卖水果的告诉你,「糖度计」很重要,但真的是这样吗?
糖度计的糖度,也叫白利糖度,是测量糖度的单位,单位为「Brix」,意思是在20°C温度下,每100克水溶液中可溶解的蔗糖克数。1Brix意味着在20°C的环境中,100克溶液中溶解了1克蔗糖,即糖度为1%。水果商在朋友圈里展示水果糖度的糖度计——顶端有个小小金属凹盘盛放少数果汁,下面一个显示...
宋峻教授、丁丹婷技师:玩坏了的“糖度计”
如果测定物是纯糖水,即除了糖就是水的情况下,糖就是全部的可溶性固形物,这时糖度计的测定结果才能叫糖度。如果测定物中除了糖,还有盐、酸、维生素或是矿物质等,可不能全算在我头上呀!”划重点:糖度表示100克纯糖水里所含糖的克数。只有测试物为纯糖水时,糖度计的测定结果才能被称为“糖度”。(三)“...
密云原味番茄用上测糖神器,三秒挑出哪个最好吃
在推广果型、大小等分级指标的基础上,北京市农业技术推广站帮助合作社引进示范了便携式番茄无损糖度计,不用人为破坏果皮、切取果肉等操作,直接对着番茄照一下就能看出果实的糖度,便于生产主体实现产品精准分级。“我们前期进行了大量的实验和研究,果实糖度一般在8度左右是最佳的,所以建议糖度达到8及以上为一级果,糖...
被大家称为“水果之王”营养丰富的猕猴桃,如今为何被很多人嫌弃
广大果农要自觉抵制提前采摘的不良风气,只在果实完全成熟时采摘,他们也可以购买便携式糖度计,定期检测水果的成熟度,或者采用套袋等科学方法延缓成熟。另一方面,消费者在购买时也要学会辨别优质猕猴桃,可以从形状、颜色、肚脐三个方面进行判断。一般来说,果形适中、表面呈褐色、肚脐平缓或微凹的猕猴桃为最佳,正确...
京郊鲜食番茄迎采收旺季 量足质优保供春节市场
北京青年报记者从市农业技术推广站获悉,今年本市在部分农业种植合作社示范推广便携式番茄无损糖度计,不用破坏果皮、切取果肉,通过远红外光谱测出果实的糖度数值,只需三秒便可选出优质番茄,实现产品精准分级,保障春节市场的供应品质。2月7日,北青报记者来到密云穆家峪镇的悦民嘉誉种植专业合作社。开车前来购买鲜食...
北京_农视网
外表几乎完全相同的小番茄,其口感也会有差异(www.e993.com)2024年7月31日。如何在不破坏表皮的情况下判断其酸甜,从而挑出最好吃的番茄?最近,市农业技术推广站为种植合作社引进示范了便携式番茄无损糖度计,不用破坏果皮、切取果肉,通过远红外光谱测出果实的糖度数值,更加直观地选出最好吃的番茄。
无损水果糖度计-无损红外测糖仪
因此实现水果外观和内部品质的快速检测和分级已成为当前的一项重要内容,而这其中糖度检测是水果检测和分级的重要指标。无损水果糖度计采用红外光谱检测原理,把红外光照射进水果内部,根据反射到传感器的信号值来计算果实的糖度(Brix白利度值)。不破坏水果,真正做到无损快速检测,设计小巧,便于携带,适用于各种场合。
数字折光仪,RA-130数字糖度计,京都折光仪可测各种溶液糖度brix
数字折光仪RA-130是一款数字糖度计,用于果汁折光率测量,蜂蜜折光率测量,药物液体折光率测量,糖浆折光率测量,数字折光仪宽广的测量范围0-85%糖度brix,折射率为:1.32-1.50。便携式数字折光仪RA-130特点:●宽测量范围:Brix0~85%,折射率1.3200~1.5000...
酿酒技术张爱权-啤酒酿造操作基础-糖度计的使用
根据阿基米德原理,密度计所受的浮力等于它排开的液体所受的重力,有F浮=ρgV排,由上面两式可得ρgV排=mg,即ρ=m/V排.注意:美国精酿常用的糖度计是检测液体密度的密度计,也叫比重计,读数完成后还要查表才能知道啤酒或者麦汁的糖度。国内使用的也是糖度计也是检测密度,只是在读数的时候不用查表,直...
手持式糖度计的使用步骤及注意事项
使用步骤:1.打开盖板,滴2-3滴蒸馏水或标准液在棱镜上。合上盖板,确保液体布满整个表面,不要有气泡。液体在棱镜上大约30秒钟后开始第二步的操作(这样可以使液体和糖份计的温度一致)。2.把棱镜放在光源下,从目镜里可看到刻度(使用聚焦调节环调节清晰度)。上