红烧牛肉怎么做好吃又简单,其实只需要掌握好几个步骤就行
这一步是红烧牛肉色泽红亮的关键。随后,将沥干水分的牛腩块迅速下锅,大火翻炒至每块牛肉都均匀裹上糖色。此时,牛肉的香气开始四溢,让人垂涎欲滴。第二步:调味炖煮牛肉炒制上色后,加入切好的姜片、大葱段以及八角、桂皮、香叶等香料,继续翻炒几下,让香料的香气充分融入牛肉中。接着,沿锅边淋入适量料酒,以去...
红烧牛肉的风味,只做给最爱的人
做法步骤1、准备一块鲜牛肉,在水里浸泡一晚上,如果是夏天要放冰箱里,这一步是为了让血水泡出来!2、这个就是泡了一夜的牛肉,已经泡的很白了!3、切成小方块备用!4、准备好所需香料!5、锅中加油,加花椒炸香油捞出来!6、锅中加入所有香料煸香!7、加入牛肉翻炒均匀!8、锅中依次加入料酒,五香粉,耗油...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
步骤1:先将牛腩洗净后切成小块,放在大碗中,加入没过牛肉的水,再加入少许料酒,静置20分钟,待肉里面的血水泡出来,然后再过水洗几遍。步骤2:将洋葱、土豆、胡萝卜、蘑菇洗净后分别切成小丁,分放在盘中备用。步骤3:火上坐锅,锅热后倒入食用油,油热后下入洋葱,用铲子翻炒均匀,将洋葱炒至微微透明。步骤4:下...
“肺强身体强”年纪大常吃6道滋润菜,滋阴润燥,越吃越健康
1、瘦肉清洗干净切成薄片,放入姜片、淀粉、食盐和少许清水,抓拌均匀腌制十分钟。2、丝瓜削掉外皮,清洗干净切成小块。3、起锅烧油,油热后放入姜丝和葱花炒香,再放入丝瓜翻炒一会儿,炒至变色后加入清水煮三分钟。4、丝瓜煮软后,放入瘦肉煮两分钟,煮熟后加入食盐调味,撒上葱花即可出锅开吃。芹菜炒牛肉准备...
红烧牛肉的家常做法,记住这几个步骤,做出营养丰富又美味
豆蔻五个、八角两个、香叶三片、白芷五片、干辣椒适量、生姜葱适量、料酒二十克、黄油三十克、洋葱二十克、盐五克、火锅底料十克、鸡精味精各三克、酱油五克红烧牛肉之步骤步骤一、首先把牛肉切成大拇指块状(大一些没事,后期烹饪出锅会明显变小),然后冷水放入锅中(冷水放入锅中,可以更好地去除牛肉中血水各腥味...
红烧牛肉怎么做好吃?家常红烧牛肉的做法步骤分享!
制作食材:主料:牛肉600克;辅料:盐适量、红枣4个、八角1颗、桂皮适量、山楂4片、陈皮1块、姜1块、老抽适量、萝卜400克、大葱80克;制作步骤:1、香料:红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜;家常红烧牛肉的做法步骤-12、牛肉一块;家常红烧牛肉的做法步骤-2...
红烧牛肉做的对,脆嫩满足又美味
做法步骤1、牛肉好,怎么做都好吃,今早吃牛肉面在他们店里买的土黄牛,看着就好。注意,现在很多用缅甸牛以次充好,要看看肉铺牛尾巴是不是黄牛。冷水下锅,煮沸打浮沫,热水洗干净2、煮10分钟,打起浮沫,凉冷3、准备好草果,八角,姜蒜,辣椒,花椒,冰糖,数量适量,自己感觉...
红烧牛肉怎么做,一起来学习吧!
红烧牛肉制作步骤1、牛肉洗净切成块,并且进入沸水中焯一下,加入料酒,煮开后沥干水分备用(去味)。2、将土豆、胡萝卜切成块状备用。锅中油热后加入土豆块,炸至表皮金黄变脆。3、锅内倒入适量的油,烧热后倒入葱姜蒜等爆香,然后再加入辣豆瓣酱炒出香味,然后放入生肉块翻炒5分钟左右,将生肉中的多余的水分炒出...
越来越“慢”的速食,如何占领年轻人的厨房?
昨天,我心血来潮想要嗦粉,翻出一包囤的螺蛳粉,按照包装背面教的“烹饪方法步骤”来操作:螺霸王螺蛳粉烹饪步骤,图片来源:螺霸王食品旗舰店“将调制干粉和500ml冷水一起放入锅中,加热至沸腾”。烧那么一大锅水,就花了我5分钟。烧开水后,要“保持沸腾8-10分钟,再用碗将米粉盛出”。将粉条煮熟只是第一步,还...
下厨房| 降温的日子里,用一锅热腾腾的炖菜占领朋友圈
1.牛肉及牛筋去血水。煮一锅开水,分别放入牛肉及牛筋,煮滚立刻捞起,浸冷水;2.牛肉与牛筋分两锅煮,放冷水盖过食材,同时各加入200毫升酱油煮滚后再炖约30分钟,边煮边捞除浮渣,放凉。完全放凉后,冷藏过夜;第二天3.重新开火,牛肉与牛筋仍分开煮,煮滚后再炖30~40分钟,牛筋视烂度增加炖煮时间。此时各加...