茶技巧的茶叶品鉴活动,通常由“斗茶”者先将茶汤倒于盏中,然后用手指沾水在盏壁上写字、作画。而黑釉盏作为斗茶用器之一,其制作工艺自然与斗茶密切相关。
点茶古韵,宋风新传
宋代点茶法,两宋盛行的一种饮茶方式(www.e993.com)2024年7月29日。属于享受生活乐趣、聚友、交流的一种文娱活动。“上命近传取茶具,亲手注汤击拂,少顷,白乳浮盏面,如疏星淡月。”这是蔡京在《延福宫曲宴记》里记载宋徽宗为群臣演示点茶茶艺的一幕。点茶法始于唐,盛于宋,是古代有钱有闲人的一种雅玩,具有很强的胜负色彩,极富趣味...
观复学堂亲子新课|《得闲饮茶——赴一场宋式风雅》开始报名
只是我们如今的喝茶方式与彼时已是大相径庭。现在大多数人喝的是散茶,取一撮加工好的茶叶放在杯中,直接用开水冲泡饮用。而彼时喝的主要是茶饼,称作团茶。被压制成饼状的茶十分结实,要把它喝到嘴里并非易事。北宋《文会图》宋徽宗(传)台北故宫博物院藏...
为什么古人饮茶叫“吃”茶
这种“加料茶”,被中唐时期的茶圣陆羽所鄙视。他推崇茶的本质,推崇那种原生的味道,陆羽以《茶经》教会人们挖掘茶叶中的香气。而陆羽倡导的饮茶方式,被称为“煎茶法”。到了宋代,人们则认为点茶法要比煎茶更为高级,虽然两者都需要将茶加工成粉末,但宋朝制茶工艺的进步使得点茶法可以使茶叶发挥到极致。
浮生为卿歌答题答案大全 浮生为卿歌答题答案是什么【详解】
35、世界上产茶、饮茶最早的国家是?正确答案:中国36、阿拉伯神灯故事中的主人公是?正确答案:阿拉丁37、所有植物中、什么植物是最老实的?正确答案:芭蕉38、什么动物最没有方向感?正确答案:糜鹿39、海是谁的?正确答案:波罗的
一眼6000年!不管是“chaaya”还是“tey”,源头都在这里
他们的茶,像茶粥一样,很像唐代的喝茶方法。我在印度喀拉拉邦进行考古时,喝的当地茶也是如此。我就想,这是不是唐王朝传出去的喝茶方法遗留在他们那里,未再改变。日本人学了我们唐代的饮茶方法,到了宋代,又再学我们的点茶法,他们叫“抹茶”,这一方法一直传承到现在。