金锣火腿肠紧抓食品安全 重产品可追溯制度建设

据记者了解,丽水市食品安全溯源体系建设主要是以开发溯源电子秤与pos机信息交互功能,以银行系统非接设备和IC卡为支付载体,实行食品安全溯源电子化、交易资金清算自动化、市场监管执法动态化、问题食品召回实时化,实现快速、便捷、安全的消费功能和食品安全全程追溯。其核心就是将经营户通过电子秤、pos机刷卡这种交易流程,...

陕西出台“三小条例”,建一票通制度便于追溯小作坊食品来源

陕西省食药监局据此建立“一票通”制度,即小作坊的销售凭证。票据内容包括小作坊名称、地址、许可证号、产品名称、规格、数量、单价、合计、生产日期、保质期、供货日期、购货单位、收货人、开票人、联系电话等信息、流水号。“这样一旦哪批食品出现安全问题,就可以追溯来源,追究责任。”雁塔区食药监局食品监管科科长...

新《食品安全法》10月1日起实施 明确食品安全追溯

新版《食品安全法》明确了国家建立食品安全全程追溯制度,这也就意味着食品安全追溯已经成为法定条款,也明确了消费者在网购时的权益和维权办法。图为安徽省淮北市凤凰山市场监督管理执法人员在辖区食品生产企业进行检查。李鑫摄/中新社

域外食品安全法律制度概览

食品追溯制度为了及时查出不合格食品的来源,欧盟、日本等国际组织和国家通过立法建立了严格的食品追溯制度。树立全产业链追溯理念。欧盟围绕追溯制定了完善的法律体系。其中《食品安全白皮书》及《通用食品法律(CEC1782002)》,明确了追溯的程序和责任。强调实行环节追溯和全产业链追溯,突出“从农田到餐桌”的全产业链追...

前沿| 日本食品安全的法律保障

食品可追溯制度要求食品相关企业记录食品的进货和出货信息,以便在食品从生产到消费的整个过程中进行追踪。这一制度有两个主要视角:“便于食品事故发生时的追踪调查和召回”,以及“通过向消费者提供生产信息,建立‘看得见生产者’的关系,确保消费者信任”。特别是后者,通过信息公开来消除消费者对生产过程和食品安全性的疑...

...上海市农业农村委员会关于印发《获得绿色食品标志使用权的食品...

(三)推进食品产业高质量发展通过跨部门综合监管,进一步推进食用农产品信息追溯工作规范化,加强食品生产企业生产过程智能化追溯体系建设,探索建立全链条食品安全信息追溯应用场景,提升食品安全风险管控能力(www.e993.com)2024年11月8日。三、职责分工(一)市级部门职责1.市市场监管局负责获得绿色食品标志使用权的食品生产企业跨部门综合监管牵头工作,...

食品经营许可审查通则

食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售,应取得相应的经营项目,并在食品经营许可证副本中标注简单制售。第二章许可审查通用要求第六条食品经营者应依法建立健全食品安全自查、食品安全追溯、从业人员健康管理等规章制度,并明确保证食品安全的相关规范要求。从事餐饮服...

金锣:严把食品安全质量关,保障消费者“舌尖”上的安全

集团建立了高水平的检测中心,配备专业人才和设备齐全的中心实验室,同时建立了360度全方位检测体系和完善的实验室管理制度,可以承担食品致病菌、农药残留、兽药残留、重金属等200多个项目的检测,实现宰前、生产过程以及出厂前的快速检测与产品的追溯。2011年,集团检测中心通过中国合格评定国家认可委员会(CNAS)认可,可向...

分享丨食品生产企业如何做好食品安全风险预防与控制

做好食品安全风险预防与控制,食品生产企业可遵循危害分析与关键控制点(HACCP)原理,开展生产过程的危害分析,并建立相应的食品安全控制措施。重点可关注食品安全管理制度、原辅料采购源头控制、生产过程控制、员工培训、食品安全追溯体系、监管应对、舆情应急等几个方面。

事关食品安全!福建最新发布!5月1日起施行!

前款所称一品一码,是指按照追溯编码规则对同一品种批次的食品和食用农产品赋予唯一的识别追溯码。第三条县级以上人民政府应当加强对食品安全信息追溯工作的领导,建立食品安全信息追溯制度,健全食品安全信息追溯管理协调机制,落实属地监督管理责任,将食品安全信息追溯管理工作所需经费纳入本级财政预算,对下一级人民政府和...