对话李庆:不要看见挂个精酿,就一定是好啤酒
王家林表示,精酿啤酒近年高速发展,泥沙俱下鱼龙混杂,如一些小企业生产设备和员工技术水准不达标,为了蹭热点也在生产精酿啤酒。精酿啤酒健康发展,需要大企业引领,更需要产学研携手,才能提高行业整体水平。2022年淄博大学城扩容,王家林受邀参与建设集酿造体验、实训教学、科普研学、工业旅游、娱乐消费于一体的智慧酿造云实训...
创业新青年丨把马连庄甜瓜酿成果酒!“90后”小伙把精酿啤酒厂开进...
啤酒酿造车间一个两米多长的水果处理机器摆放在水果处理间,这台机器可以自动对水果进行清洗、烘干、榨汁等“一条龙服务”。“榨汁后,通过泵把果汁、果肉、果胶灌入到罐里,再加入果胶酶进行酶解。酶解完之后加入果酒酵母进行发酵。”郑焕良说。每年1500吨的啤酒产量差不多会产生600吨的酒糟,这些酒糟还可以循环利...
酿酒工业产生的废气怎么处理?用哪些废气处理设备?
同时,酿酒厂还可以采用专业的废气处理设备,如RTO蓄热焚烧、RCO蓄热催化燃烧、CO催化燃烧、TO直燃炉、有机废气处理设备、冷凝回收、防爆除尘器、酸碱废气处理、滤筒除尘器、布袋除尘器等,以确保废气达标排放,保护环境和人体健康。
酝酿觉醒:啤酒的“苦味”未来丨ESG观点
水也是啤酒酿制工艺中的关键,从大麦糖化到每批次酿造完成后的设备清洗和清洁,都需要用到水。在小型精酿啤酒厂,酿造阶段平均每升啤酒要消耗4-7升水10。仅在英国,啤酒生产每年就需要1,850亿升水,约占英国总需水量的5%11。??原材料麦芽生产是一个高能耗的过程,所以在用于酿制啤酒的原材料中,麦芽的排放...
关于精酿啤酒,你不知道的事!
在中国,精酿啤酒特色主要体现在"精"上。原材料,酵母菌种,啤酒花,设备等都是精酿啤酒从业者十分看重的关键因素。区别于酿造时间短的工业啤酒,精酿啤酒要挑选优质麦芽,且酿造时间长,并且很细分化。一般来说,精酿选择的是更优质的天然原料和更传统的酿造方式。
对话精酿老玩家:与盒马博弈痛感很强 如今舒适了
我们今年投资1000多万上了无菌灌装的设备,这在国内精酿行业中很少见,而且坚持用冷链运输,就是要坚持产品的高品质(www.e993.com)2024年10月29日。蓝洞商业:包装材料上的降本增效,是盒马跟特思拉合作的亮点之一,据说是盒马牵线找到了某个工厂,用1升装的马口铁啤酒罐降低了成本?
青海刚察酿出青稞精酿啤酒,流淌着满满的山东情
“目前,从厂房到设备、人员到技术、原料到成品,果洛藏贡麻村精酿啤酒工厂都达到了生产标准要求。”任桑加介绍,果洛藏贡麻村至今保留有特色农耕文化和游牧文化,具有交通便利、民俗鲜明、原料就近、山泉洁净等优势,山东省聊城市在对口支援刚察县的过程中,为果洛藏贡麻村择优实施青稞精酿啤酒生产项目,助力村级产业向...
奶茶啤酒冰淇淋,万物皆可入中药?上市公司频频布局“中药+”,是...
当年8月,广药白云山本草精酿啤酒(广州)有限公司成立。公司由广药集团全资持股,主要从事酒、饮料和精制茶制造业。记者查询天眼查发现,今年以来该公司在啤酒商标注册、啤酒瓶贴外观专利授权等方面动作频频。中药企业纷纷进军茶饮市场,依托中医领域的专业背景和资源优势,研发具有独特功效和良好口感的中药茶饮产品,这不仅可以...
精酿这门生意还赚钱吗?
04未来精酿啤酒行业将更加关注产品创新、渠道创新和销售创新,以满足消费者不断变化的需求。05专家建议精酿从业者要坚守初心,把酒酿好,寻找合适的方法,把好酒卖出去,让更多的人能够品尝到精酿啤酒的魅力。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考2023年9月,丹麦啤酒巨头嘉士伯通过进一步收购,增持股份至75.5%...
深圳“猫员外”,颠覆了人们对精酿的认知 | 城市英雄105期
这一部分得益于酿酒师Gavin在产品研发上的无限创造力和对原料、品质把控的丰富经验,另一部分则得益于赵勇的长远眼光,以及对于酒厂、供应链重资投入的魄力。如今,猫员外的质量管理体系经国家权威机构认证,荣获ISO9000及HACCP体系认证证书,自建精酿酒厂选用世界一流的啤酒酿造设备,荣获高新技术企业认证。